{"product_id":"masashi-damascus-kuro-santoku-17-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e est un outil indispensable dans chaque cuisine, alliant \u003cstrong\u003eprécision japonaise\u003c\/strong\u003e et savoir-faire moderne. Le \u003cstrong\u003eSantoku\u003c\/strong\u003e, signifiant « trois avantages », est un couteau polyvalent parfait pour \u003cstrong\u003ecouper légumes, viande et poisson\u003c\/strong\u003e. Sa longueur compacte de 16,8 cm le rend extrêmement maniable et facile à utiliser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier SLD durable\u003c\/strong\u003e, reconnu pour son excellente \u003cstrong\u003erésistance à l’abrasion\u003c\/strong\u003e et sa haute \u003cstrong\u003edureté de 63-64 HRC\u003c\/strong\u003e. Cela permet au couteau de rester tranchant longtemps et nécessite un affûtage moins fréquent. Le \u003cstrong\u003erevêtement en acier inoxydable multicouche\u003c\/strong\u003e augmente la résistance à la corrosion, et la finition \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e réalisée à la main donne à la lame un aspect brut et artisanal tout en la protégeant de l’oxydation. Le \u003cstrong\u003emotif damas\u003c\/strong\u003e souligne encore davantage le caractère unique de chaque pièce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003ebois de magnolia\u003c\/strong\u003e avec une virole en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e offre une excellente ergonomie et une prise en main confortable. La \u003cstrong\u003econstruction légère\u003c\/strong\u003e et l’équilibre du couteau le rendent idéal pour de longues heures de travail en cuisine sans fatigue de la main. Le manche traditionnel \u003cstrong\u003ewa\u003c\/strong\u003e garantit un contrôle précis de la coupe, et le tranchant légèrement courbé de la lame facilite un hachage fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Santoku 17 cm SLD\u003c\/strong\u003e allie \u003cstrong\u003eartisanat japonais traditionnel\u003c\/strong\u003e et technologies modernes, en faisant le choix parfait tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine à domicile.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en corne de buffle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau SLD (inoxydable), revêtement SUS405 (inoxydable)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343587658,"sku":"MDKS165SLD","price":1452.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/74a9a92497d542b7e0307fc22f74a170.jpg?v=1760896487","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masashi-damascus-kuro-santoku-17-cm-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}