{"title":"Pierres à aiguiser grossières - Pierres japonaises pour la réparation et le reprofilage des couteaux","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePierres grossières - Pierres japonaises pour affûtage, réparation de tranchant, enlèvement d’éclats et reprofilage\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne pierre grossière est le point de départ de tout travail d’affûtage sérieux. Travaillant dans la gamme de grains de #80 à #400, ces pierres enlèvent l’acier rapidement et efficacement - bien plus vite qu’une pierre moyenne ou de finition - ce qui en fait l’outil adapté quand un couteau nécessite plus qu’un entretien de routine. Un tranchant éclaté, une lame complètement émoussée, un profil endommagé ou usé hors géométrie : ce sont toutes des situations où une pierre grossière n’est pas optionnelle, mais essentielle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa pierre grossière ne produit pas un tranchant raffiné. Son but est de réinitialiser la base - enlever l’acier endommagé, établir le bon angle de biseau, et créer une surface plate et régulière que les pierres moyennes et de finition pourront ensuite affiner. Utilisée correctement, une pierre grossière transforme un couteau endommagé ou négligé en une pièce façonnable et affûtée. Utilisée sans suivi avec des grains plus fins, elle laisse un tranchant rugueux et agressif inadapté au travail en cuisine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGuide des grains pour pierres à aiguiser grossières - Choisir la bonne pierre pour le travail\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eToutes les pierres grossières ne se valent pas, et le choix du grain dépend de la gravité du travail.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e#80-#120 grain\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e les pierres sont les plus agressives disponibles et sont réservées au reprofilage intensif - amincir une lame derrière le tranchant, corriger un biseau affûté à un mauvais angle pendant des années, ou enlever des éclats profonds. Ce sont des outils spécialisés qui enlèvent une quantité importante d’acier rapidement ; ils nécessitent confiance et technique pour être utilisés sans dépasser la cible.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e#200-#320 grain\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e les pierres sont les outils pratiques pour l’affûtage grossier. C’est la gamme la plus adaptée pour réparer un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/gyuto\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e ou \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/santoku\"\u003e\u003cspan\u003eSantoku\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, restaurant un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/deba\"\u003e\u003cspan\u003eDeba\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e qui a été beaucoup utilisé, ou pour établir un nouvel angle de biseau sur un couteau en cours de reprofilage. Ils coupent assez rapidement pour terminer les travaux de réparation dans un délai raisonnable sans être dangereusement agressifs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e#400 grain\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e comble le fossé entre grossier et moyen. Elle est assez rapide pour les réparations légères et les couteaux émoussés sans éclats visibles, et laisse une surface qui fait une transition en douceur vers une pierre moyenne #1000. Pour les cuisiniers qui affûtent fréquemment et laissent rarement leurs couteaux devenir très émoussés, une pierre #400 peut être le grain le plus grossier dont ils auront jamais besoin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAprès avoir travaillé sur une pierre grossière, progressez toujours vers un grain moyen (#1000) puis une étape de finition avant utilisation. Une \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/combination-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003epierre combinée\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e avec un duo #1000\/#3000 ou #1000\/#6000 gère efficacement ces deux étapes. Pour un tranchant poli de finition, une \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/fine-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003epierre fine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e dans la gamme #6000-#8000 est l'étape finale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMeilleures marques de pierres grossières - Naniwa, Shapton et Suehiro\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes pierres grossières varient considérablement selon les fabricants en dureté, vitesse de coupe, et rapidité d'usure et de creusage. Choisir une pierre de qualité d'un fabricant réputé évite la frustration d'une usure inégale ou d'une distribution de grain incohérente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/naniwa\"\u003e\u003cspan\u003eNaniwa\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e produit des pierres grossières avec une qualité abrasive constante et un retour de coupe fiable - leurs options #220 et #400 sont largement utilisées dans les configurations d'affûtage professionnelles comme pierres de première étape fiables. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/shapton\"\u003e\u003cspan\u003eShapton\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e les pierres grossières sont plus dures et plus denses que la plupart des alternatives, s'usent lentement et ne nécessitent pas de trempage avant utilisation - un avantage pratique lors de travaux de réparation qui bénéficient d'un accès immédiat à la pierre. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/suehiro\"\u003e\u003cspan\u003eSuehiro\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e offre des pierres grossières plus tendres et à coupe plus rapide qui génèrent plus de boue lors de l'utilisation, ce que certains affûteurs trouvent accélérer la vitesse de coupe sur des aciers plus durs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuand utiliser une pierre à aiguiser grossière - et quand ne pas l'utiliser\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne pierre grossière est l'outil approprié lorsqu'un couteau présente des éclats ou des dommages visibles, lorsque le tranchant a été affûté à un mauvais angle et doit être réajusté, lorsque la lame est devenue si émoussée qu'une pierre moyenne ne fait aucun progrès significatif, ou lorsqu'un nouveau couteau doit voir son tranchant d'usine reprofilé à un angle plus fin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCe n'est pas l'outil adapté pour l'entretien régulier. Un couteau de cuisine japonais bien entretenu - qu'il soit un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/kiritsuke\"\u003e\u003cspan\u003eKiritsuke\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/bunka\"\u003e\u003cspan\u003eBunka\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, ou un \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/fr\/collections\/nakiri\"\u003e\u003cspan\u003eNakiri\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e rarement besoin d'une pierre grossière si elle est affûtée régulièrement sur une pierre combinée ou moyenne toutes les quelques semaines. Utiliser une pierre grossière inutilement enlève plus d'acier que nécessaire et raccourcit la durée de vie de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFAQ sur les pierres à aiguiser grossières - Les questions les plus courantes-réponses\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eÀ quoi sert une pierre à aiguiser grossière ?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUne pierre à aiguiser grossière (#80-#400) est utilisée pour les travaux d’aiguisage lourds - enlever les éclats, réparer les bords endommagés, reprofilage des angles de biseau, et restaurer les couteaux trop émoussés pour être aiguisés efficacement sur une pierre moyenne. C’est la première étape d’un processus d’aiguisage en plusieurs phases, pas un outil autonome.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eQuelle granulométrie de pierre à aiguiser grossière devrais-je acheter ?