{"title":"Masakage","description":"\u003ch2\u003eCouteaux Masakage\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eMasakage a été fondée en 2007 par Takayuki Shibata. Il est reconnu comme l’un des couteliers les plus distingués du Japon. Shibata-san travaille avec les forgerons de Takefu Knife. Cela lui permet de montrer son talent particulier. L’homme qui a lancé cette petite entreprise crée de nombreux styles de couteaux différents. Il collabore avec plusieurs forgerons pour fabriquer ses couteaux. Il aiguise également les couteaux lui-même. Si vous aimez cuisiner et appréciez le savoir-faire de Shibata-san, vous adorerez les couteaux Masakage. Les couteaux Masakage sont beaux, fonctionnels et extrêmement tranchants. Chaque pièce est faite à la main, ce qui leur confère toutes des caractéristiques uniques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"masakage-yuki-utility-knife-12-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki couteau Petty 12 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe petit couteau d'office Masakage Yuki est un outil polyvalent, utile pour de nombreuses tâches en cuisine. Sa lame mesure 120 mm de long. Il est parfait pour travailler de petits produits, tels que les champignons, les échalotes et l'ail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe maître Yoshimi Kato, représentant le village de coutellerie Takefu, est responsable de la fabrication manuelle des couteaux Masakage Yuki, tandis que Takayuki Shibata s'occupe de leur affûtage. La collection est fabriquée en acier au carbone Shirogami #2, utilisé pour produire un noyau dur. La construction San Mai signifie que ce noyau est entouré d'acier inoxydable des deux côtés. Le traitement thermique confère à la lame une dureté élevée de 62-63 HRC. De plus, ils sont extrêmement élégants grâce à la finition subtile Nashiji. Un autre avantage des couteaux de la série Masakage Yuki est l'excellente géométrie du tranchant, qui assure une coupe fluide. Il convient également de noter l'apparence distinctive du manche ovale, fabriqué en bois de magnolia. Il est doté d'une virole en bois Pakka rouge, et le schéma de couleurs blanc et rouge, associé à la belle finition Nashiji rappelant la neige, évoque des associations avec le temps hivernal. C’est de là que vient le nom de la collection – Yuki, qui signifie « neige ». L’unicité de chaque couteau résulte du processus de fabrication manuel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Lame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Shirogami #2 recouvert d'acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Manche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en bois pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Dureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Longueur totale :\u003c\/strong\u003e 257 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Longueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 120 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Largeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 26 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Épaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Affûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau symétrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Poids :\u003c\/strong\u003e env. 52 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088625230154,"sku":"MASYP120S2","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Yuki-Petty-120-p-1200px.jpg?v=1760815877"},{"product_id":"masakage-yuki-santoku-16-5-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Santoku 16,5 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe pratique couteau Santoku Masakage Yuki possède une lame de 165 mm de longueur. Il convient à une variété de tâches en cuisine. C’est l’équivalent japonais d’un couteau de chef classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux uniques Masakage Yuki sont fabriqués à la main par le maître artisan Yoshimi Kato du Takefu Knife Village. Takayuki Shibata est responsable de leur affûtage. Le noyau de ces couteaux est en acier au carbone Shirogami #2, recouvert d’acier inoxydable des deux côtés (c’est une construction San Mai). Lors du traitement thermique, les lames atteignent un niveau élevé de dureté, d’environ 62-63 HRC. La finition délicate Nashiji confère aux lames un caractère élégant. La géométrie unique du tranchant assure une coupe fluide. Le manche ovale est en bois de magnolia, tandis que la virole qui le décore est en bois de Pakka rouge. Le schéma de couleurs blanc et rouge, associé à l’effet neige apporté par la finition Nashiji, donne aux couteaux un aspect hivernal (le nom de la collection, Yuki, signifie « neige »). La fabrication artisanale leur confère également un caractère unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Lame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Shirogami #2 recouvert d’acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Manche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en bois de Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Dureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Longueur totale :\u003c\/strong\u003e 320 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Longueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Largeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Épaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 