{"product_id":"yu-kurosaki-fujin-santoku-16-5-cm-r2","title":"Yu Kurosaki Fujin Santoku 16,5 cm R2","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eCouteau Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 165 mm\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDécouvrez la perfection de l’artisanat japonais avec le couteau Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2, qui allie tradition et technologie de pointe. Au cœur de ce couteau unique se trouve l’acier en poudre japonais SG2, entouré d’une couche d’acier résistant à la corrosion. Caractérisé par une grande dureté et résistance, l’acier SG2 est un excellent choix pour les maîtres culinaires, offrant fiabilité et facilité d’aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque couteau est fabriqué à la main par le maître forgeron Yu Kurosaki, en faisant un objet unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFujin – le Dieu du Vent dans la mythologie japonaise – incarne parfaitement l’âme de ce couteau, capturée dans la finition Tsuchime saisissante, signature du Maître Kurosaki. Le motif sophistiqué « coup de marteau » est non seulement visuellement impressionnant, mais garantit aussi l’unicité de chaque couteau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYu Kurosaki est reconnu pour sa maîtrise de la forge de couteaux, reflétée dans le profil parfait de la lame, sa géométrie et l’ajustement des composants. Ses couteaux se distinguent par leurs performances extraordinaires – du travail efficace avec des légumes durs à la découpe précise d’ingrédients délicats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe couteau présenté ici est fabriqué en acier inoxydable en poudre SG2, trempé à environ 63 HRC. Ce choix de matériau garantit durabilité et tranchant constant. La finition Tsuchime, rappelant des gouttes de pluie, est sans doute l’accent le plus distinctif et sophistiqué de la collection Kurosaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNous vous invitons à découvrir l’harmonie entre fonctionnalité et art offerte par le couteau Santoku Yu Kurosaki Fujin SG2 – l’essence de l’artisanat japonais, à portée de main.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier SG2\/R2, revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de rose\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 134 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135046312266,"sku":"YKFS165R2","price":1200.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/fdad006ac0aaef14f9ac2cb20a76c0bc.jpg?v=1761311656","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yu-kurosaki-fujin-santoku-16-5-cm-r2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}