{"product_id":"yu-kurosaki-raijin-santoku-16-5-cm-cobalt-special","title":"Yu Kurosaki Raijin Santoku 16,5 cm Cobalt Special","description":"\u003cp\u003eLe couteau de cuisine Yu Kurosaki Raijin Santoku 165 mm Cobalt Special est un outil de cuisine véritablement polyvalent, représentant la réponse japonaise au couteau de chef traditionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe nombreux modèles de la collection Kurosaki utilisent de l'acier inoxydable de haute qualité, et le Raijin ne fait pas exception. Le Cobalt Special est un acier unique, similaire au VG10, mais renforcé d'une manière particulière. Sa structure à grains fins permet une lame extrêmement tranchante tout en facilitant l'aiguisage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil distinctif de la lame est la marque de fabrique de ce maître forgeron, ce qui est également impressionnant dans le cas du Raijin. Le tranchant est remarquablement affûté dès le départ. La lame est associée à un manche solide octogonal en bois de cerisier, orné d'une virole rouge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe profil de la lame a une forme universelle qui permet à la fois des mouvements de balancement et d'autres styles de coupe. L'utilisation de l'acier inoxydable facilite le nettoyage du couteau, même dans une cuisine très active. Cependant, c'est avant tout son esthétique qui attire l'attention au premier regard, et Yu Kurosaki crée, comme toujours, une véritable œuvre d'art. C'est un outil qui impressionne non seulement par la qualité de sa fabrication, mais qui offre également une expérience extraordinaire à chaque aventure culinaire.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eCaractéristiques :\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e Couteau Santoku\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLame :\u003c\/strong\u003e noyau en acier Cobalt Special, revêtement en acier inoxydable\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManche :\u003c\/strong\u003e octogonal, bois de cerisier\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDureté :\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur totale :\u003c\/strong\u003e 32 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLongueur de la lame :\u003c\/strong\u003e 16,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLargeur de la lame :\u003c\/strong\u003e 4,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur de la lame :\u003c\/strong\u003e 2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffûtage :\u003c\/strong\u003e double biseau\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e env. 130 g\u003c\/p\u003e","brand":"Yu Kurosaki","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53135045722442,"sku":"YKRS165CS","price":1192.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/00bba914f45c43cb31e883d913d13d45.jpg?v=1761311650","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/fr\/products\/yu-kurosaki-raijin-santoku-16-5-cm-cobalt-special","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}