3,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Affûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau symétrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Poids :\u003c\/strong\u003e env. 125 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088625295690,"sku":"MASYS165S2","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Yuki-Santoku-p-1200px.jpg?v=1760815884"},{"product_id":"masakage-yuki-nakiri-17-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Nakiri 17 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Masakage Yuki Nakiri, avec une lame de 165 mm de longueur, ressemble à un couperet. Cependant, contrairement à cet outil, il possède une lame fine. Cela rend le Masakage Yuki Nakiri parfait pour hacher et couper les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes magnifiques couteaux Masakage Yuki, fabriqués à la main, sont créés par le maître artisan Yoshimi Kato, du Takefu Knife Village. Takayuki Shibata est responsable de leur affûtage. Le processus de fabrication utilise de l’acier au carbone Shirogami #2, qui sert à créer un noyau dur. La construction San Mai consiste à le recouvrir d’acier inoxydable des deux côtés. Grâce au traitement thermique, les lames atteignent une dureté de 62-63 HRC. Elles présentent une finition délicate Nashiji, qui confère aux couteaux un aspect élégant. La géométrie inhabituelle du tranchant permet une coupe fluide. Une autre caractéristique de cette collection est le manche ovale, fabriqué en magnifique bois de magnolia. Les couteaux sont également décorés d’une virole en bois Pakka rouge. Le nom approprié de la série Yuki signifie « neige » – la finition Nashiji lui ressemble, et le manche blanc et rouge donne à l’ensemble du couteau un caractère « hivernal ». La méthode de fabrication artisanale confère à la collection un aspect unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- Acier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Shirogami #2 recouvert d’acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Manche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en bois pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Dureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Longueur totale :\u003c\/strong\u003e 315 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Longueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 160 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Largeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 60 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Épaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Affûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau symétrique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- Poids :\u003c\/strong\u003e env. 168 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088625951050,"sku":"MASYN170S2","price":211.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Yuki-Nakiri-p-1200px.jpg?v=1760815885"},{"product_id":"masakage-koishi-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Gyuto 21 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Masakage Koishi Gyuto, avec une lame de 210 mm, est polyvalent en cuisine. Il convient non seulement pour hacher, mais aussi pour couper de plus gros morceaux de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux artisanaux Masakage Koishi sont l'œuvre du maître artisan Yoshimi Kato, représentant le village de coutellerie de Takefu. Cette collection est fabriquée en acier Aogami Super, utilisé pour produire un noyau d'une dureté de 63-65 HRC. Les lames San Mai sont composées du noyau mentionné et d'acier inoxydable, qui est plaqué des deux côtés. Ces couteaux possèdent un manche octogonal en bois de cerisier, orné d'une virole en bois pakka. Le mot Koishi fait référence aux pierres – la finition martelée des lames (Tsuchime) leur confère une apparence unique rappelant les galets de rivière, d'où le nom de la collection. Toute la série est très bien classée parmi les couteaux Masakage car elle présente des lames extrêmement dures et tranchantes. Le caractère artisanal de chaque couteau contribue à leur unicité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Super Aogami plaqué en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en bois pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088626213194,"sku":"MASKG210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815912"},{"product_id":"masakage-koishi-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine universel Masakage Koishi Bunka possède une lame large et convient à de nombreuses tâches culinaires. Il peut être décrit comme une combinaison des célèbres couteaux Gyuto et Nakiri, offrant le meilleur de chacun. C’est un modèle très populaire dans les cuisines occidentales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Masakage Koishi sont fabriqués à la main par le maître artisan Yoshimi Kato du village de coutellerie de Takefu. Cette collection utilise de l’acier Aogami Super, avec une dureté de 63-65 HRC. Les lames de ces couteaux sont conçues selon la construction San Mai, ce qui signifie que le noyau en acier Aogami Super à haute dureté est recouvert d’acier inoxydable des deux côtés. Le manche confortable, octogonal, est en bois de cerisier. Il est orné d’une virole esthétique en bois Pakka. Le nom Koishi signifie « galets » et fait référence à la finition martelée Tsuchime, qui évoque les galets de rivière. Koishi