{"product_id":"yoshida-black-zdp-189-petty-150-mm","title":"Yoshida Black ZDP-189 Petty 150 mm","description":"\u003cp\u003eLe petit et pratique couteau utilitaire Yoshida Black ZDP-189, avec une lame de 150 mm, est particulièrement utile pour préparer des produits plus petits tels que les champignons, l’ail et les échalotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYoshida Hamono est une marque familiale avec une longue tradition de forge à la main de couteaux et d’outils. Yoshida Hamono se spécialise notamment dans la forge de couteaux de cuisine en acier poudre ZDP-189.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes couteaux de cuisine Yoshida Black ZDP-189 sont forgés selon la technique SAN-MAI, ce qui signifie que la lame est composée de trois couches, avec un noyau dur en acier poudre ZDP-189 et des couches extérieures en acier inoxydable. Grâce à la technique SAN-MAI, les lames sont durables et flexibles. Les lames ont été durcies à un niveau très élevé de 65-67 HRC. Elles présentent une finition Kuro-uchi, un acier brut (noir) qui confère à ces couteaux un aspect unique. Les lames montrent des traces de forge à la main, rendant chaque couteau unique. Les manches de ces couteaux sont de style japonais traditionnel WA ; ils sont octogonaux et conviennent aussi bien aux droitiers qu’aux gauchers. Les couteaux de la série Yoshida Black ZDP-189 possèdent les caractéristiques des meilleurs couteaux de cuisine : acier poudre ZDP-189, fonctionnalité et une belle finition traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType : Couteau utilitaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur de la lame : 150 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur totale : 278 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHauteur de la lame : 30 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManche : Bois de noyer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcier : ZDP-189, revêtement en acier inoxydable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC : 65-67\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffûtage : double biseau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 81 grammes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"yoshida hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53129157640522,"sku":"7374","price":966.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/96296-Yoshida-Black-ZDP-189-Petty-150-mm.jpg?v=1761243678","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yoshida-black-zdp-189-petty-150-mm","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}