{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-vg-10-damascus","title":"Yu Kurosaki Fujin Gyuto 24 cm VG-10 Damascus","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 24 cm VG-10 Damas\u003c\/strong\u003e est l’outil parfait pour les professionnels et les passionnés de cuisine, alliant un savoir-faire de la plus haute qualité à une grande fonctionnalité. Ce \u003cstrong\u003ecouteau de cuisine japonais\u003c\/strong\u003e polyvalent, d’une longueur de \u003cstrong\u003e24 cm\u003c\/strong\u003e, est un couteau de chef classique, idéal pour couper légumes, viande et poisson avec une précision extrême et un effort minimal. Inspiré par la mythologie japonaise, le modèle « Fujin » fait référence au dieu du vent, ce qui reflète parfaitement le motif unique \u003cstrong\u003eTsuchime\u003c\/strong\u003e, qui donne non seulement à la lame un aspect distinctif, mais réduit aussi l’adhérence des aliments à la surface du couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lame est fabriquée en \u003cstrong\u003eacier VG-10\u003c\/strong\u003e, l’un des alliages les plus réputés dans le monde des couteaux de cuisine. Grâce à l’équilibre parfait entre \u003cstrong\u003ecarbone, chrome, molybdène, vanadium et cobalt\u003c\/strong\u003e, elle atteint une dureté impressionnante de \u003cstrong\u003e61-62 HRC\u003c\/strong\u003e, garantissant une longue tenue du tranchant et une résistance à l’abrasion. De plus, la finition \u003cstrong\u003eDamas\u003c\/strong\u003e confère au couteau un aspect unique et met en valeur le savoir-faire de sa fabrication.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe manche ergonomique en bois de rose octogonal assure une prise en main confortable et stable, rendant le couteau aussi agréable à utiliser pour les droitiers que pour les gauchers. Un équilibre parfait garantit un contrôle total à chaque mouvement, et une découpe précise ne nécessite pas une grande force.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurosaki Fujin Gyuto 24 cm\u003c\/strong\u003e n’est pas seulement un outil de cuisine, mais une véritable œuvre d’art qui allie \u003cstrong\u003eforge traditionnelle japonaise\u003c\/strong\u003e et technologie moderne. C’est le choix de ceux qui recherchent un couteau d’une qualité, d’un tranchant et d’une esthétique incomparables, répondant aux plus hauts standards culinaires.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarque :\u003c\/strong\u003e Yu Kurosaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Fabriqué au) :\u003c\/strong\u003e Japon, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType de couteau :\u003c\/strong\u003e Couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale du couteau :\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au manche :\u003c\/strong\u003e 3,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame au milieu :\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur du manche :\u003c\/strong\u003e 13,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e bois de rose, octogonal\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcier :\u003c\/strong\u003e noyau VG-10 (inoxydable), revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinition de la lame :\u003c\/strong\u003e Tsuchime (martelée), Damas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 203 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135056208202,"sku":"YKFG240VG10D","price":1296.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/702d97a4b9d73a3a8b2057e454ecaf06.jpg?v=1761311743","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yu-kurosaki-fujin-gyuto-24-cm-vg-10-damascus","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}