est l’une des collections les plus haut de gamme parmi les couteaux Masakage. Elle se caractérise par des lames les plus tranchantes et les plus dures. L’unicité des couteaux de cette série réside dans leur fabrication artisanale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Super Aogami recouvert d’acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en bois pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 120 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088626803018,"sku":"MASKB170","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Koishi-bunka-p-1200px.jpg?v=1760815911"},{"product_id":"masakage-yuki-bunka-17-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Bunka 17 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine universel Masakage Yuki Bunka combine un profil de lame unique qui le rend utile pour une grande variété de tâches culinaires. Cette combinaison réunit les meilleures caractéristiques des couteaux Gyuto et Nakiri, ce qui le rend très populaire parmi les chefs occidentaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Masakage Yuki, exceptionnellement beaux et soigneusement fabriqués, sont le fruit du travail du maître Yoshimi Kato du village de coutellerie Takefu, ainsi que des compétences d’aiguisage de Takayuki Shibata. Ils utilisent de l’acier au carbone Shirogami #2 pour créer un noyau dur, entouré de deux couches d’acier inoxydable dans une construction San Mai. Grâce à un traitement thermique minutieux, les lames atteignent une dureté de 62-63 HRC. La finition délicate Nashiji donne non seulement aux couteaux un aspect élégant, mais assure également une performance de coupe exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Yuki présente également un manche ovale en magnifique bois de magnolia et une virole décorative en bois Pakka rouge. Le nom de la série, Yuki, qui signifie « neige » en japonais, reflète parfaitement le caractère des couteaux Masakage Yuki. La finition de style Nashiji rappelle la texture de la neige, et l’association du blanc et du rouge sur le manche ajoute un charme « hivernal » aux couteaux. Chaque couteau est fabriqué à la main, conférant à l’ensemble de la collection un aspect unique et distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Yuki Bunka n’est pas seulement un outil de cuisine, mais aussi une œuvre d’art qui apporte à la fois fonctionnalité et esthétique à votre cuisine. Découvrez le caractère unique de ces couteaux et profitez de la précision de l’art culinaire japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Shirogami #2 recouvert d’acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en bois pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 314 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 170 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 127 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135040348490,"sku":"MASYB170S2","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a00849392b2b3c86334bd9a1226d66b9.jpg?v=1761311560"},{"product_id":"masakage-yuki-gyuto-21-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Gyuto 21 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Masakage Yuki Gyuto, d'une longueur de 210 mm, est un outil polyvalent qui excelle dans une variété de tâches culinaires. Il ne se limite pas à hacher, mais est également parfait pour couper de plus gros morceaux de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux uniques Masakage Yuki sont le fruit du travail extrêmement précis du maître Yoshimi Kato, originaire du pittoresque village de Takefu Knife Village, et des excellentes compétences d’aiguisage de Takayuki Shibata. Ils sont fabriqués en acier au carbone Shirogami #2, ce qui permet de créer un noyau exceptionnellement durable entouré de deux couches d’acier inoxydable selon une construction San Mai. Un processus de traitement thermique précisément contrôlé confère aux lames une dureté extraordinaire de 62-63 HRC. La finition subtile Nashiji donne non seulement aux couteaux un aspect unique, mais garantit également des performances de coupe inégalées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa collection Yuki se distingue aussi par un manche ovale unique en bois de magnolia magnifique, offrant une prise en main confortable, ainsi qu’une virole décorative en bois pakka rouge. Le nom de la série, Yuki, qui signifie « neige » en japonais, capture parfaitement le caractère des couteaux Masakage Yuki. La finition style Nashiji rappelle la texture de la neige, et l’association du blanc et du rouge sur le manche confère aux couteaux un charme hivernal unique. Chaque couteau est fabriqué à la main, ce qui donne à l’ensemble de la collection un caractère unique et distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Yuki Gyuto 210 mm n’est pas seulement un outil de cuisine, c’est un véritable chef-d’œuvre d’art qui apporte à votre cuisine à la fois une fonctionnalité inégalée et une esthétique raffinée. Découvrez le caractère unique de ces couteaux et profitez de la précision et de la tradition de l’art culinaire japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Shirogami #2 revêtu d’acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 46,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135040676170,"sku":"MASYG210S2","price":251.