{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Masutani Gyuto avec une lame de 180 mm est l'équivalent japonais parfait d'un couteau de chef. Il convient à la plupart des tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCréés par un forgeron talentueux, les couteaux japonais Masutani offrent un excellent rapport qualité-prix. Ils sont fabriqués à la main à Echizen (préfecture de Fukui). Ils peuvent sans aucun doute être comparés à de nombreux couteaux bien plus chers. L'un de leurs avantages est leur noyau solide en acier inoxydable VG-10 à haute teneur en carbone, recouvert de 31 couches d'acier damassé. Cela confère aux lames une apparence belle et remarquable. De plus, elles sont également extrêmement tranchantes, grâce à un traitement thermique spécial qui leur donne une dureté de 61-62 HRC. Les manches sont en bois de Pakka, connu pour sa résistance à l'humidité et à la température. Les couteaux japonais Masutani sont un excellent choix pour ceux qui débutent leur aventure avec ce type d'outil de cuisine venu du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef « Gyuto »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka, riveté\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau VG-10 (inoxydable), revêtement (inoxydable)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e damas à 31 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348175178,"sku":"MDG180","price":416.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896707","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masutani-damascus-gyuto-18-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}