{"product_id":"takeshi-saji-rainbow-santoku-18-cm-aogami-2-octagon","title":"Takeshi Saji Rainbow Santoku 18 cm Aogami #2 Octogonal","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-end=\"2553\" data-start=\"2236\"\u003eLe \u003cstrong data-end=\"2288\" data-start=\"2240\"\u003eTakeshi Saji Rainbow Santoku 18 cm Aogami #2\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais distinctif qui allie une performance de coupe puissante à un caractère visuel saisissant. Le profil Santoku le rend bien adapté à la préparation quotidienne de légumes, viande et poisson, offrant un excellent contrôle et des coupes nettes et régulières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3041\" data-start=\"2555\"\u003eForgée à la main par \u003cstrong data-end=\"2611\" data-start=\"2570\"\u003eTakeshi Saji\u003c\/strong\u003e, la lame possède un noyau en \u003cstrong data-end=\"2668\" data-start=\"2642\"\u003eacier au carbone Aogami #2\u003c\/strong\u003e, apprécié pour sa tenue de tranchant et sa sensation de coupe réactive. Traitée thermiquement à environ \u003cstrong data-end=\"2782\" data-start=\"2759\"\u003e63 plus ou moins 1 HRC\u003c\/strong\u003e, la lame offre une netteté stable et une performance fiable. Le revêtement en acier inoxydable est superposé de \u003cstrong data-end=\"2907\" data-start=\"2887\"\u003ecuivre et laiton\u003c\/strong\u003e, formant le motif distinctif \u003cstrong data-end=\"2954\" data-start=\"2934\"\u003eRainbow Damascus\u003c\/strong\u003e qui s’étend sur toute la longueur de la lame et rend chaque couteau visuellement unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"3366\" data-start=\"3043\"\u003eUn affûtage plat constant visible depuis le choil contribue à une coupe efficace et une séparation nette des aliments. Le couteau est équipé d’un \u003cstrong data-end=\"3207\" data-start=\"3178\"\u003emanche octogonal en bois de rose\u003c\/strong\u003e, plus léger que les manches de style occidental souvent utilisés par Saji. Cela déplace légèrement l’équilibre vers l’avant et donne au couteau une sensation agile et contrôlée en main.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSpécifications\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-end=\"6042\" data-start=\"5496\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5508\" data-start=\"5498\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Takeshi Saji\u003cbr data-end=\"5524\" data-start=\"5521\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5545\" data-start=\"5526\"\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr data-end=\"5554\" data-start=\"5551\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5571\" data-start=\"5556\"\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr data-end=\"5582\" data-start=\"5579\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5601\" data-start=\"5584\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 18,0 cm\u003cbr data-end=\"5612\" data-start=\"5609\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5633\" data-start=\"5614\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 32,2 cm\u003cbr data-end=\"5644\" data-start=\"5641\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5671\" data-start=\"5646\"\u003eHauteur de la lame au talon :\u003c\/strong\u003e 4,9 cm\u003cbr data-end=\"5681\" data-start=\"5678\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5704\" data-start=\"5683\"\u003eHauteur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr data-end=\"5714\" data-start=\"5711\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5744\" data-start=\"5716\"\u003eÉpaisseur du dos au talon :\u003c\/strong\u003e 2,7 mm\u003cbr data-end=\"5754\" data-start=\"5751\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5780\" data-start=\"5756\"\u003eÉpaisseur du dos au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-end=\"5790\" data-start=\"5787\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5810\" data-start=\"5792\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr data-end=\"5821\" data-start=\"5818\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5834\" data-start=\"5823\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de rose\u003cbr data-end=\"5857\" data-start=\"5854\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5869\" data-start=\"5859\"\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau Aogami numéro deux, revêtement inoxydable\u003cbr data-end=\"5915\" data-start=\"5912\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5934\" data-start=\"5917\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Rainbow Damascus\u003cbr data-end=\"5954\" data-start=\"5951\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"5969\" data-start=\"5956\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e environ 63 HRC\u003cbr data-end=\"5993\" data-start=\"5990\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"6005\" data-start=\"5995\"\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double tranchant\u003cbr data-end=\"6021\" data-start=\"6018\"\u003e• \u003cstrong data-end=\"6034\" data-start=\"6023\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Takeshi Saji","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":61003487478090,"sku":"TSRS18A2O","price":1140.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4930081a8bd9507888f7d51f98379f9d.jpg?v=1770039358","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/takeshi-saji-rainbow-santoku-18-cm-aogami-2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}