{"product_id":"masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","title":"Masutani Damascus Nakiri 16,5 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eLe couteau Masutani Nakiri de 165 mm ressemble à une hachette, mais contrairement à une hachette, il possède une lame fine. Cela le rend idéal pour couper et hacher les légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Masutani sont fabriqués dans la préfecture de Fukui par un forgeron talentueux d’Echizen. Leurs principaux atouts sont leur excellent rapport qualité-prix et le fait qu’ils peuvent être comparés à d’autres couteaux plus coûteux. Ils ont un noyau en acier inoxydable VG-10 (à haute teneur en carbone). Les couches extérieures sont recouvertes d’acier damassé (31 couches). Cela confère aux lames une apparence très impressionnante et les rend belles dans la cuisine. Il est à noter qu’au cours du traitement thermique, ils atteignent une dureté de 61-62 HRC, ce qui signifie également qu’ils conservent leur tranchant longtemps. Le manche en bois est résistant à l’humidité et à la température. Il est fabriqué en bois Pakka. Les couteaux Masutani sont l’une des meilleures options pour les cuisiniers amateurs et ceux qui commencent à utiliser des couteaux japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau Nakiri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 293 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau VG-10, 31 couches de revêtement en acier damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 160 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348240714,"sku":"MDN165","price":403.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100391-Masutani-Damascus-Nakiri-165mm-VG-10.jpg?v=1760896744","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masutani-damascus-nakiri-16-5-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}