{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-18-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 18 cm\u003c\/strong\u003e est un outil de cuisine polyvalent qui combine les caractéristiques d’un couteau de chef et d’un yanagiba. Sa lame à \u003cstrong\u003eangle agressif\u003c\/strong\u003e permet une découpe précise, que ce soit pour hacher, trancher ou couper en poussée. L’\u003cstrong\u003eacier en poudre SPG2\u003c\/strong\u003e, enrichi de \u003cstrong\u003e62 couches d’acier damassé\u003c\/strong\u003e, garantit une excellente netteté et durabilité. Le \u003cstrong\u003erevêtement DLC\u003c\/strong\u003e réduit les frottements, ce qui facilite la coupe et prolonge la durée de vie du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique en \u003cstrong\u003ebois pakka\u003c\/strong\u003e, façonné en forme d’heptagone, assure stabilité et confort lors de l’utilisation. Grâce à sa légèreté et à sa longueur optimale de \u003cstrong\u003e18 cm\u003c\/strong\u003e, le couteau \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e convient aussi bien aux cuisines professionnelles qu’à un usage domestique. Le tranchant \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e renforce la lame et prévient l’ébréchure du fil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est un excellent choix pour ceux qui recherchent un couteau au design élégant et à la fonctionnalité inégalée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 32,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka imprégné, rivet décoratif\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier SG2\/R2 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e damas noir à 65 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 148 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121437172042,"sku":"9503","price":1348.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c7b30f45b6e27353d8a94973320670be.jpg?v=1761157682","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-18-cm-sg2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}