{"product_id":"masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super est un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine précis et polyvalent\u003c\/strong\u003e, idéal pour les tâches nécessitant un haut degré de contrôle, comme éplucher, couper des fruits, légumes et viandes. Grâce à son design compact et sa construction légère, il constitue un excellent complément aux grands couteaux de chef, permettant une découpe précise même des ingrédients les plus délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce modèle est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier Aogami Super extrêmement dur (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e, garantissant une netteté extrême et une durabilité longue durée du tranchant. La construction \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e signifie que le noyau est entouré d’un revêtement en acier inoxydable, ce qui facilite l’entretien du couteau tout en conservant d’excellentes propriétés de coupe. La finition \u003cstrong\u003eTsuchime martelée\u003c\/strong\u003e ajoute non seulement un aspect unique inspiré de la forge japonaise traditionnelle, mais réduit aussi l’adhérence des ingrédients à la surface de la lame. La finition brute et oxydée \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e protège en outre contre la corrosion et souligne le caractère artisanal du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa géométrie fine de la lame\u003c\/strong\u003e et son affûtage progressif (taper distal) assurent une précision exceptionnelle et une coupe fluide, presque sans effort. \u003cstrong\u003eSon faible poids (76 g) et sa longueur de lame optimale (15 cm)\u003c\/strong\u003e permettent une prise en main parfaite, offrant confort et maniabilité précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche est en \u003cstrong\u003ebois de cerisier\u003c\/strong\u003e, lui conférant un aspect naturel et une légèreté agréable. Le profil octogonal assure une prise en main sûre, et une virole en bois de Pakka renforce la construction et augmente la durabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✔ \u003cstrong\u003eCouteau de cuisine Petty de précision\u003c\/strong\u003e – idéal pour les petites tâches culinaires\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eNoyau en acier Aogami Super (63-65 HRC)\u003c\/strong\u003e – netteté et durabilité exceptionnelles\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eSan Mai – revêtement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e – entretien facilité\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinition martelée Tsuchime\u003c\/strong\u003e – apparence unique et moindre adhérence des ingrédients\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eFinition oxydée Kurouchi\u003c\/strong\u003e – protection supplémentaire contre la corrosion\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eManche ergonomique en bois de cerisier\u003c\/strong\u003e – légèreté et confort d’utilisation\u003cbr\u003e✔ \u003cstrong\u003eLongueur de lame 15 cm\u003c\/strong\u003e – design compact et polyvalent\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Koishi Petty 15 cm Aogami Super est un couteau conçu pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine qui apprécient \u003cstrong\u003eun travail parfait, une netteté exceptionnelle et la plus haute qualité de l’artisanat japonais\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpécifications :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Petty\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de lame :\u003c\/strong\u003e 15,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 27,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en bois de Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelée), Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 76 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041593674,"sku":"MASKP150AS","price":932.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/3204a5053cf26fd57aa798862e0bef90.jpg?v=1761311597","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masakage-koishi-petty-15-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}