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePour la plupart des cuisiniers amateurs, une pierre #220-#320 couvre efficacement la réparation et l’élimination des éclats. Une pierre #400 suffit si vos couteaux ne sont jamais gravement endommagés et que vous aiguisez régulièrement. N’achetez une pierre #80-#120 que si vous avez l’intention de faire un reprofilage important ou un amincissement de la lame.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eAi-je besoin d’une pierre à aiguiser grossière si j’aiguise régulièrement ?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePas nécessairement. Si vous aiguisez vos couteaux toutes les quatre à huit semaines avec une pierre combinée ou moyenne, une pierre grossière est rarement nécessaire. Elle devient essentielle lorsqu’un couteau présente un éclat, est très négligé ou nécessite une correction de l’angle du biseau.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eComment utiliser une pierre à aiguiser grossière ?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTrempez la pierre pendant 5 à 10 minutes si nécessaire (vérifiez les instructions du fabricant - certaines pierres sont prêtes à l’emploi sans trempage). Tenez la lame à l’angle cible - généralement 15°-17° de chaque côté pour les couteaux japonais à double biseau - et effectuez des mouvements lisses et réguliers du talon à la pointe jusqu’à ce qu’un fil régulier se forme le long du tranchant. Passez immédiatement à une pierre moyenne #1000 pour affiner le tranchant avant utilisation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eLes pierres à aiguiser grossières s’usent-elles plus vite que les pierres fines ?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOui. Les pierres à grain plus grossier enlèvent l’acier de manière agressive et s’usent (développent une surface concave) plus rapidement que les pierres plus fines. Aplatissez régulièrement votre pierre grossière à l’aide d’une plaque de diamant ou d’une plaque de rodage pour maintenir une surface d’aiguisage plate. Les pierres irrégulières produisent des bords irréguliers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePuis-je utiliser une pierre à aiguiser grossière sur des couteaux en acier inoxydable ?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOui. Les pierres à aiguiser grossières fonctionnent sur tous les aciers courants des couteaux japonais - inoxydable, inoxydable plaqué, damas, plaqué fer, et à haute teneur en carbone. Les aciers en poudre très durs (SG2, R2) peuvent s’aiguiser plus lentement ; dans ces cas, une pierre diamantée grossière vaut la peine d’être envisagée pour les travaux de réparation.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"king-deluxe-300-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser King Deluxe 300","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser grossière King Deluxe, avec une granulométrie de #300, est utilisée pour réparer les couteaux endommagés et les pointes cassées. De plus, elle enlève l'acier très rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes excellentes pierres à aiguiser King, produites à Osaka, sont reconnues et populaires non seulement au Japon, mais aussi dans le monde entier. Faciles à utiliser et offrant beaucoup de retours lors de l'aiguisage, elles sont recommandées aussi bien aux débutants qu'aux utilisateurs avancés. Avec les pierres King, vous pouvez facilement aiguiser les couteaux de cuisine, les ciseaux et d'autres outils.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette pierre n'a pas besoin d'être trempée longtemps avant l'aiguisage – la pierre King Deluxe 300 est « splash \u0026amp; go », ce qui signifie qu'il suffit d'y verser de l'eau pour pouvoir commencer à aiguiser immédiatement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranulométrie : 300\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 207 x 66 x 34 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53092180033866,"sku":"No.300.","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/King-Deluxe-300-1200px.jpg?v=1760869504"},{"product_id":"nika-flattening-stone","title":"Pierre à aplanir Nika","description":"\u003cp\u003eLes pierres japonaises pratiques sont idéales pour affûter les couteaux de cuisine, ainsi que les ciseaux et les rabots. Pour les maintenir en bon état, il est nécessaire de les aplanir de temps en temps. Cela est particulièrement important lors de l’affûtage de couteaux à un seul biseau. La pierre à aplanir Nika, avec un grain de 280, doit être trempée dans l’eau pendant quelques minutes avant utilisation. Grâce à son design spécial rainuré, elle peut être utilisée pour niveler les pierres à affûter de manière efficace et efficiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : pierre à aplanir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #240\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la pierre : 18 x 6 x 2,7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : aplanir et réparer les pierres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Nika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094087164234,"sku":"HDFLT","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3b5658e8ebaeceeed564be2c1e477ce5.jpg?v=1760887678"},{"product_id":"shapton-glass-hr-500-ceramic-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser céramique Shapton Glass HR 500","description":"\u003cp\u003eLa pierre grossière Shapton Glass HR #500 possède l'une des tailles de grain les plus basses disponibles dans cette série. La pierre à grain #500 peut réparer les couteaux endommagés, ainsi que les éclats et les pointes cassées. Elle est également utile pour enlever rapidement de l'acier. La taille des particules abrasives dans ce cas est de 29,4 microns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres en céramique Shapton recommandées dans la série Glass HR sont actuellement parmi les meilleures et les plus dures pierres à aiguiser disponibles. Elles s'usent très lentement et ne nécessitent pas d'aplanissement fréquent comme les pierres d'autres marques. La série Glass HR comprend les pierres les plus avancées proposées par Shapton. Elles sont parfaites pour les aciers durs, tels que le ZDP-189 et le R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne caractéristique unique des pierres à aiguiser Shapton Glass HR est la fonction « Splash and Go ». Cela signifie que, contrairement à la plupart des pierres concurrentes, elles n'absorbent pas du tout l'eau. Elles sont donc toujours prêtes à l'emploi et n'ont besoin que d'être humidifiées avec de l'eau avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton Glass HR recommandées assurent un travail très rapide, c’est-à-dire qu’elles coupent rapidement l’acier et aiguisent de manière extrêmement efficace. Lors du processus de fabrication, ces pierres en céramique acquièrent une très grande dureté. Elles restent en excellent état pendant longtemps, ce qui évite l’aplanissement. Chaque pierre porte une indication du grain et de la taille des particules abrasives en microns au bas. La partie céramique blanche de la pierre à aiguiser est collée au bas avec un verre de 5 millimètres d’épaisseur. Cela sert de base, vous permettant d’utiliser toute l’épaisseur de la pierre sans risquer de la casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton Glass HR sont recommandées pour les utilisateurs les plus exigeants. Malgré leur finesse, elles surpassent nettement les autres pierres en termes de durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre en céramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #5000\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille des grains : 29,4 microns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 70 x 11 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la pierre : 6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la base en verre : 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 403 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisé pour : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096782692682,"sku":"50102.","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100765-Shapton-Glass-HR-320-ceramiczny-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1760900179"},{"product_id":"shapton-glass-hr-320-ceramic-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser