{"product_id":"hado-ginsan-k-santoku-180-mm-silver-3","title":"Hado Ginsan K-Santoku 180 mm Argent #3","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine polyvalent Hado Ginsan Santoku avec une lame de 180 mm est l'outil parfait pour hacher et trancher, offrant non seulement une fonctionnalité exceptionnelle, mais aussi une lame sombre attrayante qui rend son utilisation un véritable plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série unique de couteaux de cuisine Hado Ginsan est réputée pour son artisanat de précision. Shogou Yamatsuka est responsable du forgeage des lames, tandis que Tadataka Maruyama s'occupe de la finition et de l'aiguisage. La lame est fabriquée en acier Ginsan (Silver #3), et le noyau est entouré d'un revêtement en acier inoxydable. Le durcissement confère à la lame une dureté impressionnante de 62-63 HRC. Cela, combiné au traitement thermique de l'acier, les rend exceptionnellement faciles à aiguiser. De plus, chaque couteau conserve son tranchant incroyable pendant longtemps. Le manche octogonal est en magnifique bois de noyer, ce qui souligne encore la praticité et l'élégance du produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de cuisine japonais Hado sont particulièrement recommandés aux chefs professionnels qui exigent la plus haute qualité et fonctionnalité. Ils sont également un excellent choix pour les amateurs de cuisine à domicile qui apprécient le savoir-faire japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 318 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHauteur de la lame :\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de noyer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Noyau Ginsanko (Silver #3), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC :\u003c\/strong\u003e 62-63\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 155 grammes\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eForgeron :\u003c\/strong\u003e Shogou Yamatsuka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAiguiseur :\u003c\/strong\u003e Tadataka Maruyama\u003c\/p\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129433383242,"sku":"1000032","price":1348.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/08ff39ab0f1b74f582335da64a8f7041.jpg?v=1761246819","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/hado-ginsan-k-santoku-180-mm-silver-3","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}