{"product_id":"kyohei-kurouchi-nakiri-17-cm-keyaki-aogami-2","title":"Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour tous ceux qui apprécient les outils de cuisine précis. Le \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e est un couteau à lame droite et large, parfait pour couper les légumes et les herbes, ainsi que pour d’autres tâches nécessitant des coupes régulières. Grâce à sa conception, ce couteau est idéal pour les cuisines où il est utilisé quotidiennement pour une préparation rapide et efficace des ingrédients.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier Aogami #2\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une dureté exceptionnelle de \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e, garantissant une longue tenue du tranchant. L’acier au carbone Aogami #2 est plus résistant aux dommages que d’autres alliages, ce qui permet au couteau de rester tranchant plus longtemps et minimise le risque d’éclats ou de fissures. Cela fait du couteau \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri\u003c\/strong\u003e un outil répondant aux exigences des chefs professionnels comme des passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finition \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e confère au couteau son apparence sombre caractéristique, qui ajoute non seulement une touche esthétique, mais protège également contre la rouille. Kurouchi est une couche protectrice qui réduit le risque de corrosion, bien que le couteau nécessite un entretien approprié pour conserver ses propriétés pendant de nombreuses années. De plus, l’acier au carbone développe naturellement une patine qui, avec le temps, donne au couteau une apparence unique et protège la lame contre l’usure supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau est en \u003cstrong\u003ebois de Keyaki\u003c\/strong\u003e, qui est à la fois durable et élégant. Ce bois est parfait pour un usage quotidien, offrant une prise en main sûre qui facilite une coupe précise. De plus, le manche est équipé d’une virole en plastique qui stabilise l’ensemble de la structure et rend le couteau plus résistant aux dommages mécaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri\u003c\/strong\u003e 17 cm est un excellent choix pour ceux qui recherchent des \u003cstrong\u003eoutils de cuisine de haute qualité\u003c\/strong\u003e alliant savoir-faire traditionnel et fonctionnalité moderne. Fabriqué à partir des meilleurs matériaux, il possède non seulement d’excellentes propriétés de coupe, mais aussi une apparence unique qui ravira tous ceux qui apprécient l’artisanat et la qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Kyohei Shindo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de Keyaki, virole en plastique\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Noyau Aogami #2 (haut carbone), revêtement en fer (haut carbone)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi (noir)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 159 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167995027786,"sku":"KKN165KAO","price":312.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/11e977483ecacd050f52ec1ad4f99131.jpg?v=1761749021","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/kyohei-kurouchi-nakiri-17-cm-keyaki-aogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}