{"product_id":"kanetsugu-shiun-gyuto-20-cm-red-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm Rouge VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Gyuto 20 cm est un couteau de chef classique avec une lame longue et légèrement courbée qui permet une découpe précise et efficace d’une variété d’ingrédients, de la viande aux légumes. Sa polyvalence en fait un outil indispensable tant dans les cuisines professionnelles que domestiques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’acier VG-10 utilisé pour la fabrication de la lame garantit une netteté impressionnante, une haute résistance à la corrosion et une grande durabilité. Avec une dureté de 61+\/-1 HRC, le couteau conserve son tranchant longtemps et se réaffûte facilement. La finition martelée Tsuchime réduit l’adhérence des aliments et met en valeur le design unique du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche octogonal en chêne japonais laqué assure une prise en main sûre et confortable. Son équilibre parfait rend le couteau idéal pour une utilisation prolongée sans fatigue excessive de la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Seki Kanetsugu Shiun Gyuto 20 cm est un incontournable pour tout chef qui valorise la fonctionnalité, la précision et un savoir-faire de la plus haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 20,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 35,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e chêne japonais laqué, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier VG-10 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelée)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167904457034,"sku":"6507","price":559.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/aa2460cc05a4af61c5f2b92f79a7e067.jpg?v=1761748941","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/kanetsugu-shiun-gyuto-20-cm-red-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}