{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eLe couteau de chef Muneishi recommandé, mesurant 210 mm, possède une lame universelle qui sera utile pour la plupart des tâches en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux de cuisine Muneishi est considérée comme professionnelle grâce à sa lame parfaitement profilée. Cela n'aurait pas été possible sans Warikomi, une technique de fabrication spéciale. Tout cela est rendu possible grâce à l'utilisation d'un revêtement en fer doux, qui entoure un noyau dur en acier au carbone Aogami #2. À son tour, grâce au durcissement, la lame est extrêmement dure, atteignant jusqu'à 63-64 HRC. De plus, le durcissement et le traitement thermique rendent tous les couteaux Muneishi faciles à aiguiser, et leur tranchant se maintient longtemps. En outre, les couteaux acquièrent un caractère brut inhabituel grâce à la finition noire Kurouchi de la lame. Le manche de forme ovale est en bois de cerisier. Il possède également une virole rouge très intéressante, qui apporte une finition esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Muneishi doivent être correctement entretenus après chaque utilisation. Ils doivent être lavés et séchés pour éviter la corrosion.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Couteau de chef « Gyuto »\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de cerisier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau Aogami#2, revêtement en fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 160 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343489354,"sku":"MKG210AO","price":663.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100908-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-210mm-Aogami.jpg?v=1760896478","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}