céramique Shapton Glass HR 320","description":"\u003cp\u003eLa pierre Shapton Glass HR #320 à grain grossier possède l’une des tailles de grain les plus basses disponibles dans cette série. La pierre à grain #320 vous permet de réparer les couteaux endommagés, ainsi que les éclats et les pointes cassées. Elle est également utile pour enlever rapidement de l’acier. La taille des particules abrasives dans ce cas est de 45,94 microns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres céramiques Shapton recommandées dans la série Glass HR sont actuellement parmi les meilleures et les plus dures pierres à aiguiser disponibles. Elles s’usent très lentement et ne nécessitent pas d’aplatissement fréquent comme les pierres d’autres marques. La série Glass HR comprend les pierres les plus avancées proposées par Shapton. Elles sont parfaites pour les aciers durs, tels que le ZDP-189 et le R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne caractéristique unique des pierres à aiguiser Shapton Glass HR est la fonction « Splash and Go ». Cela signifie que, contrairement à la plupart des pierres concurrentes, elles n’absorbent pas du tout l’eau. En conséquence, elles sont toujours prêtes à l’emploi et n’ont besoin que d’être humidifiées avec de l’eau avant utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton Glass HR recommandées assurent un travail très rapide, c’est-à-dire qu’elles coupent rapidement l’acier et aiguisent de manière extrêmement efficace. Lors du processus de fabrication, ces pierres céramiques acquièrent une très grande dureté. Elles restent en excellent état pendant longtemps, ce qui évite l’aplatissement. Chaque pierre porte une indication du grain et de la taille des particules abrasives en microns sur le dessous. La partie céramique blanche de la pierre à aiguiser est collée au fond avec un verre de 5 mm d’épaisseur. Cela sert de base, vous permettant d’utiliser toute l’épaisseur de la pierre sans risquer de la casser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton Glass HR sont recommandées pour les utilisateurs les plus exigeants. Malgré leur finesse, elles surpassent nettement les autres pierres en termes de durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre céramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille des grains : 45,94 microns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 70 x 11 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la pierre : 6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la base en verre : 5 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : oxyde d’aluminium blanc céramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 403 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisé pour : couteaux, rasoirs, ciseaux, cisailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096784396618,"sku":"50301.","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33114-Shapton-Glass-HR-320-ceramiczny-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1760900203"},{"product_id":"king-220-800-pb-05-sharpening-stone-with-holder","title":"Pierre à aiguiser King 220\/800 PB-05 avec support","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser King 220\/800 sera appréciée de tous ceux qui recherchent un ensemble de pierres offrant un excellent rapport qualité-prix. Elle est également fournie avec un support en plastique spécial qui maintient la pierre stable pendant l'aiguisage. Le côté avec un grain plus grossier de 220 est idéal pour réparer les tranchants endommagés. Il peut aussi être utilisé pour des modifications plus importantes des couteaux de cuisine. L'autre côté de la pierre King, avec un grain de 800, est conçu pour un aiguisage régulier et basique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes excellentes pierres à aiguiser King sont fabriquées à Osaka, mais leur grande reconnaissance et popularité dépassent largement les frontières du Japon. Elles sont également parmi les pierres à aiguiser les plus populaires dans les pays occidentaux. Elles peuvent être recommandées en toute confiance aux débutants ainsi qu’aux utilisateurs avancés en aiguisage de couteaux. Les pierres King peuvent être utilisées pour aiguiser les couteaux de cuisine et les ciseaux. Avant chaque utilisation, elles doivent être trempées dans l'eau pendant environ 10 minutes. Après avoir terminé le travail avec la pierre, il faut la sécher soigneusement.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : 220\/800\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 185 x 63 x 25 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux de couture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"King","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793440586,"sku":"PB-05.","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/32828-King-220800-PB-05-kamien-do-ostrzenia-z-podstawka.jpg?v=1760900304"},{"product_id":"shapton-kuromaku-pro-320-ceramic-stone","title":"Pierre céramique Shapton Kuromaku Pro 320","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser Shapton Kuromaku Professional est une pierre à grain grossier de taille #320, utile pour réparer les couteaux endommagés, ainsi que les pointes cassées ou les éclats. Elle enlève rapidement l’acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser de la série Shapton Kuromaku Professional sont considérées comme parmi les plus dures, et donc les meilleures pierres à aiguiser actuellement disponibles sur le marché. Comparées à presque toutes les marques concurrentes, elles ont l’avantage de s’user le moins, et le fait qu’elles ne nécessitent pas d’aplatissement fréquent les rend très pratiques à utiliser. Les pierres Shapton Kuromaku Professional peuvent être utilisées sur des aciers durs, tels que le ZDP-189 et le R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser dites « Splash and Go » – Kuromaku ne nécessitent pas de trempage car elles n’absorbent pas l’eau (contrairement à la plupart des pierres concurrentes). Avant d’utiliser une nouvelle pierre pour la première fois, il suffit de la tremper pendant 5 minutes, puis – à chaque utilisation suivante – il suffit de l’humidifier pour la rendre immédiatement prête à l’emploi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne autre caractéristique appréciée par les utilisateurs des pierres Kuromaku Professional est la rapidité avec laquelle elles enlèvent le métal, et donc aiguisent. Ces pierres en céramique sont fabriquées selon un procédé spécial qui leur confère un haut degré de dureté. Le fabricant a pris soin de sélectionner les meilleures céramiques et matériaux abrasifs, ce qui contribue aux qualités fonctionnelles des pierres à aiguiser Kuromaku Professional. Chaque pierre est emballée dans une boîte fonctionnelle qui peut servir de support pour la pierre, ce qui est utile lors de l’aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que ces pierres ne doivent pas être trempées pendant plus de quelques heures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType d’aiguiseur : pierre à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 210 x 70 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 580 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisé pour : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096803533130,"sku":"K0709.","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33043-Shapton-Kuromaku-Professional-320-Kamien-ceramiczny.jpg?v=1760900412"},{"product_id":"shapton-kuromaku-pro-220-ceramic-stone","title":"Pierre céramique Shapton Kuromaku Pro 220","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser grossière de la série professionnelle Shapton Kuromaku avec un grain de #220 est utilisée pour réparer les couteaux endommagés, les éclats et les pointes cassées. De plus, elle enlève l'acier très rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres en céramique Shapton Kuromaku Professional sont considérées comme parmi les meilleures et les plus dures actuellement disponibles sur le marché. Comparées à la concurrence, elles s'usent beaucoup moins. De plus, les pierres Shapton Kuromaku Professional ne nécessitent pas