{"product_id":"makoto-kurosaki-sakura-tsuchime-santoku-17-cm-sg2","title":"Makoto Kurosaki \"Sakura\" Tsuchime Santoku 17 cm SG2","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1582\" data-end=\"1837\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1586\" data-end=\"1639\"\u003eMakoto Kurosaki Sakura Tsuchime Santoku 17 cm SG2\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais polyvalent alliant la performance de l'acier en poudre à l'artisanat traditionnel d'Echizen. Le profil Santoku permet des découpes précises, hachages et tâches culinaires générales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1839\" data-end=\"2138\"\u003eLa lame possède un \u003cstrong data-start=\"1860\" data-end=\"1897\"\u003enoyau en acier inoxydable en poudre SG2\u003c\/strong\u003e, reconnu pour son excellente tenue du tranchant et sa résistance à la corrosion. Traitée thermiquement à environ \u003cstrong data-start=\"1990\" data-end=\"2003\"\u003e62–63 HRC\u003c\/strong\u003e, elle offre une netteté durable et une performance de coupe stable. Le revêtement inox améliore la durabilité et facilite l'entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2140\" data-end=\"2358\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"2144\" data-end=\"2172\"\u003efinition martelée Tsuchime\u003c\/strong\u003e favorise le rejet des aliments tout en donnant à la lame une texture forgée distinctive. Une géométrie fine et un \u003cstrong data-start=\"2268\" data-end=\"2290\"\u003eaffûtage double biseau\u003c\/strong\u003e permettent des coupes fluides et contrôlées pour les droitiers comme les gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2360\" data-end=\"2510\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2364\" data-end=\"2396\"\u003emanche octogonal en bois de cerisier\u003c\/strong\u003e offre une prise en main équilibrée et naturelle. Sa construction légère assure un confort lors d’un usage prolongé en cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2360\" data-end=\"2510\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4261\" data-end=\"4279\"\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2360\" data-end=\"2510\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4281\" data-end=\"4801\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4283\" data-end=\"4293\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Makoto Kurosaki\u003cbr data-start=\"4309\" data-end=\"4312\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4314\" data-end=\"4325\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Japon, Echizen\u003cbr data-start=\"4340\" data-end=\"4343\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4345\" data-end=\"4360\"\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-start=\"4368\" data-end=\"4371\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4373\" data-end=\"4390\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr data-start=\"4398\" data-end=\"4401\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4403\" data-end=\"4422\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr data-start=\"4430\" data-end=\"4433\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4435\" data-end=\"4460\"\u003eHauteur de la lame au talon :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr data-start=\"4467\" data-end=\"4470\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4472\" data-end=\"4493\"\u003eHauteur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr data-start=\"4500\" data-end=\"4503\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4505\" data-end=\"4533\"\u003eÉpaisseur du dos au talon :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-start=\"4540\" data-end=\"4543\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4545\" data-end=\"4569\"\u003eÉpaisseur du dos au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-start=\"4576\" data-end=\"4579\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4581\" data-end=\"4599\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr data-start=\"4607\" data-end=\"4610\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4612\" data-end=\"4623\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de cerisier\u003cbr data-start=\"4646\" data-end=\"4649\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4651\" data-end=\"4661\"\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau SG2, revêtement inox\u003cbr data-start=\"4690\" data-end=\"4693\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4695\" data-end=\"4712\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr data-start=\"4721\" data-end=\"4724\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4726\" data-end=\"4739\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62–63 HRC\u003cbr data-start=\"4749\" data-end=\"4752\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4754\" data-end=\"4764\"\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr data-start=\"4777\" data-end=\"4780\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4782\" data-end=\"4793\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 119 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Makoto Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61085876388170,"sku":"MKSTS17SG2","price":655.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c0879539f274a893e410e757b8cccbef.jpg?v=1770924642","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/makoto-kurosaki-sakura-tsuchime-santoku-17-cm-sg2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}