{"product_id":"tosa-tsukasa-kurouchi-santoku-13-5-cm-shirogami-1","title":"Tosa Tsukasa Kurouchi Santoku 13,5 cm Shirogami #1","description":"\u003cp\u003eLe couteau japonais Tosa Tsukasa Santoku est un outil multifonctionnel reconnu tant par les chefs professionnels que par les cuisiniers amateurs. La lame de ce couteau mesure 135 mm de long, ce qui le rend idéal pour diverses tâches, telles que hacher, couper de la viande, des fruits ou des légumes. Les couteaux de cuisine Santoku sont devenus un élément essentiel des foyers japonais, et désormais, vous pouvez découvrir la qualité exceptionnelle et la tradition des couteaux Tosa Tsukasa, forgés à la main dans la région de Tosa, sur l’île de Shikoku, au Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série de couteaux Tosa Tsukasa est fabriquée en acier Shirogami #1, considéré comme le type d’acier au carbone le plus pur. C’est cet acier qui permet d’obtenir une lame pouvant être affûtée à un tranchant extrêmement fin. Le processus d’affûtage du couteau soi-même est simple et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau présente une finition distinctive Kurouchi, qui ajoute non seulement du caractère mais protège également contre la rouille. Cependant, après chaque utilisation, nous recommandons de nettoyer et sécher soigneusement le couteau, car toute la lame est en acier au carbone, ce qui peut entraîner la formation d’une patine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux Tosa Tsukasa Kurouchi sont un excellent choix pour ceux qui apprécient une lame très tranchante et sont prêts à consacrer un peu d’attention à son entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeuillez noter que ces couteaux ne sont pas inoxydables, il est donc recommandé de bien les sécher et de les entretenir correctement après chaque usage. Découvrez la qualité inégalée des couteaux Tosa Tsukasa et vivez la tradition de la forge japonaise dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Shirogami #1, revêtement en fer\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de chêne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 27 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 104 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsukasa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135178334538,"sku":"TS135HIRO#2","price":373.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/2732f9717a93b07249a92a83fb04bd25.jpg?v=1761313418","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tosa-tsukasa-kurouchi-santoku-13-5-cm-shirogami-1","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}