{"title":"Muneishi","description":"\u003ch2\u003eCouteaux Muneishi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eL'usine Muneishi a été fondée en 1955 par le grand-père de l'actuel responsable de la marque, Kousuke Muneishi. Au début, l'entreprise fabriquait des outils de jardinage et d'agriculture. Muneishi est un expert dans le travail de l'acier au carbone Aogami #2. C'est le matériau utilisé pour fabriquer des couteaux de cuisine, que Kousuke a commencé à produire lui-même. Leur caractéristique la plus importante est leur profil parfait, et ils sont également très abordables. Les lames sont d'une qualité exceptionnelle, ce qui les rend adaptées aussi bien aux utilisateurs expérimentés qu'aux débutants. Les manches, de forme ovale, sont en bois pakka noir ou en bois de cerisier et complètent la belle lame du couteau.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-18-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 18 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Muneishi, avec une lame de 180 mm, est polyvalent pour toutes sortes de tâches culinaires. Il est recommandé pour la plupart des travaux en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes excellents couteaux de cuisine professionnels Muneishi sont principalement connus pour leur profil de lame exceptionnellement précis. Cela est dû à l'utilisation d'une technique spéciale Warikomi – le noyau dur des couteaux, en acier au carbone Aogami #2, est entouré d'un revêtement en fer doux. Grâce au traitement thermique, les lames atteignent une dureté élevée de 63-64 HRC. Le processus de traitement thermique et le traitement des couteaux Muneishi facilitent leur affûtage. Un avantage supplémentaire est leur capacité à conserver leur tranchant longtemps. Le caractère unique et brut de chaque couteau est obtenu grâce à la finition noire Kurouchi. Le manche ovale est en bois de cerisier et possède une virole rouge esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est recommandé de prendre soin des couteaux Muneishi après chaque utilisation – ils doivent être lavés et séchés pour éviter la rouille de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef « Gyuto »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 323 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHauteur de la lame :\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 152 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088613171530,"sku":"MKG180AO","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Muneishi-AO-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815573"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-petty-13-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Petty 13 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eApprécié pour sa polyvalence, le couteau Muneishi avec une lame de 130 mm se révélera indispensable dans toutes les cuisines. Il sera utile à tous ceux qui apprécient une découpe rapide et pratique des fruits et légumes. De plus, il est également parfait pour des travaux plus précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de cuisine Muneishi forment une série très prisée pour l’excellent profil de leur lame. La technologie de fabrication unique, appelée Warikomi, consiste à utiliser un revêtement en fer doux entourant un noyau dur en acier Aogami #2 (acier au carbone). À la suite du durcissement, les lames acquièrent une netteté extraordinaire, atteignant 63-64 HRC. Elles peuvent être affûtées très facilement grâce au traitement thermique et au durcissement, entre autres. Cette technique contribue également à la longévité du tranchant de la lame. Le caractère unique et brut des couteaux est assuré par la finition noire attrayante de la lame, appelée Kurouchi. Le manche ovale est en bois de cerisier et terminé par une belle virole rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès chaque utilisation, le couteau Muneishi doit être entretenu. Le lavage et le séchage empêchent la formation de rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau utilitaire Petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 256 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 80 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095342342474,"sku":"MKP130AO","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100949-Muneishi-Kurouchi-Petty-130mm-Aogami.jpg?v=1760896394"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-nakiri-16-5-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Nakiri 16,5 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe Muneishi Nakiri est un couteau à double tranchant. Il possède une lame extrêmement fine qui ressemble à un couperet, parfaite pour hacher et trancher les légumes. Ce couteau est conçu pour tous les passionnés de découpe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série très appréciée de couteaux de cuisine Muneishi se reconnaît à son profil de lame parfait. Ces couteaux sont garantis de haute qualité grâce à une technique de fabrication appelée Warikomi. Elle consiste à utiliser un revêtement en fer doux entourant un noyau en acier au carbone dur, appelé Aogami #2. Grâce au durcissement, la dureté de la lame atteint un niveau élevé de 63-64 HRC. Tous les couteaux Muneishi peuvent également être aiguisés très rapidement grâce au durcissement et au traitement thermique. Ils restent exceptionnellement tranchants pendant longtemps. Le caractère inhabituel et brut des couteaux est assuré par la finition noire Kurouchi de la lame. Le manche est ovale et en bois de cerisier, fini avec une belle virole rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Muneishi nécessitent un entretien après chaque utilisation. Ils doivent être lavés et séchés pour éviter la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 315 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double tranchant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 170 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343161674,"sku":"MKN165AO","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100937-Muneishi-Kurouchi-Nakiri-165mm-Aogami.jpg?v=1760896417"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-santoku-17-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Santoku 17 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe polyvalent couteau Santoku Muneishi de 170 mm sera utile pour diverses tâches en cuisine. Couper et hacher avec cette belle lame sombre sera toujours un plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuneishi est une série de couteaux extrêmement professionnelle