{"product_id":"tsunehisa-washiji-santoku-17-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e polyvalent qui se révélera aussi bien dans les cuisines professionnelles que pour la cuisine à la maison. Sa lame large et légèrement arrondie permet une découpe précise des \u003cstrong\u003elégumes, viandes et poissons\u003c\/strong\u003e, en faisant un outil extrêmement fonctionnel pour un usage quotidien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier SLD\u003c\/strong\u003e, développé par la marque Hitachi, qui combine les caractéristiques de l’\u003cstrong\u003eacier inoxydable et de l’acier au carbone\u003c\/strong\u003e. Avec une \u003cstrong\u003edureté de 61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, le couteau reste tranchant plus longtemps et assure une découpe fluide et précise. La \u003cstrong\u003efinition Nashiji\u003c\/strong\u003e, inspirée de la texture de la peau de poire, donne à la lame un aspect unique, légèrement rugueux, tout en réduisant l’adhérence des aliments à la surface du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche, en \u003cstrong\u003echêne brûlé\u003c\/strong\u003e, impressionne non seulement par son esthétique, mais garantit également une prise en main solide et sécurisée. La \u003cstrong\u003eforme octogonale\u003c\/strong\u003e permet au couteau de s’adapter parfaitement à la main, assurant confort et précision, même lors d’une utilisation prolongée. Son \u003cstrong\u003eexcellent équilibre et sa légèreté\u003c\/strong\u003e (137 g) rendent la découpe plus intuitive et moins fatigante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eTsunehisa Washiji Santoku 17 cm Oak SLD\u003c\/strong\u003e est une combinaison unique de tradition et de technologie moderne qui répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants. Grâce à son double biseau, il convient aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Si vous recherchez un \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine précis, durable et magnifiquement travaillé\u003c\/strong\u003e, ce modèle est le choix parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de chêne brûlé, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau SLD (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 137 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128952611146,"sku":"TWS17SLD","price":469.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/48bf19a033b1002210cf63d6e080a31d.jpg?v=1761241501","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/tsunehisa-washiji-santoku-17-cm-oak-sld","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}