{"title":"Akifusa","description":"\u003ch1\u003eCouteaux Akifusa\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLes excellents couteaux Akifusa sont le fruit de nombreuses années de travail, au cours desquelles une collection d’ustensiles de cuisine a été développée, adaptée et améliorée. Ce travail a abouti à des couteaux haut de gamme, caractérisés par une qualité excellente et un plaisir garanti pour les utilisateurs lors des préparations culinaires.\u003cbr\u003eDès le départ, la mission d’Akifusa a été de fournir aux passionnés de cuisine et aux chefs consciencieux les outils dont ils ont besoin pour faire leur travail efficacement et correctement. Grâce à la coopération avec de nombreux artisans et forgerons du Japon, le fabricant a conçu des couteaux qui augmentent le confort de coupe et créent une sorte de relation avec l’utilisateur. Akifusa se concentre principalement sur la création des meilleures conditions de travail pour ses clients. Le nom de l’entreprise reflète cette philosophie – le mot japonais Aki signifie lever de soleil, tandis que Fusa désigne une petite pièce confortable décorée dans un style japonais traditionnel. Lisez notre article de blog – Classement des couteaux de cuisine.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"akifusa-noz-sujihiki-24-cm-aogami-super","title":"Akifusa Sujihiki 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eAvec sa lame longue et étroite, le couteau Akifusa Migaki Sujihiki de 240 mm est idéal pour trancher la viande et le poisson. Il peut également être utilisé pour de nombreuses autres tâches culinaires nécessitant de la précision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouper avec les couteaux de la série Migaki Aogami Super est extrêmement confortable. Leur qualité est comparable à celle de modèles plus coûteux. Ils sont également durables, ce qui leur permet de conserver un haut degré de tranchant et de puissance de coupe. Le cœur des couteaux est en acier au carbone Aogami Super, entouré d’un revêtement en acier inoxydable. Cela augmente l’efficacité et la facilité d’entretien des couteaux Akifusa. Les lames deviennent très dures grâce au traitement thermique, atteignant une dureté de 64 +\/- 1 HRC. Le manche en forme de D est fini avec une virole en bois pakka. Un magnifique bois de rose est utilisé pour sa fabrication. Il offre une prise en main confortable et sûre. Cette collection de couteaux réussie allie un savoir-faire de haute qualité, une esthétique subtile et une attention aux détails. Dans cette gamme de prix, Akifusa est le meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 38,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au centre :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier :\u003c\/strong\u003e cœur Aogami Super (haut carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51303697514826,"sku":"AKIS240AS","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Akifusa-AS-Sujihiki-240mm-p-1200px.jpg?v=1760442738"},{"product_id":"akifusa-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Akifusa Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe Santoku Akifusa Migaki possède une lame de 165 mm et est parfait pour une grande variété d’utilisations. Il est idéal pour hacher et couper la viande, les fruits et les légumes. Les couteaux de cuisine Santoku sont les plus couramment utilisés dans les cuisines japonaises aujourd’hui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Akifusa, fabriqués en acier Aogami Super, offrent un excellent ressenti de coupe. Leur qualité est comparable à celle de nombreux autres couteaux plus coûteux. La durabilité de la gamme Migaki Aogami Super est inégalée, garantissant que vos couteaux restent tranchants et performants. L’acier au carbone appelé Aogami Super est utilisé pour produire les noyaux, qui sont ensuite recouverts de couches supplémentaires d’acier inoxydable. Cela influence la performance et la facilité d’entretien des couteaux de cette série. Les lames sont traitées thermiquement pour atteindre un degré de dureté élevé de 64 +\/- 1 HRC. La collection Migaki Aogami Super allie un design subtil à une finition de haute qualité et une attention portée à chaque détail. Le manche du couteau est en forme de D. Il est fabriqué en bois de rose et fini avec une virole en bois pakka. Il offre une prise en main sûre et confortable pour un usage quotidien. Dans cette gamme de prix, les couteaux Akifusa sont le choix évident.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType d’acier :\u003c\/strong\u003e Noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 120 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53052399681866,"sku":"AKIS165AS","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Akifusa-AS-Santoku-165mm-p-1200px.jpg?v=1760444030"},{"product_id":"akifusa-petty-13-5-cm-aogami-super","title":"Akifusa Petty 13,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau utilitaire Akifusa Aogami, avec une lame de 135 mm, est un aide-cuisine indispensable lorsque la précision est essentielle—parfait pour les petites tâches telles que hacher des échalotes, nettoyer des champignons ou portionner de petits morceaux de viande. Fabriqué en acier Aogami Super, ce couteau offre non seulement une durabilité exceptionnelle, mais aussi une netteté inégalée, en faisant un rival