{"title":"Gyuto kések – a séfkések japán megfelelői","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eJapán Gyuto kések – Precíziós és mindennapi használatra tervezett sokoldalú szakácskés\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Gyuto a szakácskés japán megfelelője – és sok szakács számára ez az egyetlen penge, amiért nyúl. Úgy tervezték, hogy egyenlő magabiztossággal kezelje a húst, halat és zöldségeket, ötvözi a hagyományos japán kések vékony geometriáját és éles élét a nyugati szakácskés ívelt hasával és hegyes végével. Az eredmény egy olyan penge, amely gyorsabb, könnyebb és élesebb, mint a legtöbb nyugati megfelelője, mégis elég sokoldalú ahhoz, hogy a mindennapi konyhai feladatok teljes skáláját lefedje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto kés penge, forma, hossz és kétoldalas él – Amit vásárlás előtt tudni érdemes\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Gyuto viszonylag lapos profilú a sarok közelében, amely felfelé ível egy hangsúlyos hegybe – ez a forma alkalmas mind a tolóvágásra, mind a nyugati képzésű szakácsok számára ismerős ringató mozgásra. A penge jellemzően kétoldalas élre köszörült, így jobb- és balkezes felhasználók számára egyaránt hozzáférhető, beállítás nélkül. Az él szöge jellemzően 15° és 20° között mozog oldalanként, ami érezhetően finomabb, mint a legtöbb európai szakácskés.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA pengehossz 180 mm-től 270 mm-ig terjed, a 210 mm és 240 mm a leggyakoribb választás. Egy 210 mm-es Gyuto jól illeszkedik az otthoni konyhákba és a mindennapi előkészítő munkákhoz; egy 240 mm-es penge nagyobb kiterjedést biztosít a profi szakácsoknak a nagyobb húsdarabok feldarabolásához vagy a hosszú zöldségek egyetlen mozdulattal történő szeleteléséhez. A penge elég vékony ahhoz, hogy minimális ellenállással tisztán haladjon át az élelmiszeren, ami csökkenti a fáradtságot a hosszabb előkészítő munkák során.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA legjobb japán Gyuto kés márkák – Yu Kurosaki, Takamura, Yoshimi Kato és még sokan mások\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto kollekciónk a mai Japánban dolgozó legelismertebb kovácsok késeit hozza össze. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/yu-kurosaki\"\u003e\u003cspan\u003eYu Kurosaki\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e széles körben generációjának egyik legkiválóbb késkészítőjeként tartják számon – Gyuto kései kivételes geometriát és jellegzetes kalapált vagy maratott felületeket ötvöznek, amelyek erős követőtábort szereztek a profi szakácsok körében. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/takamura\"\u003e\u003cspan\u003eA Takamura\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e kések, amelyeket Echizenben gyártanak, kivételesen vékony köszörülésükről és nagy teljesítményű poracélok használatáról ismertek, így a vágási érzést mindennél előbbre helyező szakácsok kedvencei. \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/yoshimi-kato\"\u003e\u003cspan\u003eYoshimi Kato\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, aki az echizeni Takefu Késfalu szövetkezetben dolgozik, Gyuto késeket gyárt különféle acélokból és felületekkel – a megfizethető rozsdamentes opcióktól a magas széntartalmú damaszkuszi pengékig, amelyek használat során természetes patinát kapnak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAz acélválasztás is számít. A magas széntartalmú opciók, mint a VG-10, SG2 és Aogami Super, kiemelkedő éltartást és élességet biztosítanak. Azok számára, akik a kisebb karbantartást igénylő ápolást részesítik előnyben, a rozsdamentes és \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/stainless-clad-steel\"\u003e\u003cspan\u003erozsdamentes bevonatú acélok\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e kiváló mindennapi teljesítményt nyújtanak a csupasz szénacél reaktív tulajdonságai nélkül.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHogyan élesítsünk Gyuto kést – Élezőkövek, szögek és karbantartási tippek\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Gyuto finom éle az egyik legnagyobb erőssége – és jó állapotban tartásához élezőkőre van szükség, nem fenőacélra. A rendszeres karbantartáshoz egy \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/combination-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003ekombinált élezőkő\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e #1000-es szemcséjű oldalával az él beállításához és egy #3000-es oldalával a finomításhoz a legtöbb helyzetben elegendő. A fényes, borotvaéles felület eléréséhez egy \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/fine-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003efinom élezőkővel\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e történő utómunka #6000–#8000-es tartományban észrevehető különbséget eredményez. Az elhanyagolt vagy látható sérüléseket mutató pengék előnyére válik, ha egy \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/coarse-whetstones\"\u003e\u003cspan\u003edurva élezőkövön\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e kezdik, hogy visszaállítsák az él geometriáját, mielőtt finomítanák.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMivel a Gyuto kétoldalas éllel rendelkezik, az élezés szimmetrikus – jellemzően oldalanként egyenletes 15°–17°-os szögben. Az \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"\/hu\/collections\/sharpening-accessories\"\u003e\u003cspan\u003eélezési szögvezető\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e hasznos azok számára, akik újonnan kezdik az élezőkővel történő szabadkézi élezést.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGyuto kés GYIK – A leggyakoribb kérdések és válaszok\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMi az a Gyuto kés?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Gyuto egy japán szakácskés, amelyet sokoldalú mindennapi használatra terveztek. Egyformán jól kezeli a húst, halat és zöldségeket, ötvözve a hagyományos japán kések vékony penge geometriáját a nyugati szakácskéshez hasonló ívelt profillal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMi a különbség a Gyuto és a nyugati szakácskés között?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Gyuto vékonyabb, könnyebb és finomabb szögben élezett, mint egy tipikus nyugati szakácskés – általában 15°–17° oldalanként, szemben a 20°–25°-kal. Ez azt jelenti, hogy már a dobozból kivéve élesebb, és jobban alkalmas a precíziós szeletelésre, bár gondosabb használatot és megfelelő élezőkő karbantartást igényel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMi a különbség a Gyuto és a Santoku között?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA Gyuto hosszabb, hegyesebb pengével rendelkezik, ívelt hassal, amely alkalmas ringató vágásokra és szeletelésre. A Santoku rövidebb, laposabb, és elsősorban tolóvágásra tervezték. A Gyuto általában előnyösebb húsokhoz és hosszabb szeletelési feladatokhoz; a Santoku gyorsabb, ismétlődő zöldség előkészítéshez alkalmas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMekkora Gyuto kést vegyek?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA 210 mm-es Gyuto a legpraktikusabb választás otthoni szakácsok számára – elég hosszú a legtöbb feladathoz anélkül, hogy nehézkesnek tűnne. Egy 240 mm-es penge azoknak felel meg, akik gyakran főznek, vagy nagyobb húsdarabokkal dolgoznak. 180 mm-es opciók is elérhetők azok számára, akik kompaktabb kést kedvelnek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eA Gyuto kés jó kezdőknek?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIgen. A kétoldalas él és az ismerős forma a Gyutót az egyik leginkább hozzáférhető japán késsé teszi azok számára, akik nyugati késekről térnek át. Idővel jutalmazza a jobb technikát, de már az első naptól kezdve nem nehéz használni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eMilyen acélt válasszak egy Gyuto késhez?\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eA rozsdamentes és rozsdamentes bevonatú acélok (mint például a VG-10 vagy az SG2) alacsony karbantartást igényelnek, és ideálisak a mindennapi otthoni használatra. A magas széntartalmú acélok, mint az Aogami Super, kiváló éltartást és élességet biztosítanak, de gondosabb szárítást és tárolást igényelnek az oxidáció elkerülése érdekében.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMilyen gyakran kell élesíteni egy Gyuto kést?\u003cb id=\"docs-internal-guid-c67d6d2a-7fff-804a-3fb8-62c76e5172ea\"\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOtthoni használat esetén általában elegendő két-három havonta élezőkőn élezni, a szeánszok között finom élezőkőn enyhén megérintve. A naponta élező profi szakácsoknak gyakrabban kell karbantartaniuk. Kerülje a kerámia fenőrudakat – károsíthatják a finom japán élt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-18-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 18 cm Kékkő acélból","description":"\u003cp\u003eA Muneishi szakácskés, 180 mm pengéhosszal, sokoldalúan használható mindenféle konyhai feladathoz. A legtöbb konyhai munkához ajánlott.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kiváló Muneishi profi konyhakések elsősorban rendkívül pontos pengeformájukról ismertek. Ennek oka egy különleges Warikomi technika alkalmazása – a kések kemény magja, amely Aogami #2 szénacélból készült, puha vas borítással van körülvéve. A hőkezelésnek köszönhetően a pengék magas, 63-64 HRC keménységet érnek el. Mind a hőkezelési folyamat, mind a Muneishi kések hőkezelése megkönnyíti a fenést. További előny, hogy hosszú ideig megőrzik élességüket. Minden kés egyedi, nyers jellegét a fekete Kurouchi felületkezelés adja. A tojásdad formájú markolat cseresznyefából készült, esztétikus, vörös gyűrűvel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAjánlott a Muneishi kések gondos ápolása minden használat után – meg kell mosni és megszárítani, hogy megakadályozzuk a penge rozsdásodását.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Szakácskés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePengéhossz:\u003c\/strong\u003e 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 323 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e cseresznyefa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Aogami#2 mag, vas borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 152 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088613171530,"sku":"MKG180AO","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Muneishi-AO-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815573"},{"product_id":"masutani-kokuryu-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Kokuryu szakácskés 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eA Masutani Kokuryu univerzális sébkés tökéletes eszköz nagyobb húsdarabok aprításához és szeleteléséhez. A pengéje 180 mm hosszú.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Masutani japán kések kézzel készülnek egy tehetséges kovács által Fukui prefektúrában (Echizen). Kiváló ár-érték arányt kínálnak, és könnyen felveszik a versenyt sokkal drágább konyhakésekkel. A magja magas széntartalmú rozsdamentes acélból (VG-10) készül, amely nagy tartósságáról ismert. A külső 31 réteg damaszkuszi acél lenyűgöző kalapált mintázattal rendelkezik, amelyet a fejlett Tsuchime kidolgozási technikával érnek el. A hőkezelési folyamat során a pengék 61-62 HRC keménységet érnek el, és hosszú ideig megőrzik élességüket. Az eredeti kék markolat garantáltan ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletnek, köszönhetően a pakka fának, amelyből készül. A Masutani kés sorozat ideális otthoni főzés szerelmeseinek, és kiváló kiindulópont mindazok számára, akik szeretnék felfedezni a japán konyhai eszközöket.