{"product_id":"kanetsugu-zuiun-kiwami-sujihiki-24-cm-sg2","title":"Kanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm SG2","description":"\u003ch3\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eKanetsugu Zuiun Kiwami Sujihiki 24 cm\u003c\/strong\u003e est la réponse japonaise au couteau traditionnel pour fileter et trancher la viande. Sa \u003cstrong\u003elame longue et étroite\u003c\/strong\u003e, fabriquée en \u003cstrong\u003eacier en poudre SPG2\u003c\/strong\u003e, permet des coupes précises en un seul mouvement, sans avoir besoin d’exercer de pression. Le \u003cstrong\u003emotif damas\u003c\/strong\u003e, composé de \u003cstrong\u003e62 couches\u003c\/strong\u003e, lui confère non seulement une esthétique unique, mais augmente également sa résistance aux dommages. Le \u003cstrong\u003erevêtement DLC\u003c\/strong\u003e réduit la friction et assure un mouvement fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur de \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eSujihiki\u003c\/strong\u003e est parfait pour couper de grandes pièces de viande et de poisson, ainsi que pour préparer des sushis. Le \u003cstrong\u003eaffûtage Hamaguriha\u003c\/strong\u003e augmente la durabilité de la lame, et le \u003cstrong\u003emanche heptagonal en bois de pakka\u003c\/strong\u003e garantit confort et prise en main sécurisée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC’est le choix de ceux qui apprécient la précision, l’élégance et la découpe sans effort. Idéal tant pour les chefs professionnels que pour les amateurs de cuisine japonaise.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 23,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 38,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka imprégné, rivet décoratif\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier SG2\/R2 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Damas noir à 65 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 155 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121438679370,"sku":"9509","price":1543.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/547a8f5b51163f3f23f0fd785665b4d9.jpg?v=1761157712","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/kanetsugu-zuiun-kiwami-sujihiki-24-cm-sg2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}