d'aplanissement fréquent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Kuromaku fiables sont « Splash and Go » – elles n'ont pas besoin d'être trempées avant l'aiguisage (il suffit de les humidifier, et elles sont prêtes à l'emploi). Chaque nouvelle pierre doit être trempée seulement 5 minutes avant la première utilisation, et par la suite, un simple humidification suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn autre avantage des pierres en céramique Kuromaku Professional est leur rapidité, c’est-à-dire leur efficacité exceptionnelle pour enlever le métal et aiguiser. Elles sont fabriquées d'une manière spéciale, ce qui leur permet de conserver leurs propriétés sans besoin d'aplanissement et d’être très dures. Recommandé : les pierres en céramique Kuromaku Professional sont fabriquées en utilisant des matériaux céramiques et abrasifs parfaitement assortis. La boîte pratique dans laquelle chaque pierre est emballée peut être utilisée comme support pendant l'aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter – les pierres Kuromaku Professional ne doivent pas être trempées plus de quelques heures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 210 x 70 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d'aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 580 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisé pour : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096804254026,"sku":"K0706.","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33040-Shapton-Kuromaku-Professional-220-Kamien-ceramiczny.jpg?v=1760900429"},{"product_id":"shapton-kuromaku-pro-120-ceramic-stone","title":"Pierre céramique Shapton Kuromaku Pro 120","description":"\u003cp\u003eLa pierre à aiguiser grossière, Shapton Kuromaku Professional, avec un grain de #120, est idéale pour réparer les couteaux endommagés, ainsi que les pointes cassées et diverses ébréchures. Cette pierre enlève l’acier très rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser uniques Shapton Kuromaku Professional sont sans aucun doute parmi les meilleures et les plus dures disponibles. Cela se manifeste par leur usure très lente et le fait qu’elles ne nécessitent pas d’être fréquemment aplaties. Elles sont utilisées pour les aciers durs, tels que le ZDP-189 ou le R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Kuromaku sont appelées « Splash and Go » car, contrairement à la plupart des pierres des marques concurrentes, elles n’absorbent pas l’eau. Par conséquent, elles n’ont pas besoin d’être trempées avant utilisation – il suffit de les humidifier, et elles sont prêtes à aiguiser. Pour garantir un fonctionnement optimal et une utilisation toujours pratique, il est conseillé de tremper une nouvelle pierre pendant 5 minutes avant de l’utiliser pour la première fois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn avantage supplémentaire des pierres Kuromaku Professional est qu’elles permettent un travail très rapide – elles enlèvent rapidement le métal, aiguisant le couteau. La méthode de fabrication utilisée pour ces pierres en céramique assure leur dureté et leur durabilité exceptionnelles. Elles restent en parfait état longtemps, sans nécessiter d’aplatissement. Les meilleurs matériaux abrasifs et céramiques sont utilisés pour la production des pierres en céramique Kuromaku Professional. Elles sont emballées dans une boîte qui peut servir de support fonctionnel pour la pierre lors de l’aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter – ces pierres ne doivent pas être trempées plus de quelques heures.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #120\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions : 210 x 70 x 15 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 580 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisé pour : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096804974922,"sku":"K0701.","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/33037-Shapton-Kuromaku-Professional-120-Ceramiczny-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1760900442"},{"product_id":"shapton-rockstar-320-ceramic-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser céramique Shapton RockStar 320","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePierre Shapton RockStar #320\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre Shapton RockStar avec un grain de #320 est un excellent outil pour réparer les couteaux endommagés, y compris les pointes cassées et les éclats. Elle enlève facilement et rapidement l’acier, contribuant à un affûtage efficace. La taille des particules abrasives est de 40 microns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSérie Shapton RockStar\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Shapton RockStar est nouvelle sur le marché, représentant le plus haut standard des pierres à affûter en céramique de la célèbre marque Shapton. Ces pierres s’usent très lentement et ne nécessitent pas d’aplatissement fréquent, contrairement aux produits d’autres marques. La série RockStar comprend les pierres les plus avancées, idéales pour affûter les aciers durs, tels que le ZDP-189 et le R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série RockStar est disponible sur le marché depuis 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInnovation\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne des caractéristiques uniques des pierres Shapton RockStar est la technologie « Splash and Go ». Cela signifie que ces pierres n’absorbent pas l’eau, elles sont donc toujours prêtes à l’emploi après un simple humidification rapide. Cela rend le processus d’affûtage rapide et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurabilité exceptionnelle\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton RockStar offrent une performance durable, éliminant le besoin d’aplatissements fréquents. Chaque pierre porte la taille de grain et la taille des particules abrasives en microns marquées sous la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePour les utilisateurs exigeants\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton RockStar sont recommandées pour les utilisateurs les plus exigeants. Malgré leur finesse, elles surpassent les autres pierres en termes de durabilité et de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre Shapton RockStar #320 est le choix parfait pour ceux qui valorisent la précision et la qualité dans l’affûtage des couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre en céramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille des grains : 40 microns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 70 x 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 300 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096805663050,"sku":"60315.","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ddc332e42a7b9abd7703eb8c9946671c.jpg?v=1760900452"},{"product_id":"shapton-rockstar-500-ceramic-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser céramique Shapton RockStar 500","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003ePierre Shapton Rocker #500\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDescription du produit :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre Shapton RockStar #500 est un excellent outil pour réparer les couteaux endommagés, y compris les pointes cassées et les éclats. Elle permet un enlèvement rapide et efficace de l’acier, assurant un affûtage performant. La granulométrie abrasive est de 40 microns.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSérie Shapton RockStar :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamme Shapton RockStar, lancée en 2023, représente un nouveau produit incarnant le plus haut standard des pierres à affûter en céramique de la célèbre marque Shapton. Ces pierres s’usent très lentement et ne nécessitent pas d’aplatissement fréquent, contrairement aux produits d’autres marques. La série RockStar comprend les pierres les plus avancées, idéales pour affûter les aciers durs, tels que le ZDP-189 et le R2.