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok:\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka: \u003c\/strong\u003eMasutani\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eEredet (Gyártás helye): \u003c\/strong\u003eJapán, Echizen\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto sébkés\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál: \u003c\/strong\u003e4,2 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge szélessége a közepén:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál: \u003c\/strong\u003e1,9 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a penge közepén: \u003c\/strong\u003e1,7 mm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat hossza: \u003c\/strong\u003e12,0 cm\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e kék pakka fa, szegecselt\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge kidolgozása:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kalapált), 31 rétegű damaszkuszi\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e dupla él\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 136 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088614220106,"sku":"MASKG180","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masutani-Kokuryu-Gyuto-180mm-p-1200px.jpg?v=1760815598"},{"product_id":"tsunehisa-morado-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Gyuto 24 cm Aogami Szuper","description":"\u003cp\u003eA kiváló minőségű Tsunehisa Morado Gyuto konyhakés pengéje 240 mm hosszú, és sokoldalú eszköz, amely különféle konyhai feladatokhoz használható. Univerzális használatra alkalmas a konyhában – egyaránt vágáshoz és vékony szeletekre daraboláshoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA professzionális konyhakések sorozata, amelyet a nagyra becsült Aogami Super acélból készítenek – Tsunehisa Morado – kiváló minőségéről és tartósságáról ismert. Előnyei közé tartozik a hatékony vágás és a magas élesség megőrzése minden kés esetében. A magot a már említett Aogami Super szénacél alkotja, amelyet rozsdamentes acél borítás fed. Ez a gyűjtemény késeit rendkívül könnyen karbantarthatóvá teszi, és lehetővé teszi a hatékony, kényelmes munkát a konyhában. A hőkezelés a pengék keménységét 63 +\/- 1 HRC-re emeli. A kések hagyományos jellegét a különleges Kurouchi felületkezelés adja, amely a penge felső oldalán fekete szakaszként jelenik meg, védelmet nyújtva és klasszikus japán megjelenést kölcsönözve. Egy másik jellegzetesség a kézi kovácsolás nyomai (Tsuchime), amelyek nemcsak megakadályozzák az étel letapadását a pengékre, hanem szép felületet is adnak nekik. A rózsafa (Morado) markolat ovális alakú, és díszes pakka fa gyűrűvel van ellátva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge:\u003c\/strong\u003e Aogami Super acél mag, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e Morado rózsafa, pakka fa gyűrű\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 40,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge szélessége:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e kb. 183 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088617431370,"sku":"TSUMG240AS","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AS-Kuro-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815680"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Gyuto 21 cm Aogami Szuper","description":"\u003cp\u003eA Tsunehisa AS Migaki Gyuto konyhakés 210 mm-es pengével sokoldalúan használható a konyhában. Vékony szeletelésre és aprításra egyaránt alkalmas, így minden főzési tevékenységben univerzális segítőtárs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHa szénacél kések használatán gondolkodunk, mindenképpen érdemes figyelmet fordítani a Tsunehisa AS Migaki modellekre. Kiváló minőségűek, és rendkívül tartósak, ami élességben és vágóerőben is megmutatkozik. A magot Aogami Super szénacél alkotja, amelyet rozsdamentes acél borít. Ez a technika lehetővé teszi, hogy ezek a kések nemcsak hatékonyak és kényelmesek legyenek a használat során, hanem könnyen karbantarthatók is. A hőkezelés révén a pengék keménysége magas, 63 +\/- 1 HRC értéket ér el. Ez a kiváló konyhakés-sorozat magas esztétikai értéket ötvöz minőséggel, kidolgozottsággal és a legapróbb részletekre való odafigyeléssel. Árkategóriájukban az AS Migaki kések a leginkább ajánlottak közé tartoznak. D alakú rózsafa markolattal rendelkeznek, amelyet pakka fa gyűrű zár le. Ez biztos fogást nyújt, növelve a sorozat késeinek használati kényelmét.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzármazási hely (Készült):\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKéstípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 35,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 1,7 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e rózsafa, pakka fa gyűrű\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél típusa:\u003c\/strong\u003e Aogami Super mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 138 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088620347722,"sku":"TMG210AS","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-AO-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815733"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-21-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 21 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eA Tsunehisa Nami Gyuto sokoldalú kés, 210 mm pengével, ideális hús, hal és zöldségek előkészítéséhez. Ezt a japán konyhakést mindenki értékelni fogja, aki jó eszközt keres nagyobb húsdarabok szeleteléséhez és főzéséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nami késkollekció kézzel kovácsolt a japán Tosa vidékén. A pengék 33 rétegű damaszkuszi acélból készülnek, melyek szép megjelenésűek. A pengék magja AUS-10 rozsdamentes acélból van, amely kiváló élfenntartó képességgel és rendkívüli tartóssággal bír. A hőkezelés eredményeként a kések keménysége magas, 61 +\/- 1 HRC értéket ér el. Az esztétikus damaszkuszi mintázat a tengeri hullámokra emlékeztet, innen ered a Nami („hullám”) kollekció neve. A magasfényű polírozás tovább fokozza a pengék egyedi megjelenését. A kések nyolcszögletű markolattal rendelkeznek, hagyományos japán stílusban készültek. A markolat elkészítéséhez csak egy darab japán tölgyet használtak fel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge:\u003c\/strong\u003e AUS-10 acélmag, damaszkuszi acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e japán tölgy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 35,6 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePengehossz:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePengeszélesség:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenvvastagság:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e kb. 132 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088622838090,"sku":"TNG210AUS10","price":203.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815800"},{"product_id":"tsunehisa-nami-gyuto-24-cm-aus10","title":"Tsunehisa Nami Gyuto 24 cm AUS10","description":"\u003cp\u003eA japán Tsunehisa Nami Gyuto konyhakés 240 mm pengével sokoldalú, így alkalmas zöldségek, hal és hús előkészítésére. Ez a legjobb választás azok számára, akik egy szeletelő kést keresnek, amely nagyobb húsdarabok feldolgozására is megfelel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nami konyhakések sorozata arról ismert, hogy kézzel kovácsolják Japán Tosa vidékén. Pengeik rendkívül esztétikus damaszkuszi acélból készülnek (33 réteg), míg a mag AUS-10 rozsdamentes acélból van. Ez az acél kiváló tulajdonságokkal bír, élességét megőrzi, és nagyon tartós. A hőkezelés során minden penge keménysége eléri a 61 +\/- 1 HRC értéket. A kollekció neve „hullámot” jelent, amely a damaszkuszi mintázatra emlékeztet, és a pengék magasfényű polírozása még vonzóbbá teszi őket. A Nami sorozat kések nyelei nyolcszögletűek. Klasszikus japán stílusban, egyetlen darab japán tölgyfából készülnek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge:\u003c\/strong\u003e AUS-10 acélmag, damaszkuszi acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNyel:\u003c\/strong\u003e Japán tölgy\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 61 HRC +\/- 1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 39,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge szélessége:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e kb. 166 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623526218,"sku":"TNG240AUS10","price":223.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Tsunehisa-Nami-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815808"},{"product_id":"yoshimi-kato-nickel-damascus-gyuto-24-cm-vg-10","title":"Yoshimi Kato Nikkel Damaskusz Gyuto 24 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eA Yoshimi Kato damaszkuszi univerzális séfkés a legjobb választás mind nagyobb húsdarabok szeleteléséhez, mind aprításhoz. 240 mm-es pengéje a legmagasabb minőséget képviseli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eA Yoshimi Kato kézzel kovácsolt damaszkuszi Gyuto konyhakés a funkcionalitás és esztétika tökéletes ötvözete. VG-10 acélból készült. Kemény magját 63 réteg fekete damaszkuszi acél borítja, amely csodálatos megjelenést kölcsönöz a késeknek. A tökéletes forma és kidolgozás csak két előnye ezeknek a gyönyörű konyhai eszközöknek. A pengék szépen polírozottak, és hőkezelés során 61-62 HRC keménységet érnek el, ami hosszú ideig élességet biztosít számukra. A markolatok sötét rózsafából készültek. Nyolcszögletű formájuk tökéletes mind bal-, mind jobbkezesek számára. Ha szereted a japán kézművességet, érdemes beszerezned Yoshimi Kato késeket. Egy mester készítette őket, aki gondoskodott a szépségükről és a használatuk során nyújtott csodálatos élményről.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eMűszaki adatok:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto séfkés\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge:\u003c\/strong\u003e VG-10 mag, 63 réteg damaszkuszi borítás\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e rózsafa\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge keménysége:\u003c\/strong\u003e 61-62 HRC\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 24,0 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge szélessége:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e kb. 144 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Yoshimi Kato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088623624522,"sku":"YKNDG240VG10","price":383.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Yoshimi-Katoh-VG10-Nickel-Gyuto-240mm-p-1200px.jpg?v=1760815833"},{"product_id":"masakage-koishi-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Masakage Koishi Gyuto 21 cm Aogami Szuper","description":"\u003cp\u003eA Masakage Koishi Gyuto szakácskés, 210 mm pengével, sokoldalúan használható a konyhában. Nemcsak aprításhoz, hanem nagyobb húsdarabok szeleteléséhez is alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masakage Koishi kézzel készített kések Yoshimi Kato mesterkovács munkái, aki a Takefu Késfalut képviseli. Ez a kollekció Aogami Szuper Acélt használ, amelyből egy 63-65 HRC keménységű mag készül. A San Mai pengék az említett magból és rozsdamentes acélból állnak, amely mindkét oldalon bevonatot kapott. Ezek a kések nyolcszögletű cseresznyefából készült markolattal rendelkeznek, amelyet pakkafa szegély díszít. A Koishi szó kövekre utal – a pengék kalapált felülete (Tsuchime) egyedi megjelenést kölcsönöz nekik, amely a folyóparti kavicsokra emlékeztet, innen ered a kollekció neve. Az egész sorozat nagyon előkelő helyet foglal el a Masakage kések között, mivel rendkívül kemény és éles pengékkel rendelkezik. Minden kés kézzel készült, ami egyedivé teszi őket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge:\u003c\/strong\u003e Szuper Aogami acélmag rozsdamentes acél borítással\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e cseresznyefa, pakkafa szegéllyel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63-65 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge szélessége:\u003c\/strong\u003e 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 2,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e kb. 149 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masakage","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53088626213194,"sku":"MASKG210","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/Masakage-Koishi-Gyuto-210mm-p-1200px.jpg?v=1760815912"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-240-mm-shirogami-1","title":"Hado Junpaku Urushi Gyuto 240 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eA 240 mm pengéjű szakácskés – Hado Junpaku Urushi – kiválóan alkalmas különféle konyhai feladatokra. Különösen ajánlott nagyobb húsdarabok aprításához és szeleteléséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kiváló minőségű Hado Junpaku kés sorozatot a legjobb mesterek kézzel készítik. A pengék kovácsolásáért Yoshikazu Tanaka felel, míg a végső simításért és élezésért Tadataka Maruyama. Rozsdamentes acél borítás veszi körül a szénacélból készült erős magot, amelyet Shirogami#1-nek (vagy Fehér#1-nek) neveznek. Edzés során minden penge rendkívül magas, 63-64 HRC keménységet ér el. Az acél hőkezelése, az említett edzéssel együtt, könnyű élezhetőséget és kiváló élmegtartást biztosít. A lakkozott, nyolcszögletű markolat tölgyfából készült, és rendkívül mutatós.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado konyhakések megfelelnek a legigényesebb szakácsok elvárásainak. Tökéletes választás mind a szakemberek, mind a főzés iránt lelkesedők és a japán kézművesség csodálói számára.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto kés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: lakkozott tölgyfa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Shirogami#1 mag, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 214 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovács: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlező: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094505382218,"sku":"1000107","price":526.