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4b4023f6eacdc9d3fa3ee7b97b7ca5cd.jpg?v=1761311563"},{"product_id":"masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Masakage Koishi pratique, avec une lame de 165 mm, est un outil polyvalent pour diverses tâches en cuisine. Ce couteau japonais est l'équivalent d'un couteau de chef classique, offrant précision et efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Masakage Koishi sont des créations uniques du maître Yoshimi Kato, du célèbre village de coutellerie Takefu. Ils se distinguent par l'utilisation de l'acier Aogami Super, utilisé pour fabriquer un noyau dur avec une dureté de 63-65 HRC. Les lames en construction San Mai sont composées de ce noyau, entouré de deux couches d'acier inoxydable. Le manche octogonal est en bois de cerisier, et la virole décorative en bois Pakka ajoute une touche d'élégance. Le nom « Koishi » fait référence aux pierres, et la finition martelée de la lame (Tsuchime) rappelle les galets lisses des rivières, source d'inspiration pour le nom de la collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette série est très appréciée parmi les couteaux Masakage pour sa dureté et son tranchant exceptionnels. Chaque couteau est fabriqué à la main, lui conférant un caractère et une individualité uniques. C’est un outil qui allie savoir-faire traditionnel et fonctionnalité moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Super Aogami recouvert d'acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 3,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 131 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135040905546,"sku":"MASKS165","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/9450476c4814cd4c1b26ca90f0bcb2e7.jpg?v=1761311566"},{"product_id":"masakage-yuki-gyuto-24-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e professionnel japonais, conçu pour ceux qui recherchent un outil d’une qualité et d’une \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e exceptionnelles. Grâce à l’utilisation de l’\u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, ce couteau offre une netteté exceptionnelle et une facilité d’aiguisage, en faisant un excellent choix pour les passionnés de cuisine qui valorisent une \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e et une précision remarquables. Le \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e est un acier au carbone pur qui, une fois durci, atteint une dureté de \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e, offrant une résistance exceptionnelle et la capacité de conserver son tranchant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame mesure \u003cstrong\u003e24,6 cm\u003c\/strong\u003e, ce qui la rend idéale pour une large gamme d’utilisations en cuisine, de la découpe de viande à la préparation de légumes. \u003cstrong\u003eDeux couches\u003c\/strong\u003e d’acier inoxydable plus doux protègent le noyau en \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e, apportant une résistance supplémentaire à la corrosion et aux dommages, tout en facilitant l’entretien du couteau sur le long terme. La lame a été finie dans le style \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e, lui conférant un aspect élégant et une protection supplémentaire contre les agressions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau est en bois de magnolia avec une bague en bois Pakka rouge, donnant au couteau un aspect unique qui fait référence au thème de l’hiver, en parfaite harmonie avec le nom « Yuki », qui signifie « neige » en japonais. Le \u003cstrong\u003emanche ergonomique\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e14,0 cm\u003c\/strong\u003e offre une prise en main sûre et confortable, permettant une utilisation prolongée sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Yuki Gyuto 24 cm est un couteau qui impressionne non seulement par son \u003cstrong\u003eesthétique\u003c\/strong\u003e, mais aussi par son exceptionnelle \u003cstrong\u003efonctionnalité\u003c\/strong\u003e. Pesant \u003cstrong\u003e196 g\u003c\/strong\u003e, il est assez léger pour garantir une découpe précise, tout en étant suffisamment robuste pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Fortement recommandé aux \u003cstrong\u003epassionnés de cuisine\u003c\/strong\u003e soucieux de leurs outils et recherchant un couteau qui non seulement coupe bien, mais gagne aussi en caractère avec le temps grâce à la \u003cstrong\u003epatine\u003c\/strong\u003e qui se forme naturellement sur le noyau du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, bague en bois Pakka rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Shirogami #2 (haut carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 196 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041134922,"sku":"MASYG240S2","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/fc24d5f55a8e52ed6d63f048a8932814.jpg?v=1761311568"},{"product_id":"masakage-koishi-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Gyuto 24 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e polyvalent, parfait pour la découpe précise de la viande, du poisson, des légumes et des fruits. Sa \u003cstrong\u003elame fine de 24,5 cm\u003c\/strong\u003e et son équilibre parfait en font un outil précieux tant dans les cuisines professionnelles que domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur du couteau est en \u003cstrong\u003eacier Aogami Super à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e, réputé