{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine japonais Tsunehisa Nami Gyuto avec une lame de 240 mm est polyvalent, ce qui le rend adapté à la préparation des légumes, du poisson et de la viande. C’est le meilleur choix pour ceux qui ont besoin d’un couteau à trancher également adapté au travail avec des morceaux de viande plus gros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série Nami de couteaux de cuisine est connue pour être forgée à la main dans la région de Tosa au Japon. Leurs lames sont fabriquées en acier damassé exceptionnellement esthétique (33 couches), tandis que le noyau est en acier inoxydable AUS-10. Cet acier possède d’excellents paramètres, conserve son tranchant et est très durable. Lors du traitement thermique, la dureté de chaque lame atteint 61 +\/- 1 HRC. Le nom de la collection signifie « vague », ce qui rappelle le motif damassé, et la finition très polie des lames les rend encore plus attrayantes. Les manches des couteaux de la série Nami ont une forme octogonale. Ils sont fabriqués dans le style japonais classique à partir d’un seul morceau de chêne japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau de chef\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Noyau en acier AUS-10, revêtement en acier damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Chêne japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 39,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623526218,"sku":"TNG240AUS10","price":967.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815808","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}