{"product_id":"tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Bunka 17 cm Chêne SLD","description":"\u003csection class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"item item-12\"\u003e\n\u003csection class=\"text-item\"\u003e\n\u003cp data-start=\"2130\" data-end=\"2465\"\u003eLe \u003cstrong data-start=\"2134\" data-end=\"2175\"\u003eTsunehisa Washiji Bunka 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e est un couteau de cuisine japonais compact qui combine la polyvalence du profil Bunka avec un acier moderne et un savoir-faire traditionnel. Sa pointe K distinctive offre un excellent contrôle pour des coupes précises, tandis que la large lame est performante pour la préparation des légumes, la découpe et le portionnement des protéines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2467\" data-end=\"2841\"\u003eLa lame présente un \u003cstrong data-start=\"2488\" data-end=\"2506\"\u003enoyau en acier SLD\u003c\/strong\u003e, trempé à environ \u003cstrong data-start=\"2534\" data-end=\"2547\"\u003e61–62 HRC\u003c\/strong\u003e, assurant une tenue de tranchant stable et une sensation de coupe raffinée. Le revêtement en acier inoxydable améliore la résistance à la corrosion et facilite l'entretien. La finition \u003cstrong data-start=\"2694\" data-end=\"2722\"\u003eNashiji (Washiji)\u003c\/strong\u003e, inspirée de la texture de la peau de poire, donne à la lame un aspect naturel et artisanal tout en favorisant un bon rejet des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2843\" data-end=\"3090\"\u003eLa géométrie équilibrée de la lame avec un affûtage \u003cstrong data-start=\"2876\" data-end=\"2900\"\u003edouble tranchant (50\/50)\u003c\/strong\u003e garantit une coupe fluide et contrôlée. Le couteau est équipé d'un \u003cstrong data-start=\"2973\" data-end=\"3003\"\u003emanche octogonal en chêne brûlé\u003c\/strong\u003e, offrant une prise en main sûre et un équilibre confortable pour les droitiers comme pour les gauchers.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"4989\" data-end=\"5538\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"4991\" data-end=\"5001\"\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr data-start=\"5011\" data-end=\"5014\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5016\" data-end=\"5037\"\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr data-start=\"5043\" data-end=\"5046\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5048\" data-end=\"5063\"\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Bunka\u003cbr data-start=\"5069\" data-end=\"5072\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5074\" data-end=\"5091\"\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17,0 cm\u003cbr data-start=\"5099\" data-end=\"5102\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5104\" data-end=\"5123\"\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 31,0 cm\u003cbr data-start=\"5131\" data-end=\"5134\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5136\" data-end=\"5161\"\u003eHauteur de la lame au talon :\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr data-start=\"5168\" data-end=\"5171\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5173\" data-end=\"5196\"\u003eHauteur de la lame (milieu) :\u003c\/strong\u003e 3,8 cm\u003cbr data-start=\"5203\" data-end=\"5206\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5208\" data-end=\"5236\"\u003eÉpaisseur du dos au talon :\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr data-start=\"5243\" data-end=\"5246\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5248\" data-end=\"5274\"\u003eÉpaisseur du dos (milieu) :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr data-start=\"5281\" data-end=\"5284\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5286\" data-end=\"5304\"\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr data-start=\"5312\" data-end=\"5315\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5317\" data-end=\"5328\"\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de chêne brûlé octogonal\u003cbr data-start=\"5354\" data-end=\"5357\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5359\" data-end=\"5369\"\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau SLD (inoxydable), revêtement inoxydable\u003cbr data-start=\"5410\" data-end=\"5413\" data-is-only-node=\"\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5415\" data-end=\"5432\"\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji (Washiji)\u003cbr data-start=\"5450\" data-end=\"5453\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5455\" data-end=\"5468\"\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61–62 HRC\u003cbr data-start=\"5478\" data-end=\"5481\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5483\" data-end=\"5493\"\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double tranchant (50\/50)\u003cbr data-start=\"5514\" data-end=\"5517\"\u003e• \u003cstrong data-start=\"5519\" data-end=\"5530\"\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 129 g\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60998359122250,"sku":"TWB175SLD","price":477.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/510fe04a34db53caf424e99971c1103a.jpg?v=1769974405","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-washiji-bunka-17-cm-oak-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}