{"product_id":"fujiwara-teruyasu-santoku-18-cm-nashiji-shirogami-1","title":"Fujiwara Teruyasu Santoku 18 cm Nashiji Shirogami#1","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku de Fujiwara, avec une lame de 18 centimètres, est un accessoire culinaire polyvalent qui rend une variété de tâches en cuisine plus agréables, du hachage fin à la découpe précise. Chaque lame est une œuvre d'art, façonnée par le maître Fujiwara, qui utilise des méthodes anciennes de forgeage de l'acier, s'inspirant de la riche tradition des sabres katana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'originalité de ce couteau réside dans la méthode San Mai, qui offre une structure de lame à trois couches. Le noyau dur en acier au carbone Shirogami #1 est entouré de couches d'acier inoxydable flexible, garantissant non seulement la solidité mais aussi la flexibilité, augmentant la dureté de la lame à 64-65 HRC. Le couteau attire le regard avec sa finition Nashiji, qui incarne l'essence de l'esthétique japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau, dans le style japonais classique « WA », est en bois de magnolia, offrant une prise ergonomique et un usage confortable, quelle que soit votre main dominante. Le couteau Fujiwara Nashiji Shirogami #1 n'est pas seulement un ustensile de cuisine pratique, mais aussi un élément du patrimoine culturel japonais, apportant élégance et précision à tout environnement de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Fujiwara Teruyasu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Tokyo, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 32,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en corne de buffle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Shirogami #1 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 153 g\u003c\/p\u003e","brand":"Fujiwara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167758410058,"sku":"FTS18NS1","price":1317.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7d2cc0c8342514bea4031f79f64b7b5a.jpg?v=1761748764","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/fujiwara-teruyasu-santoku-18-cm-nashiji-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}