{"product_id":"masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Santoku 16,5 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe couteau Santoku Masakage Koishi pratique, avec une lame de 165 mm, est un outil polyvalent pour diverses tâches en cuisine. Ce couteau japonais est l'équivalent d'un couteau de chef classique, offrant précision et efficacité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Masakage Koishi sont des créations uniques du maître Yoshimi Kato, du célèbre village de coutellerie Takefu. Ils se distinguent par l'utilisation de l'acier Aogami Super, utilisé pour fabriquer un noyau dur avec une dureté de 63-65 HRC. Les lames en construction San Mai sont composées de ce noyau, entouré de deux couches d'acier inoxydable. Le manche octogonal est en bois de cerisier, et la virole décorative en bois Pakka ajoute une touche d'élégance. Le nom « Koishi » fait référence aux pierres, et la finition martelée de la lame (Tsuchime) rappelle les galets lisses des rivières, source d'inspiration pour le nom de la collection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette série est très appréciée parmi les couteaux Masakage pour sa dureté et son tranchant exceptionnels. Chaque couteau est fabriqué à la main, lui conférant un caractère et une individualité uniques. C’est un outil qui allie savoir-faire traditionnel et fonctionnalité moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Super Aogami recouvert d'acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de cerisier, virole en pakkawood\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 310 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 165 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 47 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 3,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 131 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135040905546,"sku":"MASKS165","price":1244.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/9450476c4814cd4c1b26ca90f0bcb2e7.jpg?v=1761311566","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masakage-koishi-santoku-16-5-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}