{"title":"Ohishi","description":"\u003ch2\u003eCouteaux Ohishi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLe nom « Ohishi » signifie « repas délicieux » en japonais. Il fait également référence à un village près du mont Fuji. C’est là que l’idée de notre marque est née. Nous avons choisi Ohishi comme symbole de notre engagement à créer des couteaux qui sont plus que de simples outils — ce sont des partenaires dans la création de plats savoureux.\u003cbr\u003eLes couteaux Ohishi sont fabriqués avec une profonde compréhension des besoins des chefs professionnels et des cuisiniers amateurs. Nous travaillons dur pour que chaque repas préparé avec les couteaux Ohishi soit délicieux et satisfaisant. Nos couteaux sont conçus pour être précis et tranchants, ce qui les rend parfaits pour les tâches quotidiennes en cuisine.\u003cbr\u003eLe succès de la marque montre que de bons outils rendent possibles de grands repas. Les couteaux Ohishi font partie de ces outils d’exception. En choisissant nos couteaux, vous optez pour la tradition, la qualité et une passion pour la création d’expériences culinaires délicieuses.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ohishi-utility-knife-13-5-cm-nahiji-aogami-2","title":"Couteau utilitaire Ohishi 13,5 cm Nahiji Aogami 2","description":"\u003cp\u003eLe petit et pratique couteau utilitaire Ohishi, avec une lame de 135 mm de longueur, est particulièrement utile pour le traitement de petits produits, tels que les champignons, l'ail ou les échalotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIls sont fabriqués en acier au carbone Aogami #2 avec une finition Nashiji. Les lames de ces magnifiques couteaux ont été durcies à 62-63 HRC. Il s'agit d'une série de couteaux très abordable, offrant un excellent acier et des propriétés de coupe, combinées à une finition classique. Le manche en forme de D est en bois de rose, offrant un confort supérieur à la moyenne lors de la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Couteau utilitaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 135 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 264 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de rose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : Aogami#2, revêtement en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 84 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096788656458,"sku":"OTPE135AN","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100681-Ohishi-Noz-Uniwersalny-135mm-Aogami-2.jpg?v=1760900245"},{"product_id":"ohishi-petty-8-cm-migaki-vg-5","title":"Couteau Petty Ohishi 8 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau Petty de 80 mm de la collection Ohishi VG-5 est un outil indispensable dans chaque cuisine. Agile et polyvalent, il est parfait pour les travaux de précision en cuisine. Sa lame fine et effilée ainsi que sa pointe délicate vous permettent d’atteindre les plus hauts standards lors de la préparation des aliments. Son poids et son équilibre optimaux en font un véritable plaisir à utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la série Ohishi VG-5 sont réputés pour leur combinaison de fonctionnalité et d’esthétique. La lame, forgée en acier VG-5, présente une excellente dureté de 59-60 HRC, garantissant une longue tenue du tranchant et une grande durabilité. Le revêtement en acier inoxydable protège le cœur de la corrosion tout en maintenant une qualité de coupe élevée. Le manche, en bois pakka foncé imprégné, assure durabilité et résistance à l’humidité, et sa forme ergonomique garantit confort et stabilité de la prise en main, ce qui est crucial pour un travail intensif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi vous recherchez des couteaux de cuisine japonais faits main en acier inoxydable, la série Ohishi VG-5 mérite d’être considérée. Ces produits peuvent relever les défis culinaires les plus exigeants, servant non seulement d’outil, mais aussi d’expression de l’artisanat culinaire et de la tradition japonaise. Les couteaux Ohishi VG-5 sont synonymes de durabilité et d’élégance, méritant une place dans chaque cuisine professionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 8,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 19,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 10,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 72 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096789410122,"sku":"OP80MVG5","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7a753b6ad08a70e8e3ee33aab47720db.jpg?v=1760900253"},{"product_id":"ohishi-santoku-18-cm-migaki-vg-5","title":"Couteau Santoku Ohishi 18 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Ohishi VG-5 de 180 mm est un allié polyvalent en cuisine, vous permettant d’accomplir une large gamme de tâches culinaires. C’est un couteau apprécié pour sa parfaite combinaison d’utilité et d’esthétique, avec une lame forgée en acier VG-5.