{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","title":"Couteau Sujihiki Ohishi 24 cm Migaki VG-5","description":"\u003cp\u003eLe couteau Ohishi VG-5 Sujihiki, avec une lame impressionnante de 240 mm, incarne l’essence de l’artisanat japonais. Conçu pour des découpes précises et le filetage, ce couteau peut facilement gérer des tâches délicates, comme la préparation de sushi, ainsi que des découpes exigeantes, comme le portionnage de steaks épais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau est durcie à une dureté de 59-60 HRC, ce qui garantit non seulement sa durabilité, mais aussi qu’elle restera tranchante longtemps. La garde en acier inoxydable protège le noyau de la corrosion, tout en assurant que la lame conserve sa qualité de coupe exceptionnelle. Le manche ergonomique en bois de pakka, résistant à l’eau, offre confort et prise en main sûre, ce qui est important pour une utilisation continue et intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ohishi VG-5 Sujihiki est le choix des professionnels culinaires qui attendent non seulement de la fonctionnalité de leurs outils, mais aussi de la durabilité et de la beauté. Chaque couteau de cette série est un témoignage d’un artisanat profond et du respect de la tradition, combinant des matériaux soigneusement sélectionnés avec un travail impeccable. En choisissant un couteau de la série Ohishi VG-5, vous investissez dans l’extension de votre créativité culinaire et de votre professionnalisme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué en) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e VG-5 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 200 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096793932106,"sku":"OS240MVG5","price":676.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e86cfcc9286595706f7b0052e525bdbb.jpg?v=1760900325","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/ohishi-sujihiki-24-cm-migaki-vg-5","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}