et bien connue, largement appréciée pour l’excellent profil de ses lames. Une technique de fabrication unique appelée Warikomi est utilisée pour la production de ces ustensiles de cuisine. Elle consiste à utiliser un revêtement en fer doux entourant un noyau dur en acier au carbone Aogami #2. En conséquence, les lames des couteaux acquièrent une dureté extraordinaire, atteignant un niveau de 63-64 HRC. Cela est dû au durcissement et au traitement thermique, qui rendent également les couteaux Muneishi faciles à aiguiser. Ce procédé garantit aussi qu’ils restent tranchants plus longtemps. La belle finition noire esthétique de la lame Kurouchi offre un style brut unique. Le manche ovale est en bois de cerisier et possède une très jolie virole rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtiliser un couteau Muneishi signifie aussi en prendre soin – le couteau doit être lavé et séché après chaque utilisation pour éviter la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 308 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 135 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343358282,"sku":"MKS170AO","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100925-Muneishi-Kurouchi-Santoku-170mm-Aogami.jpg?v=1760896445"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-kiritsuke-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Kiritsuke 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef universel Muneishi Kiritsuke possède une lame de 210 mm. Il sera utile en cuisine pour la plupart des tâches culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe qui caractérise la série unique de couteaux de cuisine Muneishi, c’est avant tout le profil parfait de la lame. La technique de production Warikomi utilise un revêtement en fer doux. Celui-ci entoure un noyau dur en acier au carbone Aogami #2. La dureté exceptionnelle de la lame (atteignant 63-64 HRC) est rendue possible grâce au processus de durcissement. C’est grâce au durcissement et au traitement thermique que les couteaux Muneishi peuvent être affûtés sans problème et conservent leur tranchant longtemps. Les couteaux ont un caractère brut grâce à la belle finition noire de la lame, appelée Kurouchi. Leur manche ovale est en bois de cerisier, et sa finition originale est une virole rouge esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Muneishi nécessitent un entretien après chaque utilisation. Les laver et les sécher empêche la formation de rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau de chef « Kiritsuke »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 170 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343456586,"sku":"MKK210AO","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100923-Muneishi-Kurouchi-Kiritsuke-210mm-Aogami.jpg?v=1760896442"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Muneishi recommandé, mesurant 210 mm, possède une lame universelle qui sera utile pour la plupart des tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine Muneishi est considérée comme professionnelle grâce à sa lame parfaitement profilée. Cela n'aurait pas été possible sans Warikomi, une technique de fabrication spéciale. Tout cela est rendu possible grâce à l'utilisation d'un revêtement en fer doux, qui entoure un noyau dur en acier au carbone Aogami #2. À son tour, grâce au durcissement, la lame est extrêmement dure, atteignant jusqu'à 63-64 HRC. De plus, le durcissement et le traitement thermique rendent tous les couteaux Muneishi faciles à aiguiser, et leur tranchant se maintient longtemps. En outre, les couteaux acquièrent un caractère brut inhabituel grâce à la finition noire Kurouchi de la lame. Le manche de forme ovale est en bois de cerisier. Il possède également une virole rouge très intéressante, qui apporte une finition esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Muneishi doivent être correctement entretenus après chaque utilisation. Ils doivent être lavés et séchés pour éviter la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Couteau de chef « Gyuto »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 160 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343489354,"sku":"MKG210AO","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100908-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-210mm-Aogami.jpg?v=1760896478"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 24 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Muneishi de 240 mm se distingue par sa polyvalence. Il peut être utilisé pour la plupart des tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de cuisine Muneishi font partie d'une série professionnelle, reconnaissable à leur profil de lame précis. Cela est rendu possible grâce à une technique de fabrication unique appelée Warikomi. Elle consiste à utiliser un revêtement en fer doux entourant un noyau dur en acier au carbone Aogami #2. Les couteaux atteignent la dureté idéale grâce à un processus de durcissement, atteignant finalement 63-64 HRC. Grâce au durcissement et au traitement thermique, les couteaux Muneishi sont faciles à aiguiser. De plus, ils conservent leur tranchant longtemps. La finition noire Kurouchi confère aux couteaux un caractère brut et unique. Le manche ovale de ces couteaux est en bois de cerisier et terminé par une mitre rouge très élégante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès chaque utilisation, les couteaux Muneishi doivent être correctement entretenus. Ils doivent être lavés et séchés pour éviter la rouille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau de chef « Gyuto »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 395 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 220 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343849802,"sku":"MKG240AO","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100906-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-240mm-Aogami.jpg?v=1760896501"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-petty-13-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Black Petty 13 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau Muneishi avec une lame de 130 mm est un véritable bijou dans toute cuisine. Ce couteau très apprécié vous permettra non seulement de couper rapidement et facilement fruits et légumes, mais aussi d’accomplir avec précision les tâches culinaires les plus exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine Muneishi est reconnue et appréciée pour son excellent profil de lame. Elle utilise une technologie de production unique appelée Warikomi, qui