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101151-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-240mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890869"},{"product_id":"hado-junpaku-urushi-gyuto-210-mm-shirogami-1","title":"Hado Junpaku Urushi Gyuto 210 mm Shirogami 1","description":"\u003cp\u003eA Hado Junpaku Urushi szakácskés, 210 mm pengével, sokoldalú konyhai eszköz. Nemcsak aprításhoz, hanem nagyobb húsdarabok szeleteléséhez is használható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kézzel készített Hado Junpaku késkollekció számos előnnyel bír, és mind a szakemberek, mind a főzés szerelmesei nagyra értékelik. A pengéket Yoshikazu Tanaka kovácsolta, a végső simítást és élezést Tadataka Maruyama végezte. A penge Shirogami #1 szénacélból (Fehér #1) készült, a magot pedig rozsdamentes acélból készült különleges borítás védi. A keményítési eljárásnak köszönhetően a pengék keménysége 63-64 HRC, a hőkezelés pedig kiváló élmegtartást és rendkívül könnyű élezhetőséget biztosít. A tölgyfa markolat nyolcszögletű formájú, szép megjelenését többek között a lakkozott felület adja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado japán konyhakéseket minden olyan használónak ajánljuk, aki kompromisszumok nélküli minőséget vár el. Ideálisak profi szakácsok és főzéskedvelők számára, akik értékelik a japán kézművességet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto kés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 355 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,1 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: lakkozott tölgyfa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Shirogami#1 mag, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 165 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovács: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlező: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094511444298,"sku":"1000106","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101141-Hado-Junpaku-Urushi-Gyuto-210mm-Shirogami-1.jpg?v=1760890876"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-240-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Gyuto 240 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA Hado Sumi sébkés pengéje 240 mm hosszú, és sokoldalúan használható különféle konyhai munkákhoz. Kiválóan alkalmas nagyobb húsdarabok szeletelésére és aprításra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado Sumi konyhakés kollekció kézműves előállítási folyamatáról ismert. Yoshikazu Tanaka felel a pengék kovácsolásáért, míg Tadataka Maruyama minden egyes kést megélez és befejez. Ezeknek a késeknek a magja szénacélból, úgynevezett Shirogami #2-ből (más néven Fehér #2) készül, amelyet különleges puha vas borítás vesz körül. A fekete pengék egyedi, nyers megjelenését egy különleges Kurouchi felületkezelés adja. A keményítés magas keménységet biztosít számukra, 62-63 HRC tartományban. Ennek eredményeként (és a penge hőkezelésének köszönhetően) a sorozat minden egyes kése könnyen élezhető, és előnye, hogy jól tartja az élét. A szép, nyolcszögletű markolat nagy kényelmet nyújt a konyhai munkák során. Készítéséhez égetett tölgyfát használnak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMinden Hado konyhakést ajánlani lehet a legigényesebb felhasználóknak – legyenek azok profi szakácsok vagy amatőr főzők, akik értékelik a japán kézművességet. Felhívjuk a figyelmet, hogy mivel ezek a kések nem rozsdamentesek, használat után mindig meg kell szárítani őket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto kés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 390 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 52 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: Égetett tölgyfa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Yasuki White–2 acélmag, vas borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 201 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovács: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlező: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094529925450,"sku":"1000091","price":419.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101117-Hado-Sumi-Gyuto-240mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890958"},{"product_id":"hado-sumi-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Hado Sumi Gyuto 210 mm Shirogami 2","description":"\u003cp\u003eA 210 mm pengéjű séfkés – Hado Sumi – sokoldalú. Használható mind aprításhoz, mind nagyobb húsdarabok szeleteléséhez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gyönyörű Hado Sumi japán kések sorozata teljes egészében kézzel készül. A pengéket Yoshikazu Tanaka kovácsolja, a végső simítást és élezést pedig Tadataka Maruyama végzi. A magot Shirogami #2 szénacél – más néven Fehér #2 – alkotja, míg a védő borítást puha vasból készítik. A kések egyedi, fekete Kurouchi pengéjű felületkezeléssel rendelkeznek, amely nyers, különleges jelleget kölcsönöz nekik. A keményítés során a penge keménysége kb. 62-63 HRC-re nő, és a hőkezelésnek köszönhetően rendkívül könnyen élezhetők. Emellett ezek a kések hosszú ideig megőrzik élességüket. A Hado Sumi kollekcióban szép, kéttónusú, nyolcszögletű markolat is található, amelyet tölgyfából készítenek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Hado japán konyhakések azoknak szólnak, akik a legmagasabb minőséget keresik. Jó választás profi szakácsoknak, valamint a japán kézművesség iránt rajongó főzőkedvelőknek egyaránt. Mivel ezek a kések nem rozsdamentesek, használat után alaposan meg kell szárítani őket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto kés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 354 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: égetett tölgyfa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Yasuki White–2 acélmag, vas borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 173 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKovács: Yoshikazu Tanaka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlező: Tadataka Maruyama\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hado","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53094530253130,"sku":"1000090","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101106-Hado-Sumi-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760890972"},{"product_id":"masashi-nashiji-gyuto-210-mm-shirogami-2","title":"Masashi Nashiji Gyuto 210 mm Shirogami #2","description":"\u003cp\u003eA Masashi Nashiji Shirogami #2 univerzális szakácskés 210 mm pengével tökéletes aprításhoz, de nagyobb húsdarabok szeleteléséhez is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasashi-san maga készíti ezeket a késeket, a gyártás minden szakaszában – a acél kovácsolásától kezdve a csiszoláson és élezésen át a markolat rögzítéséig. Masashi-san egy elismert független készítő, aki Japánban, Sanjo városában él.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masashi Nashiji Shirogami#2 kések a SAN-MAI eljárással készülnek. Pengéjük három rétegből áll, kemény magjuk Shirogami#2 szénacélból kovácsolt. Ezt puha rozsdamentes acél külső rétegek védik. A SAN-MAI eljárás biztosítja a pengék rugalmasságát és tartósságát. A hőkezelés során a kések rendkívüli keménységet érnek el – 62 és 64 HRC között. A Nashiji penge egyedi, japános megjelenéséről is ismert. A nyolcszögletű „WA” stílusú markolat világos liliomfából készült. Kényelmesen illeszkedik mind a jobb-, mind a balkezesek kezébe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEredet (Készült):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Szakácskés „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 35,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e liliomfa, bivalyagancs szegély\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Shirogami#2 mag (magas széntartalmú), SUS410 rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 178 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095341752650,"sku":"MNG210","price":287.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/101002-Masashi-Nashiji-Gyuto-210mm-Shirogami-2.jpg?v=1760896311"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-gyuto-21-cm-sld","title":"Masashi Damaskus Kuro Gyuto 21 cm SLD","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e kiváló \u003cstrong\u003eséfkés\u003c\/strong\u003e, amely ötvözi a hagyományos \u003cstrong\u003ejapán kézművességet\u003c\/strong a modern acélfeldolgozási eljárásokkal. Sokoldalú formája alkalmassá teszi \u003cstrong\u003ezöldségek precíz vágására, halfilézésre és húsadagolásra\u003c\/strong\u003e. A karcsú, tökéletesen kiegyensúlyozott penge sima és kényelmes vágást tesz lehetővé, egyedi felülete pedig különleges jelleget kölcsönöz neki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés szíve a \u003cstrong\u003eSLD acél\u003c\/strong\u003e, amely kivételes tartósságáról és kopásállóságáról ismert. \u003cstrong\u003e63-64 HRC keménységével\u003c\/strong\u003e a penge hosszú ideig megőrzi élességét, miközben könnyen újraélezhető. A \u003cstrong\u003erozsdamentes acél borítás\u003c\/strong\u003e növeli a korrózióállóságot és biztosítja az eszköz hosszú élettartamát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kézzel készített Kurouchi felület, amely nyers, kézműves megjelenést ad a pengének, a damaszkuszi mintázattal együtt nemcsak esztétikus, hanem funkcionális megoldást is kínál – csökkenti a vágott termékek tapadását. Minden kés egyedi, így kitűnik a tömeggyártott darabok közül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat, amely \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e készült, és \u003cstrong\u003ebivalyszarv erősítéssel\u003c\/strong\u003e párosul, kényelmes, ergonómikus fogást és kiváló egyensúlyt biztosít. A hagyományos \u003cstrong\u003ejapán wa-stílusú markolat\u003c\/strong\u003e könnyűvé teszi a kést, és tökéletesen illeszkedik a kézbe, lehetővé téve a hosszú ideig tartó, precíz munkát fáradtság nélkül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Gyuto 21 cm SLD\u003c\/strong\u003e azok választása, akik értékelik a \u003cstrong\u003epontosságot, megbízhatóságot és egyedi formatervezést\u003c\/strong\u003e. Minden vágás ezzel a késsel valódi visszajelzést ad – akár profi konyhában, akár otthoni környezetben dolgozik az ember.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEredet (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKéstípus:\u003c\/strong\u003e Séfkés „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 36,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 13,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv erősítés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e SLD mag (rozsdamentes), SUS405 borítás (rozsdamentes)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damaszkuszi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 144 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343292746,"sku":"MDG210SLD","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/876b07a53158e383ab62de2025bce7c1.jpg?v=1760896455"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-kiritsuke-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Kiritsuke 21 cm Kékkő acél","description":"\u003cp\u003eA Muneishi Kiritsuke univerzális szakácskés pengéje 210 mm hosszú. A konyhában a legtöbb konyhai feladathoz hasznos lesz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muneishi egyedi konyhakés-sorozatát elsősorban a tökéletes pengeforma jellemzi. A Warikomi gyártási eljárás puha vas bevonatot használ. Ez egy kemény magot ölel körül, amely Aogami #2 szénacélból készült. A penge kivételes keménysége (63-64 HRC-ig terjed) a keményítési eljárásnak köszönhető. A keményítés és hőkezelés teszi lehetővé, hogy a Muneishi kések gond nélkül élezhetők legyenek, és hosszú ideig megőrizzék élességüket. A kések nyers jellegűek a penge szép fekete, Kurouchi nevű felületkezelésének köszönhetően. Ovális markolatuk cseresznyefából készült, eredeti felületük pedig esztétikus vörös gyűrű.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muneishi kések használat után gondozást igényelnek. A kés mosása és szárítása megakadályozza a rozsda kialakulását.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: szakácskés „Kiritsuke”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePengehossz: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: cseresznyefa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Aogami#2 mag, vas bevonat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 170 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343456586,"sku":"MKK210AO","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100923-Muneishi-Kurouchi-Kiritsuke-210mm-Aogami.jpg?v=1760896442"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003eAz ajánlott Muneishi séfkés, amely 210 mm hosszú, univerzális pengével rendelkezik, amely a legtöbb konyhai feladathoz hasznos lesz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muneishi konyhakések sorozata professzionálisnak számít a tökéletesen formázott pengéje miatt. Ez a Warikomi nevű különleges gyártási eljárás nélkül nem lenne lehetséges. Mindez a puha vas bevonatnak köszönhető, amely egy Aogami #2 szénacélból készült kemény magot ölel körül. A keményítésnek köszönhetően a penge rendkívül kemény, eléri a 63-64 HRC értéket. Ezenkívül a keményítés és a hőkezelés miatt az összes Muneishi kés könnyen élezhető, és az élesség hosszú ideig megmarad. Ráadásul a kések különleges, nyers jelleget kapnak a fekete Kurouchi pengefelület révén. A tojásdad alakú markolat cseresznyefából készült. Emellett nagyon érdekes a piros gyűrű, amely esztétikus befejezést nyújt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muneishi késeket minden használat után megfelelően kell ápolni. Meg kell mosni és megszárítani a rozsdásodás megelőzése érdekében.