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eInnovation :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne des caractéristiques uniques des pierres Shapton RockStar est la technologie « Splash and Go ». Cela signifie que ces pierres n’absorbent pas l’eau, elles sont donc toujours prêtes à l’emploi après un simple humidification rapide. Cela facilite et accélère le processus d’affûtage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDurabilité exceptionnelle :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton RockStar offrent une performance durable, éliminant le besoin d’aplatissement fréquent. Chaque pierre porte la taille de son grain et la taille des particules abrasives en microns indiquées sous la pierre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePour les utilisateurs exigeants :\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes pierres Shapton RockStar sont recommandées pour les utilisateurs les plus exigeants. Malgré leur finesse, elles surpassent les autres pierres en termes de durabilité et de performance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre Shapton RockStar #500 est le choix parfait pour ceux qui valorisent la précision et la qualité dans l’affûtage des couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre en céramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGranulométrie : #500\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTaille des grains : 25 microns\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 70 x 10 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 300 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shapton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096806089034,"sku":"60116.","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/644d836884278d5a03300e51156d378b.jpg?v=1760900462"},{"product_id":"suehiro-flattening-stone","title":"Pierre à aplanir Suehiro","description":"\u003cp\u003eLes pierres à aiguiser japonaises sont les meilleurs outils pour affûter les couteaux de cuisine, les ciseaux et les rabots. Les pierres doivent être aplaties périodiquement pour garantir des performances optimales. Cela est particulièrement crucial lors de l'affûtage de couteaux à un seul tranchant. Faites tremper la pierre à aplanir Suehiro grain 280 dans l'eau pendant quelques minutes avant utilisation. Le design unique de la pierre (rainures) garantit un aplanissage efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : pierre à aplanir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #280\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la pierre : 206 x 50 x 27 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d'aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 550 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : aplanir et réparer les pierres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué à) : Niigata, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129154330954,"sku":"2B006","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/97563-Suehiro-kamien-do-wyrownywania.jpg?v=1761243553"},{"product_id":"suehiro-cerax-320-ceramic-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser Suehiro CERAX 320","description":"\u003cp\u003eLa pierre Suehiro Cerax 320 est une pierre céramique exceptionnellement efficace qui aiguise l'acier très rapidement. Bien que ce ne soit pas courant pour ce grain, l'affûtage avec la pierre Cerax 320 est très agréable et facile. Nous recommandons particulièrement cette pierre pour réparer les bords ébréchés, les pointes cassées ou pour créer un nouveau tranchant. L'affûtage peut être poursuivi avec la pierre Cerax 1000.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes pierres Suehiro de la série Cerax font actuellement partie des meilleures pierres à aiguiser sur le marché. Les pierres Cerax sont de dureté moyenne et nécessitent un trempage court de 5 à 10 minutes avant l'affûtage. Grâce à leur forte concentration d'abrasif, elles sont parfaites pour affûter même les aciers en poudre durs, tels que le ZDP-189 ou le R2. La pierre est vendue en ensemble avec une Nagura — une petite pierre plus dure pour le nettoyage — et un support en caoutchouc qui stabilise la pierre pendant l'affûtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuehiro est un fabricant japonais renommé de pierres à aiguiser, situé dans la préfecture de Niigata au Japon. Suehiro produit ses pierres depuis plus de 50 ans, en maintenant le plus haut niveau de qualité. Les pierres à aiguiser Suehiro sont fabriquées avec les meilleurs matériaux et selon les normes de qualité les plus strictes — une pierre achetée il y a 20 ans aura les mêmes propriétés qu’une neuve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre à aiguiser céramique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de la pierre : 205 x 73 x 29 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions de l’emballage : 235 x 86 x 35 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : céramique, oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 1000 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : affûtage, réparation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInclus : Nagura, support en caoutchouc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué à) : Niigata, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129156821322,"sku":"401","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/97473-Suehiro-CERAX-320-ceramiczny-kamien-do-ostrzenia.jpg?v=1761243621"},{"product_id":"suehiro-diamond-sharpening-stone-150-500","title":"Pierre à aiguiser diamant Suehiro 150\/500","description":"\u003cp\u003eLa pierre combinée diamantée HW5G DADA permet de niveler les pierres à aiguiser et d’aiguiser rapidement les couteaux. Fabriquée avec un diamant électrodéposé double face #150\/#500, sa surface durable restaure instantanément la planéité d’origine d’une pierre à aiguiser endommagée et coupe rapidement l’acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe HW5G restaure efficacement et rapidement la surface uniforme des pierres à aiguiser, quel que soit leur grain. Utilisez le côté avec le diamant plus grossier #150 pour niveler rapidement la surface de la pierre, puis lissez la surface avec le diamant #500 pour obtenir instantanément une surface parfaitement plane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit peut également être utilisé pour aiguiser des lames super dures en appliquant de l’huile sur la surface de la pierre diamantée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Niigata, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGranulométrie :\u003c\/strong\u003e Diamant #150 \/ Diamant #500\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUtilisation :\u003c\/strong\u003e Nivellement de pierre, aiguisage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions de la surface de la pierre :\u003c\/strong\u003e 150×50 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions du produit :\u003c\/strong\u003e 171×73×51 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 350 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatériau :\u003c\/strong\u003e Diamant électrodéposé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLe set comprend un étui en plastique\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suehiro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129156919626,"sku":"HW5G","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/f6a60c2a7a633e12e1b72123020d4f01.jpg?v=1761243632"},{"product_id":"morihei-hishiboshi-hi-500-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser Morihei Hishiboshi Hi 500","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorihei Hishiboshi Hi 500\u003c\/strong\u003e est une pierre à aiguiser synthétique avec un \u003cstrong\u003egrain grossier (#500)\u003c\/strong\u003e. Elle est conçue pour \u003cstrong\u003erégénérer les tranchants\u003c\/strong\u003e. Elle est idéale pour former de nouveaux tranchants, réparer les dommages et aiguiser les couteaux de cuisine émoussés. C’est la première étape de l’aiguisage, préparant le tranchant pour le polissage avec d’autres pierres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre fait partie de la série \u003cstrong\u003eMorihei Hishiboshi Hi\u003c\/strong\u003e, qui a été conçue pour ressembler aux \u003cstrong\u003epierres japonaises naturelles (JNAT)\u003c\/strong\u003e. Elle \u003cstrong\u003econtient des matériaux naturels\u003c\/strong\u003e qui la rendent \u003cstrong\u003efacile à utiliser\u003c\/strong\u003e et favorisent la création d’une boue abrasive active. Le processus d’aiguisage est stable et bien contrôlé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMorihei Hi 500\u003c\/strong\u003e est un type de pierre qui \u003cstrong\u003epeut être utilisée immédiatement après avoir été humidifiée\u003c\/strong\u003e avec une petite quantité d’eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe modèle est plus épais (\u003cstrong\u003e25 mm\u003c\/strong\u003e) que d’autres produits similaires, il est \u003cstrong\u003eplus durable\u003c\/strong\u003e et présente une abrasion plus équilibrée. Cela le rend parfait pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Grain grossier idéal pour créer et restaurer les tranchants.