{"product_id":"takahisa-damascus-gyuto-21-cm-rosewood-vg-10","title":"Takahisa Damascus Gyuto 21 cm Bois de rose VG-10","description":"\u003cp\u003eLe couteau \u003cstrong\u003eTakahisa Damascus Gyuto 21 cm en bois de rose VG-10\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour tout chef recherchant un outil précis pour les tâches quotidiennes en cuisine. En tant que couteau Gyuto, il est l’équivalent japonais du couteau de chef occidental, conçu pour une découpe polyvalente de la viande, du poisson, des légumes et des fruits. Son design universel le rend parfait tant pour les professionnels que pour les amateurs souhaitant atteindre la plus haute qualité dans leurs plats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame du couteau est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier VG-10 de haute qualité\u003c\/strong\u003e, reconnu pour sa \u003cstrong\u003erésistance exceptionnelle à la corrosion\u003c\/strong\u003e et sa capacité remarquable à conserver son tranchant. Avec une dureté de \u003cstrong\u003e61+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, le couteau est suffisamment dur pour maintenir une coupe précise tout en conservant une flexibilité adéquate. La lame a été finie selon la technique \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e, qui consiste en \u003cstrong\u003e17 couches d’acier\u003c\/strong\u003e, augmentant non seulement sa durabilité, mais lui conférant également une apparence unique et esthétique. De plus, la finition \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e donne à la lame une texture distinctive, qui améliore ses propriétés tout en faisant ressortir le couteau dans n’importe quelle cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche du couteau est en \u003cstrong\u003ebois de rose\u003c\/strong\u003e, extrêmement durable et esthétique, offrant également une \u003cstrong\u003eprise en main confortable et sécurisée\u003c\/strong\u003e lors de l’utilisation. La finition en cuir de la \u003cstrong\u003evirole en bois pakka\u003c\/strong\u003e ajoute élégance et robustesse, et la \u003cstrong\u003eforme ergonomique du manche\u003c\/strong\u003e permet au couteau de s’adapter parfaitement à la main, autorisant un travail prolongé sans fatigue. La longueur du manche de \u003cstrong\u003e12,7 cm\u003c\/strong\u003e est idéale pour des mains de taille moyenne, garantissant le confort même lors d’une utilisation intensive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec une longueur de lame de \u003cstrong\u003e21,6 cm\u003c\/strong\u003e, le \u003cstrong\u003eTakahisa Damascus Gyuto 21 cm en bois de rose VG-10\u003c\/strong\u003e est le couteau parfait pour une découpe précise des légumes, de la viande ou du poisson, assurant une coupe lisse et uniforme sans effort. Grâce à son \u003cstrong\u003edouble biseau\u003c\/strong\u003e, le couteau est \u003cstrong\u003emultifonctionnel\u003c\/strong\u003e et peut être utilisé aussi bien par les droitiers que par les gauchers. Le couteau pèse \u003cstrong\u003e140 g\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend relativement léger tout en offrant une sensation de contrôle total sur la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlliant technologie de production moderne et savoir-faire traditionnel, le \u003cstrong\u003eTakahisa Damascus Gyuto 21 cm en bois de rose VG-10\u003c\/strong\u003e est un couteau unique qui combine fonctionnalité, esthétique et durabilité inégalée. Si vous souhaitez un outil de qualité supérieure qui vous servira pendant de nombreuses années, ce couteau est un investissement qui répondra certainement à vos attentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Takahisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Sakai, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau VG-10 (inoxydable), revêtement (inoxydable)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime, Damascus 17 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 140 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takahisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129223733578,"sku":"TDG210R","price":676.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/36dfec9a603946e32f0aef6852da629e.jpg?v=1761244933","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/takahisa-damascus-gyuto-21-cm-rosewood-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}