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Séfkés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 348 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: cseresznyefa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Aogami#2 mag, vas bevonat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 160 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343489354,"sku":"MKG210AO","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100908-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-210mm-Aogami.jpg?v=1760896478"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Gyuto 24 cm Kékkéspapír","description":"\u003cp\u003eA 240 mm-es Muneishi szakácskés sokoldalúságáról ismert. A legtöbb konyhai feladathoz használható.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muneishi konyhakések egy professzionális sorozat, amelyet a penge pontos formája tesz felismerhetővé. Ez mind a Warikomi nevű egyedi gyártási eljárásnak köszönhető. Ez a technika puha vas borítást alkalmaz, amely egy kemény Aogami #2 szénacél magot vesz körül. A kések a megfelelő keménységet edzési eljárással érik el, végül 63-64 HRC keménységet kapnak. Az edzés és hőkezelés révén a Muneishi kések könnyen élezhetők, ráadásul hosszú ideig élesek maradnak. A fekete Kurouchi felület egyedi, nyers jelleget kölcsönöz a késeknek. Ezeknek a késeknek az ovális markolata cseresznyefából készült, és egy nagyon szép vörös gyűrűvel van díszítve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMuneishi késeket minden használat után megfelelően kell ápolni. Meg kell mosni és megszárítani, hogy megakadályozzuk a rozsdásodást.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: szakácskés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 395 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: cseresznyefa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Aogami#2 mag, vas borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 220 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095343849802,"sku":"MKG240AO","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100906-Muneishi-Kurouchi-Gyuto-240mm-Aogami.jpg?v=1760896501"},{"product_id":"masashi-damascus-kuro-petty-gyuto-15-cm-sld","title":"Masashi Damascus Kuro Kés - Gyuto 15 cm SLD","description":"\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e kitűnő választás a \u003cstrong\u003eprecíz vágást\u003c\/strong\u003e kedvelők számára, akik \u003cstrong\u003ekönnyűséget és tökéletes irányítást\u003c\/strong\u003e keresnek. A \u003cstrong\u003ePetty\u003c\/strong\u003e a klasszikus \u003cstrong\u003eGyuto kés\u003c\/strong\u003e kisebb változata, ideális gyümölcsök, zöldségek és kisebb húsdarabok feldolgozásához. \u003cstrong\u003e15,5 cm\u003c\/strong\u003e pengéje kivételes mozgékonyságot biztosít, és kényelmes használatot tesz lehetővé még szűk munkaterületen is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge magja \u003cstrong\u003eSLD kemény acélból\u003c\/strong\u003e készült, amely lenyűgöző, \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e keménységet ér el, így hosszú távon éles marad és kopásálló. A \u003cstrong\u003erozsdamentes acél borítás\u003c\/strong\u003e növeli a korrózióállóságot, míg a \u003cstrong\u003ekülönleges Kurouchi felületkezelés\u003c\/strong\u003e nyers, kézműves jellegű megjelenést kölcsönöz a késnek, miközben védi az acélt az oxidációtól. A \u003cstrong\u003edamaszkuszi mintázat\u003c\/strong\u003e kiemeli az egyes darabok egyediségét, egyedülálló megjelenést adva nekik.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat, amely \u003cstrong\u003emagnóliafából\u003c\/strong\u003e és \u003cstrong\u003ebivalyszarv díszítőelemből\u003c\/strong\u003e áll, kényelmes, biztos fogást és tökéletes egyensúlyt biztosít. A könnyű szerkezet és az ergonómia különösen kényelmessé teszi a használatát. A \u003cstrong\u003ePetty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e remek kiegészítője a nagyobb szakácskésnek, pontos vágásokat tesz lehetővé ott, ahol a nagyobb pengék nem praktikusak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003ehagyományos kovácsmesterség\u003c\/strong\u003e és a modern anyagok ötvözésével a \u003cstrong\u003eMasashi Damascus Kuro Petty - Gyuto 15 cm SLD\u003c\/strong\u003e kiváló választás szakemberek és főzéskedvelők számára, akik értékelik a minőséget és megbízhatóságot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masashi Yamamoto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzármazás (Készült):\u003c\/strong\u003e Sanjo, Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKéstípus:\u003c\/strong\u003e Petty kés - Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 15,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 28,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 11,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e magnóliafa, bivalyszarv díszítőelem\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e SLD mag (rozsdamentes), SUS405 borítás (rozsdamentes)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Kurouchi, damaszkuszi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlvágás:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 96 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masashi Yamamoto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344308554,"sku":"MDKPG15SLD","price":311.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/5ce6cad8dc37954bffdc2a5b32505cf5.jpg?v=1760896508"},{"product_id":"takamura-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eA Takamura Gyuto 180 mm-es japán konyhakés egy klasszikus séfkés. Ez a legtöbb konyhai feladathoz tökéletes eszköz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Takamura VG-10 sorozat kiváló, kézzel élezett konyhakéseket tartalmaz, melyek magas minőségű anyagokból készülnek. Két fő jellemzőt ötvöznek: használhatóságot és elsőrangú kidolgozást. Minden kés magja VG-10 rozsdamentes acélból kovácsolt, amelyet védő puha acél borít. Érdemes megemlíteni, hogy a VG-10 egy magas széntartalmú acél, amelyet kifejezetten konyhakések gyártására terveztek. Biztosítja a szükséges élességet, valamint a tartósságot és a színelváltozásokkal szembeni ellenállást. Ezen felül a pengéket a „Tsuchime” technikával fejezik be, amely rendkívül vonzó, kalapált acél megjelenést kölcsönöz nekik. Keménységük 60-62 HRC. A sorozat különlegessége a nagyon vékony pengék és a tökéletesen illeszkedő Pakka fa markolatok. Minden kés vonzó ajándékdobozban kerül csomagolásra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Séfkés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 310 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 43 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: Pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: VG-10 mag, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 150 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095344636234,"sku":"TTG180VG10","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100878-Takamura-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896579"},{"product_id":"muneishi-kurouchi-black-gyuto-21-cm-aogami","title":"Muneishi Kurouchi Fekete Gyuto 21 cm Aogami","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMuneishi Kurouchi Fekete Gyuto 21 cm Aogami – Japán szakácskés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA japán \u003cstrong\u003eGyuto szakácskés\u003c\/strong\u003e sokoldalú eszköz, amelyet különféle alapanyagok precíz vágására, szeletelésére és aprítására terveztek. Tökéletes egyensúlyának és ergonómikus formájának köszönhetően ideális választás profi szakácsok és főzéskedvelők számára egyaránt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003e21,2 cm\u003c\/strong\u003e pengét \u003cstrong\u003eAogami #2 (Kék Acél #2)\u003c\/strong\u003e acélból készítik, amely kivételes keménységéről és tartós élességéről ismert. \u003cstrong\u003e63-64 HRC\u003c\/strong\u003e keménységével a kés tökéletes a hús, hal és zöldségek precíz vágásához. \u003cstrong\u003eA hagyományos Kurouchi felületkezelés\u003c\/strong\u003e nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, hanem további védelmet nyújt a rozsdásodás ellen. A jellegzetes sötét bevonat egy hagyományos kovácsolási eljárás eredménye, amely nyers, kézműves jelleget ad a késnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eSan-Mai\u003c\/strong\u003e szerkezet azt jelenti, hogy a penge magas széntartalmú acél magját puhább rozsdamentes acél rétegek veszik körül, ami növeli a mechanikai sérülésekkel szembeni ellenállást és megkönnyíti a karbantartást. Az \u003cstrong\u003eAogami #2\u003c\/strong\u003e mag megfelelő gondozást igényel, mivel szénacél, ami azt jelenti, hogy idővel patinát képez, amely védi a rozsdásodástól.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat cseresznyefából készült, sötét fa díszítőgyűrűvel van ellátva, amely elegáns megjelenést és kényelmes, biztos fogást biztosít. A markolat klasszikus japán ergonómiája révén a kés tökéletesen illeszkedik a kézbe, és lehetővé teszi a precíz munkát még hosszabb használat során is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Muneishi Kurouchi Fekete Gyuto 21 cm Aogami kiváló választás azok számára, akik értékelik a \u003cstrong\u003ehagyományos japán konyhakéseket\u003c\/strong\u003e kivételes élességgel és hiteles kézművességgel. A legmagasabb minőségű anyagok és a gondos kidolgozás ötvözete révén a kés még a legigényesebb felhasználók elvárásainak is megfelel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Muneishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEredet (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Japán, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Szakácskés „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 34,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 3,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,5 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e cseresznyefa, sötét fa díszítőgyűrű\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63-64 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Muneishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095345324362,"sku":"MKBG210AO","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6ae99ba0450b7683717b08940a8b9fd5.jpg?v=1760896582"},{"product_id":"takamura-gyuto-18-cm-r2","title":"Takamura Gyuto 18 cm R2","description":"\u003cp\u003eA Takamura Gyuto konyhakés, 180 mm-es pengével, a klasszikus szakácskés japán megfelelője. Sokféle konyhai feladatra alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Takamura R2 japán kések gyűjteménye magas minőségű konyhakéseket tartalmaz, amelyeket sok felhasználó értékel. Ezeknek a késeknek a magja R2 (SG2) rozsdamentes poracélból készül, amely rendkívül kemény, így hosszú éltartamot biztosít. Más, jelentős keménységű poracélekhez képest nem törékeny. A pengék külső rétegei puha rozsdamentes acélból vannak, ami rugalmasságot ad nekik. A hőkezelés során magas keménységet érnek el (62-64 HRC). A kézzel élezett Takamura R2 kések kemény maggal és vékony pengével már az első használattól kényelmet nyújtanak. Ráadásul fogantyújuk vörös pakka fából készült, teljes erősítéssel, amely nedvességálló és szinte elpusztíthatatlan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: szakácskés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 301 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 43 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: R2 poracél, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 145 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095346307402,"sku":"TG180R2","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100864-Takamura-Gyuto-180mm-R2.jpg?v=1760896594"},{"product_id":"takamura-gyuto-21-cm-r2","title":"Takamura Gyuto 21 cm R2","description":"\u003cp\u003eA Takamura R2 Gyuto 210 mm a legváltozatosabb konyhakésfajta, amely megfelel a nyugati séfkésnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Takamura R2 sorozat olcsó, jó minőségű késekből áll. Magja R2 (SG2) poracélból kovácsolt, amely ismert nagy keménységéről és tartós élességéről. A hőkezelés 62-64 HRC. A kés külső rétegei puha rozsdamentes acélból vannak bevonva, amely védi a nagyon kemény magot és rugalmasságot biztosít. Ennek a késnek a nagyon vékony pengéje, kézi élezéssel kombinálva, az első használattól kezdve maximális élességet garantál.