{"product_id":"tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","title":"Tsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e polyvalent, idéal pour \u003cstrong\u003ecouper la viande, les légumes et le poisson\u003c\/strong\u003e. Sa lame longue et fine avec une légère courbe permet des mouvements fluides et précis, ce qui en fait un excellent choix tant pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu cœur de ce couteau se trouve l'\u003cstrong\u003eacier Ginsan (Silver #3)\u003c\/strong\u003e, reconnu pour son équilibre remarquable entre dureté et résistance à la corrosion. Avec une \u003cstrong\u003edureté de 62+\/-1 HRC\u003c\/strong\u003e, la lame conserve une \u003cstrong\u003etranchant durable\u003c\/strong\u003e tout en restant facile à aiguiser. Le revêtement en \u003cstrong\u003eacier inoxydable\u003c\/strong\u003e renforce davantage le couteau, augmentant sa durabilité et facilitant son entretien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finition unique \u003cstrong\u003eNashiji\u003c\/strong\u003e, rappelant la texture de la peau de poire, confère non seulement au couteau un aspect classique et artisanal, mais aide également à réduire l’adhérence des aliments sur la lame. Cela rend la découpe encore plus confortable et efficace.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche, en \u003cstrong\u003ebois pakka\u003c\/strong\u003e, garantit une \u003cstrong\u003eprise en main ergonomique\u003c\/strong\u003e, même lors d’une utilisation prolongée. Sa construction solide assure un équilibre parfait, rendant le couteau extrêmement sûr et agréable à tenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTsunehisa Nashiji Gyuto 21 cm Ginsan\u003c\/strong\u003e est un excellent choix pour ceux qui apprécient la précision, la qualité et l’élégance japonaises. Sa fonctionnalité, sa durabilité et son style unique en font un outil indispensable dans toute cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 11,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur Ginsanko Silver #3 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 169 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128953692490,"sku":"TNG210GIN","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4afc9b1467648b3702332edeb9bed0d0.jpg?v=1761241507","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-nashiji-gyuto-21-cm-ginsan","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}