{"product_id":"tsunehisa-nami-bunka-17-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Bunka 17 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine multifonctionnel Tsunehisa Nami Bunka avec une lame de 170 mm est parfait pour couper la viande, le poisson et les légumes. Le Bunka est un couteau japonais utile pour les tâches quotidiennes en cuisine. Il peut être utilisé pour hacher les légumes et couper des morceaux plus gros de poisson ou de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau de la collection Nami est forgé à la main au Japon, dans la région de Tosa. Une caractéristique de cette série est la belle lame en acier damassé à 33 couches, qui rappelle les vagues de l’océan. Le cœur des couteaux est en acier inoxydable appelé AUS-10. Il est très durable et conserve très bien son tranchant. Le processus de traitement thermique utilisé confère aux couteaux une dureté de 61 +\/- 1 HRC. Les lames sont polies à haute brillance, ce qui ajoute à leur caractère esthétique. Le manche a une forme octogonale et un caractère japonais traditionnel. Il est fabriqué à partir d’un seul morceau de chêne japonais. Le nom de la série Nami, signifiant « vague », a été choisi en référence à l’apparence unique de l’acier damassé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couteau Bunka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e cœur en acier AUS-10, revêtement en acier damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e chêne japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 31,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 123 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622084426,"sku":"TNB170AUS10","price":850.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Bunka-p-1200px.jpg?v=1760815788","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-nami-bunka-17-cm-aus10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}