{"product_id":"kanetsugu-shiun-nakiri-17-cm-burnt-lacquer-vg-10","title":"Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm Laque brûlée VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Shiun Nakiri 17 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe Nakiri 17 cm est un couteau japonais traditionnel pour légumes, caractérisé par une lame droite et large qui permet une découpe rapide et précise. Grâce à sa géométrie, il assure un contact complet avec la planche à découper, éliminant ainsi le besoin de « basculer » le couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcier VG-10 de haute qualité, dureté de 61+\/-1 HRC, et finition martelée Tsuchime rendent le couteau extrêmement tranchant, résistant à la rouille et facile à entretenir. La surface lisse réduit l’adhérence des aliments, et le double biseau garantit une utilisation confortable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique en forme octogonale, fabriqué en chêne fumé, offre confort et contrôle. Grâce à son excellent équilibre, le couteau est idéal pour un travail intensif lors de la découpe des légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 32,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Chêne japonais brûlé, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Noyau en acier VG-10 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelée)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 157 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167911338314,"sku":"6703","price":447.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ae5723311e5d7c02824c5081e90b885a.jpg?v=1761748952","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/kanetsugu-shiun-nakiri-17-cm-burnt-lacquer-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}