{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-21-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe modèle \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Kiritsuke 21 cm\u003c\/strong\u003e est un couteau conçu pour les chefs exigeants. Grâce à sa lame allongée en \u003cstrong\u003eacier en poudre SPG2\u003c\/strong\u003e, il permet des découpes et hachages d’une précision extrême. L’\u003cstrong\u003eacier damassé à 62 couches\u003c\/strong\u003e lui confère non seulement un aspect unique, mais augmente également sa résistance à la corrosion et aux dommages. Le \u003cstrong\u003erevêtement DLC\u003c\/strong\u003e protège en plus la lame et améliore la fluidité de la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil distinctif de la lame, \u003cstrong\u003efinie de manière agressive\u003c\/strong\u003e, permet une utilisation polyvalente – du \u003cstrong\u003ehachage précis des légumes\u003c\/strong\u003e à la \u003cstrong\u003edécoupe précise de la viande et du poisson\u003c\/strong\u003e. Le \u003cstrong\u003emanche heptagonal en bois de Pakka\u003c\/strong\u003e assure une prise en main sûre et un confort d’utilisation. La technique d’affûtage \u003cstrong\u003eHamaguriha\u003c\/strong\u003e confère au couteau une durabilité et une douceur uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur de \u003cstrong\u003e21 cm\u003c\/strong\u003e, ce couteau \u003cstrong\u003eKiritsuke\u003c\/strong\u003e est le choix parfait pour les professionnels et les passionnés de cuisine recherchant un outil alliant tranchant inégalé et élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Kiritsuke\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 20,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka imprégné\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier SG2\/R2 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e damas noir à 65 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 163 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121437991242,"sku":"9505","price":1452.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/57837038ce5f78912dcacf4e57af1afe.jpg?v=1761157701","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/kanetsugu-zuiun-kiwami-kiritsuke-21-cm-sg2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}