consiste en un revêtement en acier inoxydable entourant un noyau dur en acier Aogami #2 réputé (acier au carbone). Grâce à ce traitement thermique, les lames atteignent une dureté incroyable de 63-64 HRC. Vous pouvez être sûr que ces couteaux se réaffûtent facilement et que leur tranchant dure longtemps grâce à ce traitement thermique spécial. De plus, le caractère brut des couteaux leur confère une finition élégante de lame noire appelée Kurouchi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de ce couteau unique est en bois de cerisier, ce qui lui donne un charme naturel. La forme ronde du manche assure une prise en main confortable, et la mitre noire élégante ajoute un style unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Muneishi 130 mm est un outil qui facilitera non seulement vos tâches quotidiennes en cuisine, mais servira aussi d’ajout élégant à votre ensemble de cuisine. Découvrez la qualité et la précision incomparables des couteaux Muneishi, et faites l’expérience de l’excellence de l’artisanat japonais dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couteau utilitaire « Petty »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 130 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 256 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de la lame :\u003c\/strong\u003e 30 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami#2, revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 63-64\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 80 grammes\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344374090,"sku":"MKBP130AO","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/48a1ca9d97b339d6dac9a3faff151507_c3ea2d5f-d79a-45ee-84f0-f235ce8a6ac9.jpg?v=1760896638"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-santoku-18-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Black Santoku 18 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Muneishi, avec une lame de 180 mm, est un outil de cuisine indispensable, permettant une découpe et un hachage faciles grâce à sa lame élégante et sombre. Sa polyvalence garantit la satisfaction, même lors des tâches culinaires les plus exigeantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’originalité de cette série de couteaux réside dans la méthode de fabrication avancée Warikomi. Cette technique combine des couches extérieures en acier inoxydable avec un noyau dur en acier prestigieux Aogami #2, offrant une dureté exceptionnelle de la lame de 63-64 HRC. Grâce au processus de durcissement, la lame est non seulement facile à aiguiser, mais conserve également son tranchant longtemps, résultat d’un traitement thermique soigné. Le caractère unique de ces couteaux est souligné par le Kurouchi – une finition traditionnelle sombre de la lame, à la fois pratique et esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de cerisier ajoute une beauté naturelle au couteau et assure un confort d’utilisation grâce à sa forme ronde. La mitre noire élégante renforce non seulement la structure, mais distingue aussi le couteau par son style unique, en faisant non seulement un outil de cuisine, mais aussi un élément décoratif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Muneishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 32,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 3,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, mitre en bois sombre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami#2 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344537930,"sku":"MKBS180AO","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/072131e1446354a3a704fc3e05fa7518.jpg?v=1760896567"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouteau de chef japonais Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecouteau de chef Gyuto japonais\u003c\/strong\u003e est un outil polyvalent, conçu pour la découpe, la tranche et le hachage précis de divers ingrédients. Grâce à son équilibre parfait et sa forme ergonomique, il est le choix idéal tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e est en acier \u003cstrong\u003eAogami #2 (Acier Bleu #2)\u003c\/strong\u003e, réputé pour sa dureté exceptionnelle et sa longue tenue du tranchant. Avec une dureté de \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, le couteau est parfait pour la découpe précise de la viande, du poisson et des légumes. \u003cstrong\u003eLa finition traditionnelle Kurouchi\u003c\/strong\u003e confère non seulement un aspect unique au couteau, mais offre également une protection supplémentaire contre la corrosion. Le revêtement sombre caractéristique résulte d’un procédé de forgeage traditionnel et donne au couteau un caractère brut et artisanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa construction \u003cstrong\u003eSan-Mai\u003c\/strong\u003e signifie que le noyau en acier à haute teneur en carbone de la lame est enveloppé de couches d’acier inoxydable plus tendre, ce qui augmente la résistance aux dommages mécaniques et facilite l’entretien. Le noyau \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e nécessite un soin approprié, car il s’agit d’un acier au carbone qui développe avec le temps une patine protectrice contre la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en bois de cerisier et fini avec une virole en bois foncé, assurant une apparence élégante ainsi qu’une prise en main confortable et sûre. L’ergonomie classique japonaise du manche permet au couteau de s’adapter parfaitement à la main et d’offrir une précision optimale, même lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Muneishi Kurouchi Black Gyuto 21 cm Aogami est un excellent choix pour ceux qui apprécient les \u003cstrong\u003ecouteaux de cuisine japonais traditionnels\u003c\/strong\u003e alliant tranchant exceptionnel et savoir-faire authentique. Grâce à la combinaison de matériaux de la plus haute qualité et d’un travail soigné, ce couteau répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Muneishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef « Gyuto »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 34,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en bois foncé\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami #2 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095345324362,"sku":"MKBG210AO","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6ae99ba0450b7683717b08940a8b9fd5.jpg?v=1760896582"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/collections\/muneishi.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}