pour son tranchant exceptionnel et sa durabilité. Cet acier atteint une dureté de \u003cstrong\u003e63-65 HRC\u003c\/strong\u003e, ce qui lui permet de conserver son tranchant longtemps. La construction \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e signifie que le cœur est recouvert d’un \u003cstrong\u003erevêtement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e, facilitant l’entretien du couteau tout en conservant ses excellentes propriétés de coupe. La finition \u003cstrong\u003eTsuchime martelée\u003c\/strong\u003e lui confère non seulement un aspect unique inspiré des pierres de rivière, mais réduit aussi l’adhérence des ingrédients coupés à la surface de la lame. La \u003cstrong\u003efinition Kurouchi\u003c\/strong\u003e – une finition brute oxydée sur la partie supérieure de la lame – offre une protection supplémentaire contre la corrosion et met en valeur le savoir-faire artisanal du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à l’utilisation de l’\u003cstrong\u003eacier Aogami Super\u003c\/strong\u003e, la lame du couteau est extrêmement fine et précise, ce qui permet au Masakage Koishi Gyuto de couper facilement et en douceur sans effort. La géométrie fine et le \u003cstrong\u003etaper distal\u003c\/strong\u003e offrent un excellent contrôle du couteau et permettent une découpe précise même des ingrédients les plus délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa légèreté et son aspect naturel chaleureux. Le profil octogonal assure une prise en main parfaite et garantit une bonne tenue, même lors d’une utilisation prolongée. Une virole supplémentaire en \u003cstrong\u003ebois pakka\u003c\/strong\u003e renforce la construction et augmente la durabilité du manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCouteau de chef Gyuto professionnel\u003c\/strong\u003e – polyvalent et précis\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eCœur en acier Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – tranchant extrême et durabilité\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – revêtement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – entretien facilité\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinition martelée Tsuchime et oxydation Kurouchi\u003c\/strong\u003e – apparence unique et propriétés de coupe améliorées\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLongueur de lame 24,5 cm\u003c\/strong\u003e – optimale pour une large gamme de tâches culinaires\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eManche ergonomique en bois de cerisier\u003c\/strong\u003e – légèreté et confort d’utilisation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasakage Koishi Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour les chefs qui exigent la plus haute qualité et précision dans leur travail quotidien. Chaque couteau est fabriqué à la main par le maître artisan Yoshimi Kato, en faisant une œuvre d’art appliquée unique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelée), Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 190 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041331530,"sku":"MASKG210AO","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/be64e23ea46ea280b51c5a14f893a394.jpg?v=1761311587"},{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super est un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine précis et polyvalent\u003c\/strong\u003e, idéal pour les tâches nécessitant un haut degré de contrôle, comme éplucher, couper des fruits, légumes et viandes. Grâce à son design compact et sa construction légère, il constitue un excellent complément aux grands couteaux de chef, permettant une découpe précise même des ingrédients les plus délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce modèle est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier Aogami Super extrêmement dur (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, garantissant une netteté extrême et une durabilité longue durée du tranchant. La construction \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e signifie que le noyau est entouré d’un revêtement en acier inoxydable, ce qui facilite l’entretien du couteau tout en conservant d’excellentes propriétés de coupe. La finition \u003cstrong\u003eTsuchime martelée\u003c\/strong\u003e ajoute non seulement un aspect unique inspiré de la forge japonaise traditionnelle, mais réduit aussi l’adhérence des ingrédients à la surface de la lame. La finition brute et oxydée \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e protège en outre contre la corrosion et souligne le caractère artisanal du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa géométrie fine de la lame\u003c\/strong\u003e et son affûtage progressif (taper distal) assurent une précision exceptionnelle et une coupe fluide, presque sans effort. \u003cstrong\u003eSon faible poids (76 g) et sa longueur de lame optimale (15 cm)\u003c\/strong\u003e permettent une prise en main parfaite, offrant confort et maniabilité précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e, lui conférant un aspect naturel et une légèreté agréable. Le profil octogonal assure une prise en main sûre, et une virole en bois de Pakka renforce la construction et augmente la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCouteau de cuisine Petty de précision\u003c\/strong\u003e – idéal pour les petites tâches