\u003cbr\u003e• Abrasif naturel ajouté – fonctionne comme une JNAT\u003cbr\u003e• Crée une boue abrasive pour un aiguisage efficace et contrôlé\u003cbr\u003e• Splash \u0026amp; Go : utilisable dès qu’elle est humidifiée.\u003cbr\u003e• Plus épaisse et \u003cstrong\u003eplus durable\u003c\/strong\u003e que les pierres Shapton et Naniwa\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e• Marque : \u003cstrong\u003eMorihei \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e浅草橋 森平\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Type : \u003cstrong\u003epierre splash \u0026amp; go\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Grain : \u003cstrong\u003e#500\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Dimensions : \u003cstrong\u003e210 x 75 x 25 mm\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Poids : \u003cstrong\u003e821 g\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e• Fabriquée à : \u003cstrong\u003eTokyo, Japon\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Morihei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134921531722,"sku":"MHH063","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e368ef45cc8f6be67d0d6d3dc0053cfe.jpg?v=1761309510"},{"product_id":"miyagoshi-rouran-220-ceramic-stone","title":"Pierre céramique Miyagoshi Rouran #220","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Rouran 220 – Pierre de pré-affûtage (#220)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e est un petit fabricant japonais basé à Kyoto, spécialisé dans la production de pierres à aiguiser de haute qualité. Le modèle \u003cstrong\u003eRouran 220\u003c\/strong\u003e est une pierre abrasive épaisse conçue pour un traitement intensif des lames – notamment pour régénérer des tranchants très émoussés ou éliminer les éclats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est produite par un procédé de frittage contrôlé, dans lequel l’abrasif est lié par un liant durable, cuit à haute température. En conséquence, la pierre offre une forte agressivité abrasive tout en conservant une stabilité dimensionnelle et une grande résistance à l’usure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation du grain #220\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grain 220 est le choix typique pour le pré-affûtage :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eélimination rapide de matière sur la lame,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecorrection des éclats et dommages sur le tranchant,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erestauration de la lame à un état utilisable avant un polissage plus fin.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdéal pour les couteaux de cuisine, les outils d’atelier et les lames en acier nécessitant une reconstruction complète de la géométrie de coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efabriqué à la main à Kyoto – contrôle qualité complet,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etravail rapide et efficace – très bonne agressivité abrasive,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estructure vitrifiée durable – la pierre ne s’effondre pas et s’use lentement,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003egrande taille de travail\u003c\/strong\u003e – confort d’utilisation même avec des couteaux plus grands,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecouleur \u003cstrong\u003erose\u003c\/strong\u003e agréable – meilleure visibilité des marques de travail.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom du produit\u003c\/strong\u003e : Miyagoshi Rouran 220\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pierre de pré-affûtage (荒砥石)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrain\u003c\/strong\u003e : #220\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e : élimination des éclats, lames émoussées, correction du tranchant\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rose\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAbrasif\u003c\/strong\u003e : oxyde d’aluminium (Al₂O₃)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiant\u003c\/strong\u003e : minéral fritté à haute température\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode de production\u003c\/strong\u003e : moulage sous pression, cuisson à ~1300°C, structure poreuse\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : env. 205 × 65 × 32 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : env. 1000–1100 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Kyoto, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134952595786,"sku":"MSR#220","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/65817c056f7fc2a4f4e145439d4ffbc2.jpg?v=1761310518"},{"product_id":"miyagoshi-turugi-400-ceramic-stone","title":"Pierre céramique Miyagoshi Turugi #400","description":"\u003ch2\u003eMiyagoshi Turugi 400 – Pierre à aiguiser artisanale (#400)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiyagoshi Seito (宮越製陶)\u003c\/strong\u003e est un petit fabricant de Kyoto qui fabrique à la main des pierres à aiguiser pour des utilisateurs exigeants depuis plusieurs décennies. \u003cstrong\u003eTurugi 400\u003c\/strong\u003e est un modèle à grain moyen conçu pour l’aiguisage de base des couteaux et des outils. Il est fabriqué selon un procédé de vitrification (émaillage), garantissant une durabilité exceptionnelle, une résistance à la déformation et une qualité d’abrasion constante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe procédé consiste à comprimer un mélange d’abrasif et de liant sous haute pression, puis à le cuire pendant environ 33 heures à une température de 1300°C. Le résultat est une structure homogène à haute stabilité dimensionnelle qui n’absorbe pas excessivement l’eau et conserve une surface plane pendant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUtilisation du grain #400\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe grain 400 est un choix universel pour l’étape d’aiguisage proprement dite – entre le meulage agressif et la finition du tranchant. La pierre Turugi 400 convient pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003erestaurer la netteté des lames émoussées,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecorriger les bords de coupe,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epréparer les surfaces pour un polissage ultérieur (par exemple avec du #1000 ou #3000).\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eElle est particulièrement recommandée pour les couteaux de cuisine, les outils de menuiserie et les applications générales en atelier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efabriquée à la main dans un \u003cstrong\u003epetit atelier à Kyoto\u003c\/strong\u003e – gage de précision et de contrôle qualité,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efabriquée selon la technologie de \u003cstrong\u003evitrification (émaillage)\u003c\/strong\u003e – durabilité et résistance à la déformation,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003estructure microporeuse\u003c\/strong\u003e – absorbe bien l’eau et offre une glisse adéquate,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003esurface stable et uniforme\u003c\/strong\u003e – besoin minimal de réaffûtage,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eapparence esthétique\u003c\/strong\u003e – surface marbrée claire, blanc jaunâtre.