{"product_id":"masutani-tsuchime-santoku-17-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Santoku 17 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eUn couteau de cuisine polyvalent – le Masutani Santoku, 170 mm – est très pratique et utile en cuisine. Il est l'équivalent japonais d'un couteau de chef classique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux japonais Masutani sont fabriqués à la main à Echizen, dans la préfecture de Fukui. Ils sont conçus par un forgeron talentueux dont le travail garantit un excellent rapport qualité-prix. Ces couteaux sont même comparables à des modèles beaucoup plus coûteux. Le noyau est en acier inoxydable à haute teneur en carbone VG-1, et les couches extérieures sont en acier martelé, ce qui leur confère un aspect particulièrement attrayant. La dureté des lames est de 61 +\/- 1 HRC, obtenue par traitement thermique, ce qui assure également qu'elles restent exceptionnellement tranchantes très longtemps. Les manches sont en bois Pakka bien connu, qui offre une résistance à l'humidité et à la température. Les couteaux Masutani sont particulièrement recommandés aux cuisiniers amateurs et à ceux qui font leurs premiers pas avec des accessoires de cuisine japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 30 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois Pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau VG-1, revêtement en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 145 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348044106,"sku":"MTS170","price":343.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100834-Masutani-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-1.jpg?v=1760896713","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/masutani-tsuchime-santoku-17-cm-vg-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}