{"product_id":"nigara-hamono-sg-strix-bunka-17-cm-buffalo","title":"Nigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eNigara Hamono SG Strix Bunka 17 cm Buffalo\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine de haute qualité fabriqué en acier moderne \u003cstrong\u003eSG Strix\u003c\/strong\u003e, qui combine les propriétés de l'acier inoxydable et de l'acier en poudre. Sa dureté de \u003cstrong\u003e64–65 HRC\u003c\/strong\u003e garantit une durabilité exceptionnelle du tranchant et une longue tenue de la lame, tout en maintenant une très bonne résistance à la corrosion. Cet acier est également \u003cstrong\u003efacile à aiguiser\u003c\/strong\u003e et résistant aux petits dommages mécaniques, ce qui se traduit par une grande fonctionnalité dans le travail quotidien en cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est finie avec la technologie \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e, avec un subtil motif \u003cstrong\u003etsuchime (martelé)\u003c\/strong\u003e, qui non seulement met en valeur l’esthétique du couteau, mais réduit aussi l’adhérence des produits coupés. Le profil \u003cstrong\u003eBunka\u003c\/strong\u003e avec une pointe bien marquée permet une découpe précise, que ce soit pour la viande, les légumes ou le poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche de style \u003cstrong\u003eWa (japonais)\u003c\/strong\u003e est fabriqué en \u003cstrong\u003enoyer\u003c\/strong\u003e durable avec une élégante virole en \u003cstrong\u003ecorne de buffle\u003c\/strong\u003e. La forme \u003cstrong\u003eoctogonale\u003c\/strong\u003e assure une prise en main sûre et un travail confortable, même lors d’une utilisation prolongée. Le design bien équilibré augmente le contrôle du couteau et facilite la maniabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon, Aomori\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Bunka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de noyer, virole en corne de buffle\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau SGStrix (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelé), Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 64-65 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 139 g\u003c\/p\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53168007840074,"sku":"NHSGSB17B","price":1400.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/51a52fc10c9d59f20716aadb139ae348.jpg?v=1761749078","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/nigara-hamono-sg-strix-bunka-17-cm-buffalo","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}