{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-gyuto-24-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Gyuto 24 cm Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eLe couteau Yu Kurosaki Raijin Gyuto 240 mm Cobalt Special, nommé d'après le dieu japonais du tonnerre, présente un motif unique et saisissant qui ressemble à la pluie tombant pendant une tempête—reflétant parfaitement son nom !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeaucoup des gammes de couteaux de Kurosaki sont fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, et Raijin ne fait pas exception. Le Cobalt Special est un acier mystérieux, similaire au VG10 mais en plus puissant. Cet acier possède des grains très fins, ce qui contribue à une lame extrêmement tranchante tout en restant relativement facile à aiguiser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil inhabituel de la lame est une caractéristique distinctive du travail de ce maître forgeron, et Raijin ne déçoit pas à cet égard. Le tranchant est très bon dès le départ. La lame est associée à un manche solide, octogonal, en bois de cerisier avec une virole rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil de la lame a une forme universelle qui permet à la fois des mouvements de balancement et d'autres styles de coupe. L'acier inoxydable facilite le nettoyage du couteau, même dans une cuisine très active. Cependant, c'est l'esthétique qui attire le regard au premier coup d'œil, et, comme toujours, Yu Kurosaki a relevé le défi en créant une véritable œuvre d'art.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e couteau Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Cobalt Special, revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de cerisier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté de la lame :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 40 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 24 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2,05 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 158 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135044837706,"sku":"YKRG240CS","price":1660.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/7f415f998e9096297d9b61e8821c5ec2.jpg?v=1761311628","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yu-kurosaki-raijin-gyuto-24-cm-cobalt-special","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}