{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 21 cm VG-10 Damascus\u003c\/strong\u003e est un \u003cstrong\u003ecouteau Gyuto japonais\u003c\/strong\u003e polyvalent, parfait pour les chefs professionnels et les passionnés de cuisine. Ce classique couteau de chef de \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e se distingue par son tranchant extraordinaire, sa précision de coupe et son design unique inspiré de la mythologie japonaise. Le nom « Fujin » fait référence au dieu du vent, ce qui reflète parfaitement le caractère dynamique du motif martelé \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, qui donne non seulement à la lame un aspect unique, mais réduit également l’adhérence des aliments lors de la coupe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe cœur de ce couteau est en \u003cstrong\u003eacier VG-10\u003c\/strong\u003e, considéré comme l’un des meilleurs aciers inoxydables du marché. Grâce à sa composition bien équilibrée contenant des niveaux élevés de \u003cstrong\u003ecarbone, chrome, molybdène, vanadium et cobalt\u003c\/strong\u003e, le couteau atteint une dureté de \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, garantissant un tranchant extrêmement durable et une haute résistance à l’abrasion. De plus, la lame a été finie avec un élégant motif \u003cstrong\u003eDamascus\u003c\/strong\u003e, qui souligne son caractère et son esthétique uniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm n’est pas seulement un outil précis, mais aussi un exemple d’excellence artisanale. Son manche octogonal en bois de rose assure une prise en main sûre et un travail confortable, quel que soit le style de coupe. Le couteau est parfaitement équilibré, permettant un travail prolongé sans fatigue de la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe couteau est un véritable chef-d’œuvre qui combine \u003cstrong\u003etechniques traditionnelles de forge japonaise\u003c\/strong\u003e avec un design et une fonctionnalité modernes. Le Kurosaki Fujin Gyuto 21 cm est le choix de ceux qui apprécient la plus haute qualité, la précision et l’esthétique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 35,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e cœur VG-10 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelé), Damascus\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 165 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135053324618,"sku":"YKFG210VG10D","price":1088.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80c753aa41176c91b11a2ce5f7ed56af.jpg?v=1761311712","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yu-kurosaki-fujin-gyuto-21-cm-vg-10-damascus","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}