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat vörös pakka fából készült, teljes erősítéssel — nedvességálló és gyakorlatilag elpusztíthatatlan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 336 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: poracél R2, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-64\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 156 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347126602,"sku":"TG210R2","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100851-Takamura-Gyuto-210mm-R2.jpg?v=1760896648"},{"product_id":"takamura-tsuchime-gyuto-21-cm-vg-10","title":"Takamura Tsuchime Gyuto 21 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eA rendkívüli Takamura Gyuto 210 mm-es japán konyhakés egy klasszikus szakácseszköz, amely tökéletes a legtöbb konyhai feladathoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Takamura VG-10 sorozat kivételes konyhakések gyűjteménye, amelyeket rendkívüli pontossággal készítettek, és kézzel éleztek a legmagasabb minőségű anyagok felhasználásával. Nemcsak kiváló használhatóságot, hanem a legmagasabb színvonalú kidolgozást is ötvözik. Minden kés szíve egy VG-10 rozsdamentes acél mag, amelyet puha, védő acél vesz körül. A VG-10 egy magas széntartalmú acél, amelyet kifejezetten konyhakések gyártására terveztek, és amely nemcsak kiváló élességet, hanem tartósságot és elszíneződés elleni ellenállást is garantál. Ezenkívül a pengéket a „Tsuchime” technikával fejezték be, amely egyedi, kalapált acél megjelenést kölcsönöz nekik. A pengék keménysége lenyűgöző, 60-62 HRC. A sorozat egyedülálló jellemzője a rendkívül vékony pengék és a tökéletesen illeszkedő pakka fa markolatok. Minden kést gondosan elegáns ajándékdobozba csomagolnak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Takamura Gyuto 210 mm nem csupán egy konyhai eszköz, hanem egy valódi műalkotás, amely kiváló működőképességet és esztétikát egyesít. Fedezze fel ezeknek a késeknek az egyedi jellegét, és élvezze a japán konyhaművészet precizitását.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Takamura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEredet (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Echizen, Fukui, Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Szakácskés „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 33,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 1,8 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pakka fa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e VG-10 mag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Tsuchime\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 60-62 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 167 g\u003c\/p\u003e","brand":"Takamura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095347421514,"sku":"TTG210VG10","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/31280099d7fcf31f81d7459469bfc407.jpg?v=1760896675"},{"product_id":"masutani-damascus-gyuto-18-cm-vg-10","title":"Masutani Damaskus Gyuto 18 cm VG-10","description":"\u003cp\u003eA Masutani Gyuto kés, 180 mm pengével, a séfkés tökéletes japán megfelelője. A legtöbb konyhai feladathoz alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTehetséges kovács által készített Masutani japán kések kiváló ár-érték arányt kínálnak. Echizenben (Fukui prefektúra) kézzel készülnek. Kétségtelenül összehasonlíthatók sokkal drágább késekkel is. Előnyük egy erős mag, amely magas széntartalmú VG-10 rozsdamentes acélból készült, és 31 réteg damaszkuszi acél borítja. Ez a pengéknek szép, figyelemfelkeltő megjelenést kölcsönöz. Emellett rendkívül élesek is, köszönhetően egy különleges hőkezelési eljárásnak, amely 61-62 HRC keménységet biztosít számukra. A markolat pakka fából készült, amely ismert nedvesség- és hőmérséklet-állóságáról. A Masutani japán kések nagyszerű választás azok számára, akik most kezdik kalandjukat ezzel a Japánból származó konyhai eszköztípussal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Masutani\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEredet (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Japán, Echizen\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Séfkés „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 18 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés teljes hossza:\u003c\/strong\u003e 30,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 12,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pakka fa, szegecselt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e VG-10 mag (rozsdamentes), borítás (rozsdamentes)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e 31 rétegű damaszkuszi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348175178,"sku":"MDG180","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100823-Masutani-Damascus-Gyuto-180mm-VG-10.jpg?v=1760896707"},{"product_id":"masutani-tsuchime-gyuto-18-cm-vg-1","title":"Masutani Tsuchime Gyuto 18 cm VG-1","description":"\u003cp\u003eA Masutani Gyuto konyhakés, 180 mm pengéhosszal, a hagyományos szakácskés japán megfelelőjének számít. Hasznos a legtöbb konyhai feladathoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA javasolt Masutani japán kések egy tehetséges kovács munkái Echizenből (Fukui prefektúra). Kiváló ár-érték arányt kínálnak, és gyakran hasonlítják őket sokkal drágább késekhez. Minden kés magja magas széntartalmú VG-1 rozsdamentes acélból készül, míg a külső rétegek kalapált acélból, amely a Masutani kések rendkívül lenyűgöző megjelenéséért is felelős. A hőkezelés 61 +\/- 1 HRC keménységet biztosít számukra. Ez hozzájárul további fontos előnyükhöz, a hosszan tartó élességhez. A Pakka fa markolat ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletnek egyaránt. Mindenképpen ajánlható azoknak, akik otthon szívesen főznek, valamint a japán kések használatában kezdőknek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Szakácskés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePengehossz: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 30,4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magasság: 46 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagság: 1,8 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: Pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: VG-1 mag, rozsdamentes acél borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 145 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Masutani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53095348207946,"sku":"MTG180","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100402-Masutani-Tsuchime-Gyuto-180mm-VG-1.jpg?v=1760896734"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-migaki-vg-5","title":"Ohishi Gyuto 21 cm Migaki VG-5 kés","description":"\u003cp\u003eAz Ohishi VG-5 konyhakés, 210 mm pengemérettel, minden szakács alapfelszerelésének számít, többcélú használatra tervezve. Ideális számos konyhai feladathoz, a zöldségek aprításától a nagyobb húsdarabok precíz szeleteléséig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVG-5 acélból készült, amely 59-60 HRC keménységet ér el, biztosítva a hosszan tartó élességet és tartósságot. A rozsdamentes acél borítás védi a penge magját a korróziótól, miközben kiváló vágási minőséget tart fenn. A kezelt pakka fa nyél nemcsak nedvességálló, hanem a maximális kényelem és irányítás érdekében készült, ami intenzív használat során elengedhetetlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz Ohishi VG-5 kés sorozat kiváló választás szakemberek és konyhaművészet iránt lelkesedők számára, akik kézzel készült eszközöket keresnek, melyek a legjobb anyagokat ötvözik a japán kézművességgel. Nemcsak a használhatóságot, hanem a gazdag hagyomány és esztétika tiszteletét is képviselik, így bármely konyha rangos kiegészítői. Az Ohishi VG-5 kés sorozat tartóssága és szépsége a tökéletes konyhai eszközök megalkotására való elkötelezettséget tükrözi.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzármazás (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 33,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a nyélnél:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a nyélnél:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 1,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNyél hossza:\u003c\/strong\u003e 11,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNyél:\u003c\/strong\u003e pakka fa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e VG-5 (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 59-60 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 177 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096792752458,"sku":"OG210MVG5","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/73573877585f15f1d071d9ac0df91e14.jpg?v=1760900298"},{"product_id":"ohishi-gyuto-21-cm-nashiji-aogami-2","title":"Ohishi Gyuto 21 cm Nashiji Aogami #2","description":"\u003cp\u003eAz Ohishi Gyuto Nashiji Aogami #2 konyhakés, 210 mm pengével, minden szakács elengedhetetlen eszköze, sokoldalúan használható a konyhában, a finom zöldségaprítástól a nagy húsdarabok precíz szeleteléséig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMegkülönböztető szerkezete rozsdamentes acélt ötvöz az Aogami #2 kék acél magjával, amely a késművesség csúcsát képviseli – rendkívül magas széntartalom a maximális élesség és tartósság érdekében, valamint kiegyensúlyozott korrózióállóság.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz Ohishi Nashiji kés sorozat a késkészítés csúcsát jelenti, ahol a kiváló vágóteljesítmény csak a lenyűgöző megjelenés mögött áll, így a magasabb árkategóriába sorolható, mégis megfizethető áron. Az Aogami #2 szénacél, 62-63 HRC keménységre edzett, biztosítja a penge tartósságát és stabilitását.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nashiji pengék nemcsak esztétikusak a különleges felületük miatt, hanem rendkívül praktikusak is, ötvözve a hagyományos megjelenést a modern vágási tulajdonságokkal. A rózsafa anyagú, D alakú markolat ergonómikus kialakítása kényelmet és pontosságot garantál használat közben, így az Ohishi Nashiji kések luxus, mégis hasznos kiegészítői bármely konyhának.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Ohishi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzármazási hely (Készült):\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto kés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 21,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 37,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 5,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,1 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e rózsafa, pakka fa szegély\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Aogami #2 mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Nashiji\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 62-63 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 184 g\u003c\/p\u003e","brand":"Ohishi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53096796094794,"sku":"OHIG210AS","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/91de901fbf77edd57bc6390ba7245652.jpg?v=1760900387"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-21-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Séfkés 21 cm","description":"\u003cp\u003eEgy kés a legtöbb konyhai feladathoz, a Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, 210 mm pengével, a japán szakácskés megfelelője.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Miyabi Issin sorozat kései magas széntartalmú rozsdamentes acélból készülnek háromrétegű szerkezetben, amit SAN-MAI-nak neveznek. Ez a módszer azt jelenti, hogy a kés magja kemény, magas széntartalmú „AUS-8” acélból kovácsolt, amelyet puha SUS-410 acél borít. Ennek eredményeként a kemény AUS-8 magot puha SUS-410 acél külső rétegek védik, amelyek további rugalmasságot is biztosítanak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA hőkezelési folyamat során a Miyabi Issin kések 57-58 HRC keménységet érnek el, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizzék élességüket, és könnyen újraélezhetők legyenek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat természetes barna rózsafa, két szegeccsel megerősítve. A markolat készítéséhez használt fa megfelelően átitatott, ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletváltozásnak. A Miyabi Issin kések ajánlottak mind szakembereknek, mind azoknak a lelkes kezdőknek, akik most ismerkednek a japán kések világával.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Seki Kanetsugu Japán Seki városának egyik legrégebbi konyhakés-készítője. A márkát több mint 100 évvel ezelőtt alapította Matsujiro Kawamura, Kanetsugu, a híres szamurájkard-készítő (1336-1392) leszármazottja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ Szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 330 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: rózsafa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: AUS-8 mag, SUS410 borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 105 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121414922570,"sku":"2005","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100607-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157171"},{"product_id":"kanetsugu-miyabi-issin-chefs-knife-18-cm","title":"Kanetsugu Miyabi Issin Séfkés 18 cm","description":"\u003cp\u003eEgy kés a legtöbb konyhai feladathoz, a Kanetsugu Miyabi Issin Gyuto, 180 mm pengével, a japán szakácskés megfelelője.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Miyabi Issin sorozat kései magas széntartalmú rozsdamentes acélból készülnek háromrétegű szerkezetben, amit SAN-MAI-nak neveznek. Ez a módszer azt jelenti, hogy a kés magja kemény, magas széntartalmú „AUS-8” acélból kovácsolt, amelyet puha SUS-410 acél borít. Ennek eredményeként a kemény AUS-8 magot puha SUS-410 acél külső rétegek védik, amelyek további rugalmasságot is biztosítanak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA hőkezelési folyamat során a Miyabi Issin kések 57-58 HRC keménységet érnek el, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig megőrizzék élességüket, és könnyen újraélezhetők legyenek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat természetes barna rózsafa, két szegeccsel megerősítve. A markolat készítéséhez használt fa megfelelően átitatott, ellenáll a nedvességnek és a hőmérsékletváltozásnak. A Miyabi Issin kések ajánlottak mind szakembereknek, mind azoknak a lelkes kezdőknek, akik most ismerkednek a japán késekkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Seki Kanetsugu Japán Seki városának egyik legrégebbi konyhakés-készítője. A márkát több mint 100 évvel ezelőtt alapította Matsujiro Kawamura, Kanetsugu, a híres szamuráj kardkészítő (1336-1392) leszármazottja.