{"product_id":"tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Kiritsuke 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eLe couteau utilitaire Tsunehisa Nami Kiritsuke possède une lame de 210 mm et convient aussi bien pour un usage domestique que professionnel. Ce couteau de cuisine japonais est parfait pour les tâches quotidiennes, comme hacher des légumes ou couper de gros morceaux de poisson et de viande. C’est un outil multifonctionnel indispensable dans votre cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa série Nami de couteaux de cuisine exquis est forgée à la main dans la région de Tosa au Japon. Ils possèdent de magnifiques lames avec un noyau en acier inoxydable appelé AUS-10, dont les principaux avantages sont une grande durabilité et une bonne tenue du tranchant. Le noyau est entouré de 33 couches d’acier damassé unique, dont le motif rappelle les vagues de la mer (d’où le nom de la collection Nami – « vague »). Lors du traitement thermique, les lames atteignent une dureté de 61 +\/- 1 HRC, tandis que leur finition polie ajoute à leur singularité. Le manche octogonal, de style japonais classique, est fabriqué d’un seul morceau de chêne japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e Noyau en acier AUS-10, revêtement en acier damassé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e Chêne japonais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 150 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622477642,"sku":"TNK210AUS10","price":984.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Kiritsuke-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815794","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-nami-kiritsuke-21-cm-aus10","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}