{"product_id":"masakage-yuki-gyuto-24-cm-shirogami-2","title":"Masakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasakage Yuki Gyuto 24 cm Shirogami #2\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e professionnel japonais, conçu pour ceux qui recherchent un outil d’une qualité et d’une \u003cstrong\u003eprécision\u003c\/strong\u003e exceptionnelles. Grâce à l’utilisation de l’\u003cstrong\u003eacier Shirogami #2\u003c\/strong\u003e, ce couteau offre une netteté exceptionnelle et une facilité d’aiguisage, en faisant un excellent choix pour les passionnés de cuisine qui valorisent une \u003cstrong\u003edurabilité\u003c\/strong\u003e et une précision remarquables. Le \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e est un acier au carbone pur qui, une fois durci, atteint une dureté de \u003cstrong\u003e62-63 HRC\u003c\/strong\u003e, offrant une résistance exceptionnelle et la capacité de conserver son tranchant longtemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame mesure \u003cstrong\u003e24,6 cm\u003c\/strong\u003e, ce qui la rend idéale pour une large gamme d’utilisations en cuisine, de la découpe de viande à la préparation de légumes. \u003cstrong\u003eDeux couches\u003c\/strong\u003e d’acier inoxydable plus doux protègent le noyau en \u003cstrong\u003eShirogami #2\u003c\/strong\u003e, apportant une résistance supplémentaire à la corrosion et aux dommages, tout en facilitant l’entretien du couteau sur le long terme. La lame a été finie dans le style \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e, lui conférant un aspect élégant et une protection supplémentaire contre les agressions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau est en bois de magnolia avec une bague en bois Pakka rouge, donnant au couteau un aspect unique qui fait référence au thème de l’hiver, en parfaite harmonie avec le nom « Yuki », qui signifie « neige » en japonais. Le \u003cstrong\u003emanche ergonomique\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003e14,0 cm\u003c\/strong\u003e offre une prise en main sûre et confortable, permettant une utilisation prolongée sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masakage Yuki Gyuto 24 cm est un couteau qui impressionne non seulement par son \u003cstrong\u003eesthétique\u003c\/strong\u003e, mais aussi par son exceptionnelle \u003cstrong\u003efonctionnalité\u003c\/strong\u003e. Pesant \u003cstrong\u003e196 g\u003c\/strong\u003e, il est assez léger pour garantir une découpe précise, tout en étant suffisamment robuste pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Fortement recommandé aux \u003cstrong\u003epassionnés de cuisine\u003c\/strong\u003e soucieux de leurs outils et recherchant un couteau qui non seulement coupe bien, mais gagne aussi en caractère avec le temps grâce à la \u003cstrong\u003epatine\u003c\/strong\u003e qui se forme naturellement sur le noyau du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masakage\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, bague en bois Pakka rouge\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Shirogami #2 (haut carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 196 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135041134922,"sku":"MASYG240S2","price":1244.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/fc24d5f55a8e52ed6d63f048a8932814.jpg?v=1761311568","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masakage-yuki-gyuto-24-cm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}