{"product_id":"masashi-nashiji-santoku-165-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Santoku 165 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau Masashi Nashiji Santoku Shirogami #2, mesurant 165 mm, est polyvalent. Il sera indispensable pour de nombreuses tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san fabrique ces couteaux entièrement à la main, forgeant lui-même l’acier, le meulant et l’aiguisant, puis fixant le manche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriqués selon la technique SAN-MAI, les couteaux de la série Masashi Nashiji Shirogami#2 ont des lames composées de 3 couches. Chaque couteau possède un noyau extrêmement dur forgé en acier au carbone Shirogami#2. De l’acier inoxydable doux est utilisé pour les couches extérieures qui protègent le noyau. Les lames sont extrêmement flexibles et durables grâce à la technique SAN-MAI. Le traitement thermique garantit une dureté très élevée des couteaux, de 62 à 64 HRC. La finition Nashiji de la lame assure un design japonais unique. Le manche octogonal traditionnel, typiquement japonais, de style « WA », est en bois de magnolia léger. Cela le rend confortable à tenir pour les droitiers comme pour les gauchers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 3,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de magnolia, virole en corne de buffle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Shirogami#2 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable SUS410\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 140 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341818186,"sku":"MNS165","price":984.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100992-Masashi-Nashiji-Santoku-165mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896317","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masashi-nashiji-santoku-165-mm-shirogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}