digne des modèles plus coûteux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un noyau en acier au carbone Aogami Super entouré de couches d’acier inoxydable, les couteaux Akifusa allient durabilité et facilité d’entretien, ce qui est crucial pour les professionnels. Durcis à une dureté de 64 +\/- 1 HRC, les lames de cette série conservent leur tranchant plus longtemps, garantissant une coupe efficace et précise. Le design de la collection Migaki Aogami Super combine harmonieusement élégance et fonctionnalité, avec une attention portée à chaque détail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique en forme de D, fabriqué en bois de rose durable et fini avec un accent en bois pakka, offre une prise en main sûre et confortable, ce qui se traduit par un confort d’utilisation. Compte tenu de la qualité et du prix, le couteau Akifusa Aogami est un excellent choix pour quiconque recherche un outil de cuisine haut de gamme capable de relever les défis quotidiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau d’office\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 13,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 26,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 62 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993388874,"sku":"AKIP135AS","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d972c473c6d460c6a7c812683018e6f8.jpg?v=1761501038"},{"product_id":"akifusa-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau Akifusa Aogami Gyuto avec une lame de 210 mm est l'incarnation de la polyvalence, idéal pour ceux qui apprécient la flexibilité dans la préparation des repas. Il est parfait aussi bien pour trancher délicatement que pour hacher vigoureusement, en faisant un compagnon indispensable dans les activités culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier Aogami Super, très apprécié des chefs, et recouvert de couches d'acier inoxydable, ce couteau combine les meilleures caractéristiques des deux matériaux : la durabilité du noyau et la résistance à la corrosion du revêtement. Grâce au traitement thermique, atteignant une dureté de 64 +\/- 1 HRC, ce couteau garantit une longue tenue du tranchant, ce qui est crucial pour un usage fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe design de la collection Aogami Super allie minimalisme et haute fonctionnalité, avec chaque détail soigné. Le manche en forme de D, fabriqué en bois de rose durable et rehaussé d’un bois Pakka, offre confort et stabilité, ce qui est important pour ceux qui passent de longues heures à préparer des repas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn choisissant un couteau Akifusa Aogami, vous investissez dans un outil qui facilitera non seulement votre travail quotidien, mais deviendra également une source de fierté dans toute cuisine. C’est le choix parfait pour ceux qui attendent à la fois esthétique et performance d’un couteau sans compromis sur la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 36,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 145 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993421642,"sku":"AKIG210AS","price":187.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/d69dc135faab61cec33b8d0216692dfd.jpg?v=1761501041"},{"product_id":"akifusa-kiritsuke-knife-21-cm-aogami-super","title":"Akifusa Couteau Kiritsuke 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Akifusa Kiritsuke représente le summum de l’artisanat japonais, avec une lame de 210 mm conçue pour une utilisation polyvalente. C’est l’outil parfait pour les passionnés de cuisine à domicile comme pour les chefs professionnels exigeants, se montrant aussi habile pour la découpe précise des légumes que pour le portionnage de grosses pièces de viande et de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec un noyau en acier au carbone Aogami Super pris en sandwich entre des couches d’acier résistant à la corrosion, le couteau Akifusa impressionne par son équilibre entre durabilité longue durée et facilité d’entretien, une priorité pour les chefs professionnels. Durci à une dureté de 64 +\/- 1 HRC, ce modèle conserve son tranchant précis pendant une longue période, garantissant fiabilité et découpe impeccable. Le design élégant de la ligne Migaki Aogami Super est une synthèse d’esthétique et d’utilité, avec une attention portée à chaque détail, même les plus petits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique en forme de D, fabriqué en bois de rose résistant aux chocs et complété par un détail en bois Pakka, offre stabilité et confort, contribuant à une expérience culinaire optimisée. Alliant qualité et valeur, le couteau Akifusa Aogami est une proposition unique pour ceux qui recherchent un outil de cuisine haut de gamme, prêt à relever les défis culinaires quotidiens.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Akifusa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 36,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 149 g\u003c\/p\u003e","brand":"Akifusa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53148993454410,"sku":"AKIK210AS","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/0cb7f7405485c4a32cc4f99392b77d8b.jpg?v=1761501043"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/collections\/akifusa.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}