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa dureté de la lame, allant de 59 à 60 HRC, garantit sa durabilité et son tranchant longue durée. Un revêtement protecteur en acier inoxydable spécial protège le cœur du couteau, empêchant la corrosion tout en maintenant une qualité de coupe exceptionnelle. Le manche, en bois de pakka imprégné de façon permanente, est non seulement résistant à l’eau, mais offre également une prise en main sûre et confortable grâce à sa forme ergonomique, précieuse lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux Ohishi VG-5 est le choix parfait pour ceux qui recherchent des couteaux japonais en acier inoxydable faits main. Ces couteaux représentent la plus haute qualité qui satisfera même les chefs les plus exigeants, étant non seulement des outils fonctionnels, mais aussi le reflet de l’artisanat et de la riche tradition de la cuisine japonaise. L’élégance et la durabilité des couteaux Ohishi VG-5 en font un ajout de valeur à tout espace de cuisine professionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 159 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096790491466,"sku":"OS180MVG5","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/dfdd0087f7602774182125033d1d504b.jpg?v=1760900268"},{"product_id":"ohishi-petty-15-cm-migaki-vg-5","title":"Couteau Petty Ohishi 15 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau Ohishi Petty VG-5 avec une lame de 150 mm est un outil compact mais extrêmement polyvalent, qui peut être utilisé avec succès dans tous les aspects de la préparation en cuisine. Idéal pour la découpe précise des légumes et le portionnement de petits morceaux de viande, ce couteau est indispensable au travail quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa lame, durcie à une dureté de 59-60 HRC, assure non seulement une grande durabilité, mais conserve également son tranchant longtemps. Grâce à l’utilisation d’un revêtement en acier inoxydable, la lame est protégée contre la corrosion, garantissant que sa haute qualité de coupe reste inchangée, même en cas d’utilisation intensive. Le manche en bois Pakka, résistant à l’humidité, garantit non seulement la durabilité, mais aussi le confort et la stabilité grâce à son design ergonomique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la collection Ohishi VG-5 ont été conçus pour les passionnés de cuisine qui apprécient la combinaison de l’artisanat et de la fonctionnalité moderne. Ils représentent le summum de l’artisanat japonais du couteau, alliant méthodes de production traditionnelles et finition élégante et durable. Choisir les couteaux Ohishi VG-5, c’est faire le choix d’outils qui non seulement faciliteront votre travail en cuisine, mais l’enrichiront également d’éléments d’un véritable art japonais. Ils sont l’ajout parfait à toute cuisine professionnelle, offrant une qualité et un style sans compromis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 25,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 10,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 89 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096791146826,"sku":"OP150MVG5","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/bb12181f871dae06141c49927e10c3d1.jpg?v=1760900278"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-migaki-vg-5","title":"Couteau Gyuto Ohishi 21 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Ohishi VG-5, avec une lame de 210 mm de longueur, est un équipement essentiel pour chaque chef, conçu pour une utilisation polyvalente. Idéal pour une large gamme de tâches en cuisine, de la découpe des légumes à la coupe précise de grandes portions de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqué en acier VG-5, ce couteau atteint une dureté de 59-60 HRC, garantissant une longue durée de tranchant et une grande durabilité. Le revêtement en acier inoxydable protège le cœur de la lame contre la corrosion, tout en maintenant une excellente qualité de coupe. Le manche en bois Pakka imprégné est non seulement résistant à l’humidité, mais aussi conçu pour un confort et un contrôle maximum, ce qui est crucial lors d’une utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux Ohishi VG-5 est un excellent choix pour les professionnels et les passionnés de cuisine qui recherchent des outils faits main alliant matériaux de la plus haute qualité et savoir-faire japonais. Ils représentent non seulement la fonctionnalité, mais aussi le respect d’une riche tradition et de l’esthétique, en faisant un ajout prestigieux à toute cuisine. La durabilité et la beauté de la série de couteaux Ohishi VG-5 reflètent un engagement à créer les outils de cuisine parfaits.