{"product_id":"masutani-baikoku-nakiri-16-5-cm-vg-1","title":"Masutani Baikoku Nakiri 16,5 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eLe Nakiri Masutani Baikoku, avec une lame de 165 mm, allie élégance et précision, ce qui en fait le choix parfait pour la préparation détaillée des légumes. Sa silhouette fine et son tranchant affûté en font un outil indispensable dans la cuisine moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForgé à la main au cœur de la préfecture de Fukui, dans la ville d’Echizen, ce couteau est une œuvre d’art réalisée par des forgerons japonais traditionnels. Il rivalise avec les couteaux de marque coûteux en termes de qualité, offrant une valeur exceptionnelle à un prix abordable. Son noyau, en acier inoxydable VG-1 durci, garantit une longévité du tranchant, renforcée par la couche extérieure en acier martelé, lui conférant un caractère et une apparence uniques. La dureté de la lame est d’environ 61 +\/- 1 HRC, résultat d’un traitement thermique minutieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en bois de chêne complète non seulement magnifiquement la lame, mais offre également durabilité et résistance aux conditions changeantes de la cuisine. Le Masutani Baikoku Nakiri est donc un excellent choix pour les passionnés de cuisine, ainsi que pour ceux qui souhaitent débuter leur parcours culinaire avec des couteaux japonais haut de gamme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 5,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau VG-1 (inoxydable), revêtement (inoxydable)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damas 31 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 146 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348470090,"sku":"MASBN165","price":416.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/c8c34992547f6230dc6858d1feb9e50e.jpg?v=1760896778","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masutani-baikoku-nakiri-16-5-cm-vg-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}