{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e est un excellent \u003cstrong\u003ecouteau de chef\u003c\/strong\u003e qui allie l'\u003cstrong\u003eartisanat japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e aux techniques modernes de traitement de l'acier. Sa forme polyvalente le rend adapté à la \u003cstrong\u003ecoupe précise des légumes, au filetage du poisson et au découpage de la viande\u003c\/strong\u003e. La lame fine et parfaitement équilibrée permet une coupe fluide et confortable, et la finition unique lui confère un caractère distinctif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur du couteau est en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa durabilité exceptionnelle et sa résistance à l'abrasion. Avec une \u003cstrong\u003edureté de 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e, la lame conserve son tranchant longtemps tout en offrant une facilité d'aiguisage. Le \u003cstrong\u003erevêtement en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e augmente la résistance à la corrosion et garantit la longévité de l'outil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finition artisanale Kurouchi, qui donne à la lame un aspect brut et artisanal, combinée au motif damas, crée non seulement une solution esthétique mais aussi fonctionnelle – elle minimise l’adhérence des produits coupés. Chaque couteau est unique, ce qui le distingue de la production de masse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche, en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e, associé à une \u003cstrong\u003esoie en corne de buffle\u003c\/strong\u003e, offre une prise en main confortable, ergonomique et un excellent équilibre. Le traditionnel \u003cstrong\u003emanche japonais de style wa\u003c\/strong\u003e rend le couteau léger et s’adapte parfaitement à la main, permettant un travail précis et durable sans fatigue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e est le choix de ceux qui apprécient la \u003cstrong\u003eprécision, la fiabilité et un design unique\u003c\/strong\u003e. Chaque coupe avec ce couteau procure un véritable ressenti – que vous cuisiniez dans une cuisine professionnelle ou dans le confort de votre maison.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef « Gyuto »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, soie en corne de buffle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur SLD (inoxydable), revêtement SUS405 (inoxydable)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":1863.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}