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 177 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096792752458,"sku":"OG210MVG5","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/73573877585f15f1d071d9ac0df91e14.jpg?v=1760900298"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","title":"Couteau Sujihiki Ohishi 24 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau Ohishi VG-5 Sujihiki, avec une lame impressionnante de 240 mm, incarne l’essence de l’artisanat japonais. Conçu pour des découpes précises et le filetage, ce couteau peut facilement gérer des tâches délicates, comme la préparation de sushi, ainsi que des découpes exigeantes, comme le portionnage de steaks épais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau est durcie à une dureté de 59-60 HRC, ce qui garantit non seulement sa durabilité, mais aussi qu’elle restera tranchante longtemps. La garde en acier inoxydable protège le noyau de la corrosion, tout en assurant que la lame conserve sa qualité de coupe exceptionnelle. Le manche ergonomique en bois de pakka, résistant à l’eau, offre confort et prise en main sûre, ce qui est important pour une utilisation continue et intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ohishi VG-5 Sujihiki est le choix des professionnels culinaires qui attendent non seulement de la fonctionnalité de leurs outils, mais aussi de la durabilité et de la beauté. Chaque couteau de cette série est un témoignage d’un artisanat profond et du respect de la tradition, combinant des matériaux soigneusement sélectionnés avec un travail impeccable. En choisissant un couteau de la série Ohishi VG-5, vous investissez dans l’extension de votre créativité culinaire et de votre professionnalisme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793932106,"sku":"OS240MVG5","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e86cfcc9286595706f7b0052e525bdbb.jpg?v=1760900325"},{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-nashiji-aogami-2","title":"Couteau Sujihiki Ohishi 24 cm Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau Ohishi Nashiji Sujihiki, avec une lame de 240 mm, est l'essence même de la forge japonaise, idéal pour les travaux de précision tels que la préparation de sushi ou le découpage de viande. Fabriqué à la main à Sanjo, au cœur de la région de Niigata au Japon, ce couteau perpétue une tradition d'artisanat commencée en 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa combinaison unique d'acier inoxydable avec un noyau en acier bleu Aogami #2 offre le meilleur des couteaux — une lame en acier à haute teneur en carbone garantissant une netteté et une durabilité exceptionnelles, tout en assurant une certaine résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux Ohishi Nashiji se distinguent par leur qualité inégalée et leurs performances de coupe, si impressionnantes dans leur gamme de prix qu'ils peuvent rivaliser avec des couteaux faits main bien plus coûteux. L'utilisation de l'acier au carbone Aogami #2, avec un traitement thermique à 62-63 HRC, assure leur fiabilité et une netteté durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames à finition Nashiji sont non seulement belles, mais aussi fonctionnelles, alliant un aspect traditionnel à des propriétés de coupe modernes. Le manche ergonomique en forme de D, en bois de rose, offre confort et contrôle lors de la découpe, faisant des couteaux Ohishi Nashiji un véritable plaisir à utiliser et un ajout exclusif à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami #2 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 141 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794882378,"sku":"OS240NA2","price":227.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/febcbe9733e1456093786bcdaa149b39.jpg?v=1760900328"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-nashiji-aogami-2","title":"Couteau Gyuto Ohishi 21 cm Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2, avec une lame de 210 mm, est un élément indispensable de l’arsenal de tout artiste culinaire, polyvalent pour une variété d’applications en cuisine, allant de la découpe délicate des légumes à la portion précise de gros morceaux de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSa construction unique combine de l’acier inoxydable avec un noyau en acier bleu Aogami #2, offrant le meilleur de l’artisanat coutelier – une teneur en carbone extrêmement élevée pour une netteté et une longévité maximales, ainsi qu’une résistance à la corrosion équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux Ohishi Nashiji représente le summum de l’art coutelier, où la haute performance de coupe n’est surpassée que par leur design impressionnant, les plaçant dans une gamme de prix élevée, malgré leur coût abordable. L’acier au carbone Aogami #2, trempé à 62-63 HRC, garantit la durabilité et la stabilité de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes lames Nashiji ne sont pas seulement agréables à l’œil grâce à leur finition esthétique, mais sont aussi extrêmement fonctionnelles, alliant un aspect traditionnel à des caractéristiques de coupe modernes. Le manche ergonomique en forme de D, fabriqué en bois de rose, assure confort et précision d’utilisation, faisant des couteaux Ohishi Nashiji un ajout luxueux mais pratique à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 37,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 5,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami #2 (haut carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 184 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796094794,"sku":"OHIG210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/91de901fbf77edd57bc6390ba7245652.jpg?v=1760900387"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/collections\/ohishi.oembed","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}