{"product_id":"ohishi-sujihiki-24-cm-nashiji-aogami-2","title":"Couteau Sujihiki Ohishi 24 cm Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eLe couteau Ohishi Nashiji Sujihiki, avec une lame de 240 mm, est l'essence même de la forge japonaise, idéal pour les travaux de précision tels que la préparation de sushi ou le découpage de viande. Fabriqué à la main à Sanjo, au cœur de la région de Niigata au Japon, ce couteau perpétue une tradition d'artisanat commencée en 1948.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa combinaison unique d'acier inoxydable avec un noyau en acier bleu Aogami #2 offre le meilleur des couteaux — une lame en acier à haute teneur en carbone garantissant une netteté et une durabilité exceptionnelles, tout en assurant une certaine résistance à la corrosion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes couteaux Ohishi Nashiji se distinguent par leur qualité inégalée et leurs performances de coupe, si impressionnantes dans leur gamme de prix qu'ils peuvent rivaliser avec des couteaux faits main bien plus coûteux. L'utilisation de l'acier au carbone Aogami #2, avec un traitement thermique à 62-63 HRC, assure leur fiabilité et une netteté durable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes lames à finition Nashiji sont non seulement belles, mais aussi fonctionnelles, alliant un aspect traditionnel à des propriétés de coupe modernes. Le manche ergonomique en forme de D, en bois de rose, offre confort et contrôle lors de la découpe, faisant des couteaux Ohishi Nashiji un véritable plaisir à utiliser et un ajout exclusif à toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Sujihiki\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 39,5 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 3,4 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,9 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami #2 (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr\u003e\n  \u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 141 g\n\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096794882378,"sku":"OS240NA2","price":984.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/febcbe9733e1456093786bcdaa149b39.jpg?v=1760900328","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/ohishi-sujihiki-24-cm-nashiji-aogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}