{"product_id":"takahisa-damascus-black-gyuto-21-cm-vg-10","title":"Takahisa Damascus Gyuto noir 21 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eLe Gyuto est un couteau de cuisine polyvalent, inspiré des couteaux de chef traditionnels européens. Conçu pour une utilisation variée, il est idéal pour de nombreuses tâches en cuisine, telles que hacher la viande, fileter le poisson ou couper les légumes. La série Takahisa Damascus allie esthétique et praticité, offrant des lames en acier damassé multicouches—dix-sept couches, pour être précis !—avec un noyau en acier à haute teneur en carbone VG10 réputé. La technique « Tsuchime » confère à ces couteaux un design unique et attrayant tout en assurant une dureté de la lame de 61+\/-1 HRC. Grâce à la combinaison d’un noyau durable avec des couches extérieures flexibles en acier damassé, ces couteaux sont exceptionnellement tranchants et résistants. Le manche en bois Pakka noir complète parfaitement l’apparence élégante des couteaux. Chaque couteau de cette série est présenté dans un emballage élégant, idéal pour offrir en cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Japon, Sakai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef « Gyuto »\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 33,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 1,96 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,84 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka, riveté\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau VG-10 (inoxydable), revêtement (inoxydable)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime, damas 17 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 183 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129219965258,"sku":"TDBG210VG10","price":572.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5ae4da0c7fbeef75d595f378e35a9d70.jpg?v=1761244908","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/takahisa-damascus-black-gyuto-21-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}