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNom du produit\u003c\/strong\u003e : Miyagoshi Turugi 400\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pierre à aiguiser – grain moyen\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGrain\u003c\/strong\u003e : #400\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eGranulométrie moyenne\u003c\/strong\u003e : env. 30 microns\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eAbrasif\u003c\/strong\u003e : oxyde d’aluminium (Al₂O₃), oxyde de zirconium (ZrO₂)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eLiant\u003c\/strong\u003e : liant minéral vitrifié\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMéthode de fabrication\u003c\/strong\u003e : moulage sous haute pression, cuisson à ~1300°C pendant 33 heures\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : marbrée, blanc jaunâtre\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : env. 205 × 75 × 25 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : env. 800–900 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à)\u003c\/strong\u003e : Kyoto, Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134952661322,"sku":"MST#400","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/309f8bac40e5dcbccc1cecd518510f43.jpg?v=1761310521"},{"product_id":"miyagoshi-pa-220-ceramic-flattening-stone","title":"Pierre à aplanir en céramique Miyagoshi PA #220","description":"\u003ch2\u003ePierre à aplanir Miyagoshi PA #220 – Pierre pour aplanir les surfaces\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre à aplanir \u003cstrong\u003eMiyagoshi PA #220\u003c\/strong\u003e est un outil spécialisé conçu pour maintenir la planéité des pierres à aiguiser. Fabriquée par Miyagoshi Seito (宮越製陶) à Kyoto, elle est produite par un procédé de frittage à base de vitrification avec une porosité élevée, ce qui accélère et facilite considérablement l’aplanissement des pierres – même celles qui sont plus dures et à grain plus fin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle utilise de l’alumine rose (PA) de haute qualité, garantissant une abrasion uniforme sans risque d’endommager la surface de travail des pierres à aiguiser. La pierre est sûre à utiliser avec des pierres à aiguiser d’un grain supérieur à #220, ce qui en fait un outil polyvalent dans le système d’entretien des pierres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eApplication :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pierre Miyagoshi PA #220 est utilisée pour :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eaplanir les pierres à aiguiser\u003c\/strong\u003e qui sont devenues bombées ou concaves,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003enettoyer et restaurer une surface de travail uniforme\u003c\/strong\u003e,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eaméliorer l’efficacité des pierres à grain moyen et fin.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure poreuse, elle agit rapidement et de manière agressive, sans s’encrasser ni provoquer une usure excessive des pierres nivelées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003efabriquée à la main à Kyoto\u003c\/strong\u003e – contrôle qualité et savoir-faire précis,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003enouvelle \u003cstrong\u003estructure plus poreuse\u003c\/strong\u003e – aplanissement plus rapide et efficace,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ealumine rose (PA) de haute qualité\u003c\/strong\u003e – durable et abrasif uniforme,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esûre pour les pierres d’un grain supérieur à #220,\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eformat dur et stable\u003c\/strong\u003e – conserve la géométrie et les performances longtemps.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarque\u003c\/strong\u003e : Miyagoshi Seito (宮越製陶)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNom du produit\u003c\/strong\u003e : Pierre à aplanir Miyagoshi PA #220\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType\u003c\/strong\u003e : pierre à aplanir\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrain\u003c\/strong\u003e : #220\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGranulométrie\u003c\/strong\u003e : alumine rose (PA)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLiant\u003c\/strong\u003e : vitrifié, cuit à haute température\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode de production\u003c\/strong\u003e : moulage sous pression, frittage à haute porosité\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e : rose\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensions\u003c\/strong\u003e : env. 205 × 65 × 32 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids\u003c\/strong\u003e : env. 900–1000 g\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à)\u003c\/strong\u003e : Kyoto, Japon\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApplication\u003c\/strong\u003e : aplanissement des pierres à aiguiser (recommandé pour grains \u0026gt; #220)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Miyagoshi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134953808202,"sku":"MSPA#220","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2bc06a2060950c8cf29c791c34fdf311.jpg?v=1761310575"},{"product_id":"naniwa-chosera-professional-400-sharpening-stone","title":"Pierre à aiguiser Naniwa Chosera Professional 400","description":"\u003ch2\u003eNaniwa Chosera 400 – Pierre à aiguiser professionnelle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Naniwa Chosera 400 est une pierre à aiguiser japonaise de haute qualité, idéale pour régénérer et affûter des couteaux très émoussés et réparer des lames endommagées. Grâce à sa technologie avancée, elle garantit un affûtage rapide et efficace, ce qui en fait le choix des professionnels du monde entier.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales de la Naniwa Chosera 400\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGrain 400 – parfait pour affûter des couteaux très émoussés et endommagés.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHaute dureté et densité de grain – assure une longue durée de vie et une usure minimale de la pierre.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie magnésium – meilleure que les pierres traditionnelles en résine, garantit une plus grande densité abrasive.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSplash \u0026amp; Go – pas besoin de trempage long, il suffit d’humidifier légèrement la surface avec de l’eau.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eQualité professionnelle – utilisée par les chefs, artisans et passionnés de couteaux parfaitement affûtés.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir la Naniwa Chosera 400 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCette pierre à aiguiser japonaise est extrêmement résistante à l’usure, elle vous accompagnera donc pendant des années. Sa structure unique permet une élimination rapide et efficace des défauts, des éclats et un lissage de la lame. Elle fonctionne bien non seulement avec les couteaux de cuisine, mais aussi avec les couteaux de chasse, les couteaux d’artisanat et les outils de menuiserie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComment entretenir la pierre Naniwa Chosera 400 ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour garantir une durabilité maximale de la pierre :\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNe pas la tremper longtemps dans l’eau – un léger humidification suffit.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprès l’affûtage, laissez-la sécher dans un endroit bien ventilé.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉvitez les températures élevées – ne pas sécher sur un radiateur ou au soleil.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRangez-la dans un endroit sec pour éviter les fissures.