{"product_id":"takamura-tsuchime-santoku-17-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Santoku 17 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eLe polyvalent couteau Takamura Santoku de 170 mm est très pratique à utiliser et est l'équivalent japonais d'un couteau de chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de la série Takamura VG-10 sont des produits de haute qualité, idéaux pour le travail en cuisine. Ils allient fonctionnalité, savoir-faire méticuleux et finition soignée. Le noyau dur est en acier inoxydable VG-10, un acier à haute teneur en carbone conçu spécialement pour la fabrication de couteaux de cuisine. Il se caractérise par sa netteté, sa résistance à la décoloration et sa grande durabilité. Le noyau est protégé par un acier doux, et les lames sont finies selon la technique « Tsuchime », qui leur confère un aspect martelé unique et saisissant. Lors du traitement thermique, leur dureté augmente jusqu'à 60-62 HRC. Les lames de ces couteaux sont également très fines et affûtées à la main. Le manche en bois (en bois de Pakka) correspond parfaitement au caractère de la collection Takamura VG-10. Ces magnifiques couteaux japonais sont présentés dans des boîtes cadeaux esthétiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : couteau Santoku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 170 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 295 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉpaisseur de la lame : 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : bois de pakka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : noyau VG-10, revêtement en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 154 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344341322,"sku":"TTS170VG10","price":551.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100879-Takamura-Tsuchime-Santoku-170mm-VG-10_35164ede-d40b-4401-845b-a5edf510cdf1.jpg?v=1760896598","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/takamura-tsuchime-santoku-17-cm-vg-10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}