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 300 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 1,6 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: rózsafa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: AUS-8 mag, SUS410 borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 57-58\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 100 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121417019722,"sku":"2004","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98679-Kanetsugu-Miyabi-Issin-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157216"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Pro-J Gyuto 20 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-J Gyuto 200 mm a japán séfkés megfelelője, vagyis a legváltozatosabb és legáltalánosabb kés. Tökéletes zöldségek aprításához, nagyobb húsdarabok vágásához vagy halfilézéshez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKawamura úr, aki a Seki Kanetsugu márkát irányítja, a japán Aichi Steel Corporation acélgyárból származó, kiváló minőségű ZA-18 acélt választotta a „Pro-J” kések gyártásához, amely a jól ismert és népszerű VG-10 acélhoz képest több szenet (1,20% vs. 1,05%), krómot (18,0% vs. 15,5%), molibdént (1,50% vs. 1,20%) és kobaltot (1,80% vs. 1,5%) tartalmaz. Ennek eredményeként a ZA-18 acél keményebbre edzhető, miközben ellenállóbb a lepattogzással szemben, és jobban megőrzi élét, mint a VG-10.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-J sorozat kései háromrétegűek, SAN-MAI technikával kovácsoltak, ami azt jelenti, hogy a magas széntartalmú ZA-18 acél kemény magját puha AUS-2 rozsdamentes acél borítja. Ennek a felépítésnek köszönhetően a penge rugalmasabb és teljesen rozsdamentes. Emellett a Kanetsugu Pro-J kések gyönyörű, Tsuchime nevű kalapált felülettel rendelkeznek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA hőkezelésnek köszönhetően ezek a kések a Rockwell-skálán 61+\/-1 keménységet érnek el, és az úgynevezett „szubzero kezelés”, vagyis az acél -70°C-on történő gyors lehűtése révén nagyobb vágóerővel bírnak, és hosszabb ideig maradnak élesek. A kések Kanetsugu híres Hamaguri-ba domború élprofilját viselik, amely kiváló vágási teljesítményt és az étel szétválasztását biztosítja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tartós, fekete markolat laminált fából készült, és két szegeccsel megerősített. A markolat és a pengető közötti piros elválasztó elegáns megjelenést kölcsönöz a markolatnak, és vizuálisan harmonizál a penge kalapált felületével.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ Séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: impregnált pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: ZA-18, „Tsuchime” felület\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlvonal: kétoldalas élezés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 200 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121422098762,"sku":"6005","price":139.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100621-Kanetsugu-Pro-J-Noz-Szefa-Kuchni-200-mm.jpg?v=1761157309"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-24-cm","title":"Kanetsugu Pro-M szakácskés 24 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M szakácskés 240 mm-es pengével egy sokoldalú kés, amely tökéletes zöldségek aprításához és halfilézéshez egyaránt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M egy sorozat nagyon jól elkészített konyhakésekből, amelyek teljes egészében molibdén-vanádium rozsdamentes acélból készülnek. Ezeknek a késeknek a pengéje egyetlen acéldarabból, az úgynevezett AUS-8-ból van kovácsolva, a „monosteel” technikával. Az AUS-8 acél edzése során a Kanetsugu márka különleges hőkezelésnek veti alá (az úgynevezett „szubzero kezelés”), amelynek során a késeket azonnal lehűtik -70°C-ra. Ennek a folyamatnak köszönhetően a pengék magas, 59+\/-1 HRC keménységet érnek el. A Pro-M sorozat kései kivételes vágási tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a megfelelő hőkezelés és nagymértékben a konvex csiszolás, az úgynevezett „hamaguri ba” biztosít, amely nagyban megkönnyíti az étel elválasztását vágás közben. Ezeknek a késeknek a kidolgozása, a penge formája és a markolat illeszkedése nagyon magas színvonalú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés markolata sötét pakka fából készült, amely impregnált és teljesen nedvességálló. Az ergonómiailag formázott markolat nagyon kényelmes, és biztos fogást nyújt, még a hosszú konyhai munkavégzés során is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA márkát 1918-ban alapította Matsujiro Kawamura, Kanetsugu, a híres szamurájkard-készítő (1336-1392) leszármazottja. A Seki Kanetsugu gyártó a japán Seki városából származik, amely világszerte ismert a konyhakések gyártásáról.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 370 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 48 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCsiszolás: kétélű\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 190 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121423540554,"sku":"7006","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99155-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-240-mm.jpg?v=1761157388"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-21-cm","title":"Kanetsugu Pro-M Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M szakácskés 210 mm pengével egy sokoldalú kés, amely jól teljesít zöldségek aprításakor és hal filézésekor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M egy népszerű konyhakések sorozata, amely teljes egészében magas széntartalmú rozsdamentes acélból készül. Ezeknek a késeknek a pengéit egyetlen darab AUS-8 acélból kovácsolják a „monosteel” technikával. A hőkezelés során az AUS-8 acélt különleges eljárásnak vetik alá, az úgynevezett „szubzero kezelésnek”, amelynek során a késeket azonnal -70°C-ra hűtik, így a pengék keménysége 59+\/-1 HRC lesz. A Pro-M sorozat pengéi kivételes vágási tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket nemcsak a megfelelő hőkezelés biztosít, hanem elsősorban a konvex élköszörülés, az úgynevezett hamaguri ba, amely nagyban megkönnyíti az étel elválasztását vágás közben. Érdemes megemlíteni, hogy a sorozat késeinek kidolgozása és a markolat illeszkedése is nagyon magas színvonalú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnnek a késnek a markolata sötét pakka fából készült, amely impregnált és teljesen ellenáll a nedvességnek. Az ergonómiailag formázott markolat nagyon kényelmes, és biztos fogást nyújt, még hosszabb konyhai munkavégzés során is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA márkát 1918-ban alapította Kawamura Matsujiro, Kanetsugu leszármazottja, aki egy híres szamuráj kardkészítő volt (1336-1392). A Seki Kanetsugu egy japán, Seki városából származó gyártó, amely a konyhakések készítéséről híres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 335 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 42 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKöszörülés: kétélű\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 170 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121425539402,"sku":"7005","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99152-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-210-mm.jpg?v=1761157403"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-18-cm","title":"Kanetsugu Pro-M szakácskés 18 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M séfkés, 180 mm pengével, a legtöbb konyhai feladathoz ajánlott—ez a legváltozatosabb késfajta, széles körű felhasználási lehetőségekkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M sorozat konyhakései nagyon népszerűek, rozsdamentes acélból készült kések ebből a japán gyártóból, klasszikus nyugati stílusban. Ezeknek a késeknek a pengéi egyetlen darab AUS-8 acélból készülnek, a „monosteel” technikával. Edzés közben az acélt hőkezelésnek vetik alá (az úgynevezett „szubzero kezelés”), amely során a pengéket gyorsan lehűtik -70°C-ra. Ennek eredményeként a pengék 59+\/-1 HRC keménységet érnek el. A Pro-M sorozat késpengéi nagyon jó vágási tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket a megfelelő hőkezelés és elsősorban a konvex él kialakítása, az úgynevezett „hamaguri ba” biztosít. Érdemes megemlíteni, hogy a sorozat késeinek felülete és a markolat illeszkedése is nagyon magas színvonalú.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat sötét pakka fából készült, amely impregnált és teljesen nedvességálló. Az ergonómiailag formázott markolat kényelmes és biztos fogást nyújt, még hosszabb konyhai munkavégzés során is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Seki Kanetsugu egy gyártó a japán Seki városából, amely híres a konyhakések készítéséről. A márkát Kawamura Matsujiro alapította 1918-ban. Ő Kanetsugu, a híres szamuráj kardkészítő (1336-1392) leszármazottja volt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ Séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 305 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 39 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: AUS-8, monosteel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 59+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉl kialakítása: kétoldali élezés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 150 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121426391370,"sku":"7004","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/99149-Kanetsugu-Pro-M-Noz-Szefa-Kuchni-180-mm.jpg?v=1761157413"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Saiun szakácskés 23 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Saiun szakácskés, 230 mm pengéhosszal, sokoldalú — ez a kés a konyhai feladatok 95%-ára használható, például zöldségek aprítására vagy nagyobb húsdarabok szeletelésére.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Saiun kések esztétika és használhatóság nagyon sikeres ötvözetei. Ezeknek a késeknek a pengéi 33 rétegű damaszkuszi acélból kovácsoltak, magjuk pedig VG-10 magas széntartalmú rozsdamentes acélból készül. A hőkezelési folyamat során a kések egy úgynevezett „szubzero kezelésen” mennek keresztül, amelynek során a pengéket -70°C-ra hűtik, így 61+\/-1 HRC keménységet érnek el. A VG-10 acél azonnali lehűtése nagyon keménnyé teszi a pengét, és hosszabb ideig megőrzi élességét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés külső rétegei lenyűgöző, 65 rétegű damaszkuszi acélból készültek, amelyet magas fényűre políroztak a jobb látvány érdekében. A kemény VG-10 magot körülvevő damaszkuszi acél védi azt, és nagyobb rugalmasságot ad az egész késnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kényelmes markolat spanyol micartából készült — olyan anyagból, amely teljesen ellenáll a nedvességnek és a hőmérséklet-változásoknak, így ideális a konyhai használathoz. A markolatot két szegeccsel erősítették meg, és esztétikus piros távtartó díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Seki Kanetsugu gyárat 1918-ban alapította Kawamura Matsujiro, Kanetsugu leszármazottja, aki először 1345-ben kezdett el szamurájkardokat kovácsolni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ Szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePengéhossz: 230 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 360 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 50 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: VG-10, 33 rétegű damaszkuszi acél\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 245 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428062538,"sku":"9006","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98523-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-Kuchni-230-mm.jpg?v=1761157469"},{"product_id":"kanetsugu-saiun-chefs-knife-20-cm","title":"Kanetsugu Saiun szakácskés 20 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Saiun Gyuto 200 mm a legváltozatosabb konyhakésfajta, amely megfelel a nyugati séfkésnek. Alkalmas vágásra, aprításra és filézésre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu Saiun konyhakések ötvözik a szépséget és a használhatóságot. Ezeknek a késeknek a pengéi 33 rétegű damaszkuszi acélból kovácsoltak, magjuk pedig VG-10 magas széntartalmú rozsdamentes acélból készül. A hőkezelési folyamat során a kések egy úgynevezett „szubzero kezelésen” mennek keresztül, amelynek során a pengéket -70°C-ra hűtik, így keménységük 61+\/-1 HRC lesz. A VG-10 acél azonnali lehűtése nagyon keménnyé teszi a pengét, és hosszabb ideig megőrzi élességét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés külső rétegei lenyűgöző, 65 rétegű damaszkuszi acélból készülnek, amelyet magas fényűre políroztak a jobb látvány érdekében. A damaszkuszi acél, amely körülöleli a kemény VG-10 magot, védi azt, és nagyobb rugalmasságot ad az egész késnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kényelmes markolat spanyol Micarta anyagból készült, amely teljesen ellenáll a nedvességnek és a hőmérséklet-változásoknak, így ideális a konyhai használathoz. A markolatot két szegeccsel erősítették meg, és elegáns vörös távtartó díszíti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Seki Kanetsugu gyár több mint egy évszázada jött létre Matsujiro Kawamura által, aki Kanetsugu leszármazottja, és aki először kezdett el szamurájkardokat kovácsolni 1345-ben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto \/ Séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 325 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,3 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: VG-10, 33 rétegű damaszkuszi acél\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 61+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 220 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121428324682,"sku":"9005","price":129.