\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eChoisissez la qualité et la précision d’affûtage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi vous tenez à un affûtage précis et à la longévité de vos couteaux et outils, optez pour la Naniwa Chosera 400. C’est un produit indispensable tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés d’un tranchant parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre splash \u0026amp; go\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 70 x 20 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : oxyde d’aluminium blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 800 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Naniwa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135013085514,"sku":"P-304","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2ff4052cd2708d31b9a325c099833ec9.jpg?v=1761311209"},{"product_id":"atoma-tsuboman-diamond-sharpening-plate-140","title":"Plaque d’affûtage diamant Atoma Tsuboman #140","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque d’affûtage diamant Atoma Tsuboman #140\u003c\/strong\u003e est un outil professionnel pour un enlèvement agressif de matière, idéal à la fois pour \u003cstrong\u003eréparer les lames endommagées\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaplanir les pierres à aiguiser\u003c\/strong\u003e. Grâce à l’utilisation de \u003cstrong\u003ediamants monocristallins\u003c\/strong\u003e, la plaque offre une durabilité et une efficacité exceptionnelles, et la \u003cstrong\u003ecouche abrasive remplaçable\u003c\/strong\u003e garantit une longue durée de vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface abrasive à grain #140 permet un enlèvement rapide et efficace des irrégularités et des modifications de la géométrie de la lame. Elle est parfaite pour aiguiser des aciers en poudre durs tels que le ZDP-189, le HAP-40 et le R2, qui peuvent être difficiles à traiter avec des pierres à aiguiser classiques. Grâce au procédé de liaison électrolytique des diamants, la plaque conserve ses performances longtemps et ne s’use pas aussi rapidement que les abrasifs traditionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa base est en \u003cstrong\u003ealuminium de haute qualité\u003c\/strong\u003e, assurant stabilité et confort d’utilisation. Le design de la plaque permet un \u003cstrong\u003eaiguisage uniforme\u003c\/strong\u003e, ce qui est crucial pour obtenir des tranchants précis. Grâce à la \u003cstrong\u003ecouche abrasive remplaçable\u003c\/strong\u003e, l’utilisateur peut facilement prolonger la durée de vie du produit sans avoir à acheter une nouvelle plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque d’affûtage diamant Atoma Tsuboman #140\u003c\/strong\u003e est un outil indispensable pour les professionnels et les passionnés d’aiguisage, garantissant un \u003cstrong\u003eaiguisage précis, rapide et efficace même des aciers les plus exigeants\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre diamantée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #140\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 75 x 12 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : grain de diamant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase : plaque en aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartie abrasive remplaçable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 548 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, ciseaux à bois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages des pierres à aiguiser diamant Atoma :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnlève rapidement la matière lors de la réparation ou du changement de géométrie de la lame\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeulage et aplanissage rapides\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut être utilisé pour aiguiser des aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserve sa forme et ne s’use pas ni ne s’enfonce pendant l’utilisation\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes grains plus grossiers (#140 et #400) sont idéaux pour aplanir les pierres à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53168035627338,"sku":"ATDPDO140","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3bd07a45b02bb7c30d25534d69325f95.jpg?v=1761749123"},{"product_id":"atoma-tsuboman-diamond-sharpening-plate-400","title":"Plaque d’affûtage diamant Atoma Tsuboman #400","description":"\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque d’affûtage diamantée Atoma Tsuboman #400\u003c\/strong\u003e est un outil professionnel pour \u003cstrong\u003eaplanir les pierres à aiguiser\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eaffûter avec précision couteaux, ciseaux et rasoirs\u003c\/strong\u003e. Le grain #400 offre un équilibre parfait entre enlèvement efficace de matière et finition lisse sur la lame. Grâce à l’utilisation de diamants monocristallins, la plaque est très durable et ne se déforme pas lors de l’utilisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface abrasive de grain #400 est idéale pour \u003cstrong\u003el’aplanissement des pierres à aiguiser\u003c\/strong\u003e, ce qui est crucial pour maintenir leur efficacité d’affûtage. Elle convient également pour le \u003cstrong\u003emeulage précis des lames\u003c\/strong\u003e, l’élimination des petits défauts et l’amélioration des tranchants. La haute qualité du \u003cstrong\u003erevêtement diamanté\u003c\/strong\u003e permet de travailler même les \u003cstrong\u003eaciers en poudre les plus durs\u003c\/strong\u003e, tels que \u003cstrong\u003eZDP-189, HAP-40 et R2\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce au \u003cstrong\u003eprocédé de liaison électrolytique des diamants\u003c\/strong\u003e, l’abrasif est extrêmement durable et réparti uniformément sur la surface de la plaque. Le design, basé sur une \u003cstrong\u003ebase solide en aluminium\u003c\/strong\u003e, assure stabilité et confort d’utilisation. La \u003cstrong\u003ecouche abrasive remplaçable\u003c\/strong\u003e permet une utilisation à long terme sans avoir besoin d’acheter une nouvelle plaque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eplaque d’affûtage diamantée Atoma Tsuboman #400\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour les professionnels et les passionnés qui exigent précision et efficacité dans le processus d’affûtage. Elle est indispensable pour aplanir les pierres à aiguiser, meuler et entretenir les lames.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType de produit : pierre diamantée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrain : #400\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensions totales : 210 x 75 x 12 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbrasif : grain diamanté\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase : plaque en aluminium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePartie abrasive remplaçable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 548 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilisation : couteaux, rasoirs, ciseaux, cisailles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigine (Fabriqué au) : Japon\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAvantages des pierres d’affûtage diamantées Atoma :\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnlève rapidement la matière lors de réparations ou de modifications de la géométrie de la lame\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeulage et aplanissement rapides\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeut être utilisé pour affûter des aciers en poudre très durs (ZDP-189, HAP-40, R2)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConserve sa forme et ne s’use pas ni ne s’enfonce pendant l’utilisation\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes grains plus grossiers (#140 et #400) sont idéaux pour aplanir les pierres à aiguiser\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsuboman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53168038347082,"sku":"ATDPDO400","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bd5baf96248b976d6d02c6fdcf62588d.jpg?v=1761749126"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/collections\/coarse-whetstones.oembed?page=2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}