{"product_id":"yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","title":"Yoshimi Kato Santoku 17 cm Damas SG2 Octogonal","description":"\u003cp\u003eLe couteau japonais Santoku Yoshimi Kato possède une lame de 17 cm, idéale pour une grande variété d’utilisations en cuisine. Il est parfait pour hacher et couper la viande, les fruits et les légumes. Les couteaux de cuisine Santoku sont devenus une partie intégrante de la cuisine japonaise ces dernières années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe magnifique couteau a été forgé à la main par Yoshimi Kato, le gendre de Hiroshi Kato, qui a appris son art sous la direction de maîtres tels que Kanehiro et Hiroshi—San. En plus de créer des couteaux pour Masakage, il possède également sa propre ligne de couteaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame de ce couteau est fabriquée en acier en poudre SG2 de pointe, atteignant une dureté de 63 sur l’échelle de Rockwell. Le noyau dur est entouré de 32 couches d’acier inoxydable damassé, avec un magnifique motif sombre obtenu par gravure de la lame.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche a une forme octogonale traditionnelle, assurant une prise en main sûre, même avec les mains mouillées. Il est en bois de cerisier, avec une partie supplémentaire en bois Pakka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes amateurs d’artisanat japonais devraient absolument essayer les couteaux Yoshimi Kato, qui allient non seulement une excellente esthétique, mais garantissent aussi une expérience d’utilisation exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Yoshimi Kato\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué à) :\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 17 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 30,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au niveau du manche :\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de cerisier, virole en bois Pakka\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau en acier en poudre SG2 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e damas sombre 33 couches\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 133 g\u003c\/p\u003e","brand":"knivesofjapan.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167722103114,"sku":"YKKS165DSG2O","price":1140.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/a6961bc4c6a24156e245fce588d772db.jpg?v=1761748702","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yoshimi-kato-santoku-17-cm-damascus-sg2-octagon","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}