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/98513-Kanetsugu-Saiun-Noz-Szefa-kuchni-200-mm.jpg?v=1761157491"},{"product_id":"kanetsugu-pro-m-chefs-knife-27-cm","title":"Kanetsugu Pro-M szakácskés 27 cm","description":"\u003cp\u003eA Kanetsugu Pro-M kés, lenyűgöző, 270 mm-es pengével, a sokoldalúság megtestesítője a konyhában, kiválóan alkalmas finom feladatokra, mint például a halfilézés, valamint a mindennapi precíz munkákra, mint a zöldségek aprítása. Ez a kés sorozat kivételes minőségéről ismert, pengéi egyetlen darab AUS-8 molibdén–vanádium rozsdamentes acélból kovácsolva készülnek, ami biztosítja tartósságukat és megbízhatóságukat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Kanetsugu egy újszerű „szubzero” hőkezelési eljárást alkalmaz, amely során a pengét rendkívül alacsony, -70°C-ra hűtik, így rendkívüli, 59+\/-1 HRC keménységet érnek el. Egy különleges élezési technika, az úgynevezett „Hamaguri Ba” tovább növeli a vágás hatékonyságát, és megkönnyíti a vágott alapanyagok szétválasztását. A penge tökéletes kidolgozottsága és a markolat pontos illeszkedése a legmagasabb szintű kézművesség bizonyítéka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA markolat sötét, impregnált pakka fából készült, amely garantálja a nedvességállóságot és a biztos, stabil fogást, ami felbecsülhetetlen érték a hosszú konyhai munkák során. A markolat ergonómikus formája nemcsak megbízható eszközzé teszi a kést, hanem kényelmessé is használat közben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA márka története 1918-ig nyúlik vissza, amikor Kawamura Matsujiro, a Kanetsugu család leszármazottja, akik 1336-1392 között híres szamuráj kardkovácsok voltak, alapított egy műhelyt Sekiben, a világ minőségi kések központjának számító városban. A Kanetsugu Pro-M kések nemcsak a gazdag kovácsmesterségi hagyományt tükrözik, hanem a modern konyhában a használhatóság és az elegancia szinonimái is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ Séfkés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 270 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 400 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 53 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e pakka fa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e AUS-8, egydarabból\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 59+\/-1\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 223 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121431994698,"sku":"KPMG270","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e5fe5445ba5df9de2d4704c2307e1084.jpg?v=1761157564"},{"product_id":"kanetsugu-pro-j-chefs-knife-23-cm","title":"Kanetsugu Pro-J szakácskés 23 cm","description":"\u003cp\u003eA Gyuto, Kanetsugu Pro-J, 230 mm hosszúsággal, a japán univerzális szakácskés megfelelője, amely elengedhetetlen minden profi és háztartási konyhában. Az innovatív ZA-18 acélból készült, amelyet a neves japán acélmű, az Aichi Steel Corporation gyárt, felülmúlja a népszerű VG-10 acélt magasabb széntartalmának köszönhetően, ami nagyobb keménységet és tartósságot eredményez a pengénél. A megnövelt króm mennyiség (18%) nemcsak erősíti az acélt, hanem jobb korrózióállóságot is biztosít, míg a molibdén és kobalt tovább javítja az acél tulajdonságait, ellenállóbbá téve a pengét a lepattogzással szemben, és hosszabb ideig megőrizve élességét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Gyuto Kanetsugu Pro-J penge, amelyet a háromrétegű SAN-MAI technikával kovácsoltak, kemény acélmagot ötvöz puha rozsdamentes rétegekkel, így tökéletes egyensúlyt teremtve a rugalmasság és a szilárdság között. Egyedülálló hőkezelésnek köszönhetően az acél keménysége körülbelül 61 HRC, és egy további „szubzero kezelés” mintegy -70°C-on fokozza a vágóerőt, valamint hosszú távon megőrzi az élességet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzek a kések jellegzetes Tsuchime kalapált felülettel rendelkeznek, amely nemcsak szép, hanem praktikus is, csökkentve az étel tapadását a pengén. Emellett a Hamaguri-ba pengeminta, amely a hagyományos japán technikák ihletésével készült, pontos vágást és könnyű hozzávalóelválasztást garantál a pengétől.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés nyele rétegelt, ragasztott fekete fából készült, két szegeccsel megerősítve, ami biztosítja a tartósságot és a kényelmes használatot. Egy esztétikus piros távtartó a nyél és a pengeszegély között nemcsak eleganciát kölcsönöz, hanem harmonikusan kiegészíti a kalapált mintázatot a pengén, így a Gyuto Kanetsugu Pro-J kés egyértelmű választás azoknak a szakácsoknak, akik a funkcionalitás, tartósság és szépség ötvözetét keresik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Gyuto \/ szakácskés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 230 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 365 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 2,2 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNyel:\u003c\/strong\u003e impregnált pakka fa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e ZA-18, „Tsuchime” felület\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 218 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121433403722,"sku":"6006","price":175.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/ffe9b63f37c51aa03657604780ad9b4c.jpg?v=1761157608"},{"product_id":"kanetsugu-heptagon-gyuto-20-cm-vg-10","title":"Kanetsugu Hétszögű Gyuto 20 cm VG-10","description":"\u003ch3\u003eSeki Kanetsugu Heptagon 20 cm Gyuto kés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA 20 cm-es Gyuto kés\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSeki Kanetsugu Heptagon\u003c\/strong\u003e sorozatból az egyik legsokoldalúbb konyhakés, amely ötvözi a klasszikus japán eszköz jellemzőit a modern precizitással. A hosszú penge ideálissá teszi nagyobb hús-, hal- vagy zöldségrészek vágásához, valamint aprításhoz is. A \u003cstrong\u003eVG-10 acél\u003c\/strong\u003e kivételes élességet és tartósságot biztosít, korrózióálló, és könnyen élezhető, így hosszú ideig megőrizheti késének kitűnő állapotát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kalapált felület és a réteges pengefelépítés nagy ellenállást nyújt a sérülésekkel szemben, és javítja a kés használhatóságát. A penge polírozott felülete csökkenti a vágás közbeni ellenállást, így a kés könnyen és pontosan kezelhető. A pakka fa markolat ergonómikus fogást biztosít, ami növeli a kényelmet és a biztonságot az intenzív vágás során. A \u003cstrong\u003e20 cm-es Gyuto\u003c\/strong\u003e tökéletes választás mind profi szakácsok, mind főzéskedvelők számára, akik megbízható eszközt keresnek konyhájukba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Seki Kanetsugu\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzármazás (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 20,4 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 32,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 13,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e impregnált pakka fa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e VG-10 acélmag (rozsdamentes), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felülete:\u003c\/strong\u003e Tsuchime (kalapált)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 61+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldalas\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 132 g\u003c\/p\u003e","brand":"Seki Kanetsugu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53121439760714,"sku":"9105","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/e4ed4aeb887cebce563bf5bf5f390176.jpg?v=1761157760"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Kiváló Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto szakácskés pengéje 240 mm hosszú, és sokoldalúságáról ismert. Minden konyhai feladatra használható – elengedhetetlen eszköz minden szakember és főzéskedvelő kezében.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo professzionális konyhakés kollekció arról híres, hogy minden kést kézzel kovácsolnak és fejeznek be a Sakai Kikumorit képviselő mesterségbeli tudással rendelkező kézművesek. Az alkalmazott gyártási eljárás, az úgynevezett Warikomi, puha vas bevonat (Jigane) használatát jelenti, amely egy kemény Yasuki White 2 szénacél (Hagane) magot ölel körül. A keményítés következtében a kés pengéje nagyon kemény lesz (eléri a 62-63 HRC értéket). A kiválasztott acél keményítése és hőkezelése révén a Sakai Kikumori Gokujyo sorozat összes kését könnyű élezni, és hosszú ideig megőrzik élességüket. Fogantyújuk nyolcszögletű, magnóliafából készült, amelyet esztétikus bivalyszarv díszít.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzépségükkel és eleganciájukkal lenyűgözőek, ezek a praktikus konyhakések a legfinomabb mesterségbeli tudás és a legmagasabb minőség jeleit hordozzák. Használhatók profi konyhákban és azok otthonában is, akik szeretik az ételt és a japán kovácsművészetet. Minden alkalommal, amikor a Sakai Kikumori Gokujyo kést használják, gondoskodni kell róla – meg kell mosni és megszárítani, mivel az előállításához használt acél nem rozsdamentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA japán konyhakések vezető gyártója a Sakai Kikumori, amely termékeit igényes szakembereknek kínálja. A márka kései kiváló minőségükről és olyan tulajdonságaikról ismertek, amelyek a Sakai 600 éves kovácstradíciójából erednek, amely a gyártót 1926-os alapítása óta inspirálja. A Sakai Kikumori a legjobb kovácsokat és neves élezőmestereket foglalkoztat, így széles választékot kínál professzionális konyhakésekből, mind hagyományos japán, mind modern nyugati stílusban.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto, szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePengehossz: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: magnóliafa, bivalyszarv díszítés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Yasuki White–2 acélmag, vas bevonat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 171 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395068746,"sku":"JA-024","price":430.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38788-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220172"},{"product_id":"sakai-kikumori-gokujyo-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Kiváló Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo Gyuto 210 mm univerzális konyhakés professzionális használatra készült, és séfkésként minden konyhai feladathoz alkalmas. Alapvető eszköz mind a szakácsok, mind a házi főzők számára.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Gokujyo kiváló konyhakések sora arról híres, hogy teljes egészében kézzel kovácsolták és a legjobb mesterek fejezték be, akik a Sakai Kikumorival dolgoznak. Egy különleges Warikomi rétegezési eljárás alkalmazásával kemény és tartós kések jönnek létre, amelyek a mindennapi munkában hasznosak. Az erős mag, amely Yasuki White 2 szénacélból (Hagane) készül, puha vas borítással (Jigane) van körülvéve. A kés pengéit edzik, így 62-63 HRC keménységet érnek el. Az edzési mód és az acél hőkezelése kivételesen könnyű élezhetőséget biztosít, ami nagyon kellemes tevékenységgé válik. Ezenkívül ezek a kések hosszú ideig megőrzik élességüket. Nyolcszögletű markolatuk rendkívül kényelmes és szép. Magnóliafából készül, és bivalyszarv díszítéssel van ellátva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEzek az elegáns kések ötvözik a mesterségbeli tudást a használhatósággal és a legmagasabb szintű kidolgozottsággal. A Sakai Kikumori Gokujyo konyhakéseket a legigényesebb embereknek ajánljuk, akik szakmailag dolgoznak a konyhában, vagy szenvedélyesen főznek, és csodálják a japán kovácsművészetet. A kések megfelelő és rendszeres ápolása lehetővé teszi, hogy hosszú ideig élvezhesse kiváló tulajdonságaikat (használat után meg kell mosni és megszárítani őket, mivel nem rozsdamentesek).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori japán konyhakések gyártója a professzionális használatra az egyik legjobbként ismert. 