{"product_id":"nigara-hamono-sg-strix-gyuto-24-cm-buffalo","title":"Nigara Hamono SG Strix Gyuto 24 cm Buffalo","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n        \u003csection class=\"text-item\"\u003e\n            \u003cp data-start=\"1810\" data-end=\"2090\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"1814\" data-end=\"1860\"\u003eNigara Hamono SG Strix Gyuto 24 cm Buffalo\u003c\/strong\u003e est un couteau de chef taille réelle conçu pour un travail de cuisine précis et efficace. Le profil Gyuto offre polyvalence et contrôle, le rendant adapté à la découpe de viande, poisson et légumes tout en favorisant des gestes longs et fluides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2406\"\u003eLa lame possède un noyau en \u003cstrong data-start=\"2121\" data-end=\"2158\"\u003eacier inoxydable en poudre SG Strix\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa grande dureté, sa résistance à la corrosion et ses performances de tranchant affinées. Avec une dureté de \u003cstrong data-start=\"2256\" data-end=\"2272\"\u003e64 à 65 HRC\u003c\/strong\u003e, il offre une excellente tenue de coupe et une performance stable. Le revêtement inoxydable améliore la durabilité et facilite l’entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2408\" data-end=\"2698\"\u003eLa lame est finie en \u003cstrong data-start=\"2433\" data-end=\"2467\"\u003eDamassé avec texture Tsuchime\u003c\/strong\u003e, alliant profondeur visuelle et fonction pratique. Le motif en acier superposé ajoute du caractère, tandis que la surface martelée aide à réduire l’adhérence des aliments. Un affûtage fin et une \u003cstrong data-start=\"2631\" data-end=\"2656\"\u003egéométrie à double biseau\u003c\/strong\u003e permettent une coupe fluide et un contrôle précis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\n\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2872\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2704\" data-end=\"2726\"\u003emanche en bois de noyer\u003c\/strong\u003e avec \u003cstrong data-start=\"2732\" data-end=\"2756\"\u003emitre en corne de buffle\u003c\/strong\u003e offre une prise en main sûre et une maniabilité équilibrée. Sa forme octogonale assure stabilité et confort lors d’une utilisation prolongée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"4773\" data-end=\"4791\"\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2700\" data-end=\"2872\"\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"4793\" data-end=\"5334\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4795\" data-end=\"4805\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Nigara Hamono\u003cbr data-start=\"4819\" data-end=\"4822\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4824\" data-end=\"4835\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Japon, Aomori\u003cbr data-start=\"4849\" data-end=\"4852\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4854\" data-end=\"4869\"\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr data-start=\"4875\" data-end=\"4878\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4880\" data-end=\"4897\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 22,5 cm\u003cbr data-start=\"4905\" data-end=\"4908\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4910\" data-end=\"4929\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 37,8 cm\u003cbr data-start=\"4937\" data-end=\"4940\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4942\" data-end=\"4967\"\u003eHauteur de la lame au talon :\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr data-start=\"4974\" data-end=\"4977\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"4979\" data-end=\"5000\"\u003eHauteur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr data-start=\"5007\" data-end=\"5010\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5012\" data-end=\"5040\"\u003eÉpaisseur du dos au talon :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr data-start=\"5047\" data-end=\"5050\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5052\" data-end=\"5076\"\u003eÉpaisseur du dos au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr data-start=\"5083\" data-end=\"5086\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5088\" data-end=\"5106\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr data-start=\"5114\" data-end=\"5117\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5119\" data-end=\"5130\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de noyer, mitre en corne de buffle\u003cbr data-start=\"5164\" data-end=\"5167\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5169\" data-end=\"5179\"\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau SG Strix, revêtement inoxydable\u003cbr data-start=\"5213\" data-end=\"5216\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5218\" data-end=\"5235\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Damassé, Tsuchime\u003cbr data-start=\"5254\" data-end=\"5257\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5259\" data-end=\"5272\" data-is-only-node=\"\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 64–65 HRC\u003cbr data-start=\"5282\" data-end=\"5285\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5287\" data-end=\"5297\"\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr data-start=\"5310\" data-end=\"5313\"\u003e\n• \u003cstrong data-start=\"5315\" data-end=\"5326\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 186 g\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/section\u003e\n    \u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Nigara Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61082330235210,"sku":"NHSGSG24B","price":1607.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/27d252c2043c52e6ea476ab830ae5e5d.jpg?v=1770902782","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/nigara-hamono-sg-strix-gyuto-24-cm-buffalo","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}