culinaires\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eNoyau en acier Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – netteté et durabilité exceptionnelles\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – revêtement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – entretien facilité\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinition martelée Tsuchime\u003c\/strong\u003e – apparence unique et moindre adhérence des ingrédients\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinition oxydée Kurouchi\u003c\/strong\u003e – protection supplémentaire contre la corrosion\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eManche ergonomique en bois de cerisier\u003c\/strong\u003e – légèreté et confort d’utilisation\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLongueur de lame 15 cm\u003c\/strong\u003e – design compact et polyvalent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super est un couteau conçu pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine qui apprécient \u003cstrong\u003eun travail parfait, une netteté exceptionnelle et la plus haute qualité de l’artisanat japonais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en bois de Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelée), Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041593674,"sku":"MASKP150AS","price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1761311597"},{"product_id":"masakage-yuki-sujihiki-27-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Sujihiki 27 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe Masakage Yuki Sujihiki 27 cm est un \u003cstrong\u003ecouteau japonais professionnel pour le filetage et le portionnage\u003c\/strong\u003e, qui se distingue par sa précision, sa légèreté et son tranchant exceptionnel. Grâce à sa lame longue et fine, il est idéal pour couper la viande et le poisson en fines tranches avec une résistance minimale, permettant de préserver la structure et la jutosité des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est en \u003cstrong\u003eShirogami #2 (acier blanc #2) à haute teneur en carbone\u003c\/strong\u003e, réputé pour ses excellentes propriétés de coupe et sa facilité exceptionnelle d’aiguisage. Une \u003cstrong\u003edureté de 62-63 HRC\u003c\/strong\u003e garantit un tranchant durable, et la construction \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e signifie que le cœur du couteau est entouré de deux couches d’acier inoxydable plus doux, ce qui augmente sa résistance aux dommages et facilite son entretien. La finition de polissage \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e confère à la lame un aspect élégant et améliore les performances de coupe en réduisant la friction lors de la découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec sa \u003cstrong\u003elame longue et étroite (27,3 cm)\u003c\/strong\u003e, le Sujihiki est idéal pour un portionnage et un filetage précis. Sa construction fine et légère permet une coupe en un mouvement fluide, minimisant les dommages à la structure des produits découpés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e, léger et naturellement résistant à l’humidité. La \u003cstrong\u003evirole en bois Pakka rouge\u003c\/strong\u003e renforce la construction et ajoute un contraste esthétique. La forme traditionnelle japonaise du manche assure une prise en main confortable et sûre, même lors de longues heures de travail en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCouteau professionnel Sujihiki\u003c\/strong\u003e – idéal pour le portionnage et le filetage\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eCœur en Shirogami #2 (acier blanc #2)\u003c\/strong\u003e – tranchant extrême et facilité d’aiguisage\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – cœur en acier à haute teneur en carbone entouré d’un revêtement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinition de polissage Migaki\u003c\/strong\u003e – apparence élégante et propriétés de coupe améliorées\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLongueur de lame 27,3 cm\u003c\/strong\u003e – parfaite pour une découpe précise de la viande et du poisson\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eManche léger en bois de magnolia\u003c\/strong\u003e – esthétique naturelle et confort d’utilisation\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eTraditionnel, fabriqué à la main\u003c\/strong\u003e par le maître Yoshimi Kato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Yuki Sujihiki 27 cm Shirogami #2 est un \u003cstrong\u003echoix unique pour les chefs et les passionnés de cuisine\u003c\/strong\u003e qui recherchent un \u003cstrong\u003ecouteau précis et extrêmement tranchant avec un caractère japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 27,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 42,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 3,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en bois Pakka rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur Shirogami #2 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 164 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135043789130,"sku":"MASYS270S2","price":335.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/720a94bd358f6519b76292d223043428.jpg?v=1761311612"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/collections\/masakage.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}