{"product_id":"tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e unique qui allie une netteté exceptionnelle, une durabilité et une élégance. Grâce à sa pointe caractéristique, il est parfait pour les tâches précises, comme couper des \u003cstrong\u003elégumes, de la viande et du poisson\u003c\/strong\u003e, et sa large lame permet de transférer facilement les ingrédients directement de la planche à découper à la casserole.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en légendaire \u003cstrong\u003eacier Aogami Super\u003c\/strong\u003e, réputé pour sa capacité exceptionnelle à conserver son tranchant longtemps. Avec une \u003cstrong\u003edureté de 63+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, le couteau offre une coupe agressive et permet une précision extraordinaire. Le noyau en \u003cstrong\u003eacier au carbone\u003c\/strong\u003e est entouré d’un revêtement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e, ce qui facilite l’entretien et réduit le risque de corrosion. La finition traditionnelle \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e, avec sa surface brute et sombre, lui confère un aspect unique et augmente sa résistance à la décoloration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche en \u003cstrong\u003ebois de rose Morado\u003c\/strong\u003e, associé à une virole en bois \u003cstrong\u003ePakka\u003c\/strong\u003e, offre une prise en main confortable et sécurisée ainsi qu’un excellent contrôle du couteau. La forme ovale du manche permet au couteau de s’adapter parfaitement à votre main, quel que soit votre style de coupe. Son \u003cstrong\u003eéquilibre excellent et sa légèreté\u003c\/strong\u003e (126 g) rendent le travail en cuisine particulièrement agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTsunehisa Morado Bunka 17 cm Aogami Super\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour les chefs qui apprécient la plus haute qualité de fabrication et la précision de coupe. Son design classique et sobre, combiné à une fonctionnalité moderne, en fait non seulement un outil extrêmement pratique, mais aussi esthétique. Si vous recherchez un couteau qui vous permettra de découvrir un nouveau niveau de travail en cuisine, ce modèle sera le choix parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Bois de rose Morado, virole en bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e Noyau Aogami Super (haute teneur en carbone), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 126 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128953200970,"sku":"TSUMB180AS","price":676.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/72e598092d3192d1f45b3d76d2032a81.jpg?v=1761241503","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-morado-bunka-17-cm-aogami-super","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}