1926-ban alapították, és a márka a Sakai 600 éves késkovács hagyományaira épít. A legjobb szakemberekkel, azaz kovácsokkal és élezőkkel való együttműködés eredményeként széles választékban kínál kiváló konyhakéseket, mind modern nyugati, mind hagyományos japán stílusban.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto, séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: magnóliafa, bivalyszarv díszítés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Yasuki White–2 acélmag, vas borítás\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 62-63\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 139 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126395724106,"sku":null,"price":380.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38784-Sakai-Kikumori-Gokujyo-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220183"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-27-cm","title":"Sakai Kikumori Japán kés Gyuto 27 cm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 270 mm egy sokoldalú séfkés, nagy mérettel és nem kevés tartóssággal. Szegecselt markolattal rendelkezik, és minden konyhai feladathoz alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nihonko a Sakai Kikumori legkelendőbb konyhakés-sorozata. Ennek a gyártónak a népszerű termékei szakemberek és főzéskedvelők számára készülnek – bárki számára, aki rendkívül használható konyhakéseket keres, amelyek hosszú ideig élesek maradnak. A Sakai Kikumori Nihonko kések japán szénacélból készülnek, amelynek széntartalma 0,95%, és hőkezeléssel magas, 63 HRC keménységre vannak edzve. A penge különleges előállítási módja, a monovas technika azt jelenti, hogy minden penge egyetlen acéldarabból készül. A Nihonko sorozat konyhakései könnyen élezhetők, és hosszú ideig megőrzik élességüket. Ergonomikus markolatuk tartós pakka fából készült. Minden használat után ajánlott a Sakai Kikumori Nihonko késeket megmosni és megszárítani (ez fontos, mert ezek a kések nem rozsdamentesek).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori kétségtelenül az egyik legjobb japán konyhakés-gyártó. Kiváló, szakmai használatra szánt kései széles választékban, megérdemelt népszerűséggel bírnak. Egyediségük sokéves kézműves hagyományból ered – a márkát 1926-ban alapították, amely már 600 éves késkészítő hagyományokra épít Sakai városában. A tehetséges kovácsokkal és élezőkkel való sikeres együttműködésnek köszönhetően hagyományos japán stílusú és modern, nyugati stílusú konyhakések egész sorából választhatunk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto, séfkés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 270 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa, acél erősítés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: SK szénacél\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 249 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409290058,"sku":"N-027","price":144.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38638-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-270-mm.jpg?v=1761220291"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-24-cm","title":"Sakai Kikumori Japán kés Gyuto 24 cm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Nihonko Gyuto 240 mm-es kés szegecselt markolattal sokoldalú és nélkülözhetetlen eszköz minden konyhában. Mint egy nagyon tartós és praktikus szakácskés, minden konyhai feladatra alkalmas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nihonko a Sakai Kikumori legnépszerűbb és legkelendőbb konyhakés-sorozata. A pengék, melyeket 63 HRC keménységre edzettek, kiváló minőségű japán szénacélból készülnek, 0,95% széntartalommal. A Nihonko késpengék egyetlen acéldarabból készülnek, az úgynevezett egyszálas acél technikával. További előnyük, hogy hosszú ideig megőrzik élességüket, és nagyon könnyen élezhetők. Kiváló választás profi szakácsoknak, valamint amatőr főzőknek, akik kiváló, praktikus és hosszú ideig éles konyhakéseket keresnek. A Sakai Kikumori Nihonko kések ergonómikus, kényelmes markolattal rendelkeznek, amely tartós és elegáns. A jól ismert pakka fából készül. Érdemes megemlíteni, hogy ezek a kések különleges gondozást igényelnek, mivel pengéik nem rozsdamentesek – használat után ajánlott megmosni és megszárítani őket.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz egyik legjobb japán konyhakés-készítő, a 1926-ban alapított Sakai Kikumori a szakemberek számára hasznos eszközök gyártására specializálódott. Ezeknek a konyhakéseknek az egyedisége a 600 éves mesterségbeli hagyományból ered, hiszen Sakait évszázadokon át a japán késkészítés legfontosabb központjának tartották. A legjobb élezőkkel és kovácsokkal együttműködve a márka professzionális konyhakés-választékot kínál, a hagyományos japán stílusoktól a modern, nyugati típusú késekig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto, szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 240 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa, acél erősítés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: SK szénacél\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 214 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126409912650,"sku":"N-024","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38633-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-240-mm.jpg?v=1761220298"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-21-cm","title":"Sakai Kikumori Japán kés Gyuto 21 cm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Nihonko Gyuto univerzális szakácskés, 210 mm hosszúságával, minden konyhai feladathoz alkalmas. Ez a kézreálló és praktikus kés elengedhetetlen eszköz a konyhában.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Nihonko a Sakai Kikumori legkelendőbb konyhakés-sorozata. Ezek a népszerű kések egyetlen acéldarabból készülnek (az úgynevezett mono-acél technikával). Japán szénacélból készülnek, amelynek széntartalma 0,95%. A pengék rendkívül könnyen élezhetők, és hosszú ideig kiváló állapotban maradnak, megőrizve élességüket. A Sakai Kikumori Nihonko tökéletes választás szakemberek, azaz szakácsok számára, valamint magánfelhasználóknak, akik értékelik a konyhakések kiváló teljesítményét és használhatóságát. Tartós, ergonómiailag formázott markolattal rendelkeznek, amely pakka fából készült. Használat után a késeket megfelelően kell ápolni, azaz meg kell mosni és megszárítani, mivel a pengékhez használt acél nem rozsdamentes – a megfelelő gondozás meghosszabbítja a kések élettartamát.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapán egyik vezető konyhakés-készítője, a Sakai Kikumori kiváló konyhakéseket kínál, amelyek minden szakember számára hasznosak. A márka kései a 600 éves kézműves hagyományból merítenek ihletet – Sakai évszázadok óta ismert a japán kések gyártásáról. Maga a márka 1926-ban alakult, erre a csodálatos múltra alapozva. A legjobb kovácsokkal és élezőkkel való együttműködésünknek köszönhetően széles választékban kínálunk kiváló szakmai késeket, mind hagyományos japán stílusban, mind modern nyugati stílusban. 2011-ben a vállalat megszerezte a „SAKAI WAZASHU” tanúsítványt (tanúsítvány száma 0075), amelyet a Sakai Kereskedelmi és Iparkamara a legjobb márkáknak ítél oda, melyeket nemcsak Japánban, hanem világszerte elismernek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto, szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa, acél erősítés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: SK szénacél\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldali él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 159 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410043722,"sku":"N-021","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38628-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-210-mm.jpg?v=1761220305"},{"product_id":"sakai-kikumori-nihonko-gyuto-18-cm","title":"Sakai Kikumori Japán kés Gyuto 18 cm","description":"\u003cp\u003eA Sakai Kikumori Nihonko Gyuto szakácskés pengéje 180 mm hosszú. Ez a szakácskés nagyon kézre álló és sokoldalú – minden konyhai feladathoz használható. A Nihonko Gyuto alapvető kés minden konyhában.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori egyik legnépszerűbb és legkelendőbb konyhakés sorozata a Nihonko. Minden kés japán szénacélból készül, amelynek széntartalma 0,95%. A gyártás során az acélt hőkezelésnek vetik alá, ami 63 HRC keménységet eredményez. Érdemes megemlíteni, hogy a Nihonko kés pengéi egyetlen acéldarabból készülnek – úgynevezett egyszálas acélból. Az alkalmazott acélnak köszönhetően a Nihonko kések könnyen élezhetők, és hosszú ideig megőrzik élességüket. Elsősorban profi szakácsoknak ajánlottak, de otthoni konyhákba is kiválóak. Mindenkinek tetszeni fognak, aki funkcionalitást és kiváló teljesítményt vár el egy konyhakéstől. A kés markolata pakka fából készült, ergonomikus formájú, így használat közben kényelmet biztosít. Használat után a késeket meg kell mosni és megszárítani (az acél, amiből készültek, nem rozsdamentes).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sakai Kikumori, Japán élvonalbeli konyhakés-készítő márkája, 1926-ban alakult. Termékeit elsősorban profi felhasználóknak ajánlják. A Sakai Kikumori konyhakések egyedi jellemzőit évszázados mesterségbeli hagyományok ihlették – Sakai 600 éves múltra tekint vissza, mint a hagyományos japán késkészítés fő központja. A legkiválóbb kovácsokkal és élezőmesterekkel való együttműködés eredményeként készülnek a legjobb konyhakések profi használatra – mind a hagyományos japán, mind a modern, nyugati stílusú kések.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Gyuto, szakácskés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePengehossz: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: pakka fa, acél merevítő\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: SK szénacél\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 63+\/-1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 139 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Sakai Kikumori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126410961226,"sku":"N-018","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/38623-Sakai-Kikumori-Nihonko-Gyuto-180-mm.jpg?v=1761220328"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-21-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Gyuto 21 cm Aogami #1","description":"\u003cp\u003eA Zakuri Gyuto 210 mm-es sokoldalú konyhakés séfkésként használható, és minden konyhai feladathoz alkalmas. Elengedhetetlen eszköz mind profi, mind amatőr szakácsok számára.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Séfkés „Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePengéhossz: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 365 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 47 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2,2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMarkolat: gesztenyefa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: Aogami#1 mag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: kétoldalas él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 155 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126473941322,"sku":"ZG21","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100473-Zakuri-Kurouchi-Gyuto-21cm-Aogami-1.jpg?v=1761221111"},{"product_id":"zakuri-kurouchi-gyuto-24-cm-aogami-1","title":"Zakuri Kurouchi Gyuto 24 cm Kékacél #1","description":"\u003cp\u003eA 240 mm-es Zakuri Gyuto kés a kézművesség remekműve, ideális szakácsok számára, akik olyan eszközt keresnek, amely bármilyen konyhai feladatot képes ellátni. Sokoldalúsága miatt elengedhetetlen minden konyhában, legyen az profi vagy otthoni, azoknak, akik értékelik a minőséget és a megbízhatóságot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA tehetséges kovácsok által Tosában készített Zakuri Gyuto kés alkalmazott művészet. A gyártásához használt Aogami #1 szénacél nemcsak tartós, hanem hosszú ideig megőrzi élességét is. Az autentikus Kurouchi felület nemcsak egyedi megjelenést kölcsönöz minden késnek, hanem védi a pengét a rozsdásodástól és a fényvesztéstől. A 62-64 HRC keménységű hőkezelés biztosítja az éles él tartósságát a legnehezebb konyhai feladatokhoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA gesztenyefából készült D-alakú markolat kényelmet és stabilitást nyújt, ami elengedhetetlen a pontos vágáshoz. Emellett természetes és ergonómikus illeszkedést biztosít a kéz formájához, csökkentve a fáradtságot hosszabb használat során. Bár az Aogami #1 acél nem rozsdamentes, ami azt jelenti, hogy a kést minden használat után meg kell szárítani, a kés gondos ápolása évekig tartó megbízható szolgálatot eredményez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Zakuri Gyuto nem csupán egy kés; a kovácsmesterség szenvedélyének és hagyományának tükre, ideális azoknak a szakácsoknak, akik munkájuk minden részletében a tökéletességre törekszenek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTípus:\u003c\/strong\u003e Szakácskés „Gyuto”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 240 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes hossz:\u003c\/strong\u003e 405 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge magassága:\u003c\/strong\u003e 49 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága:\u003c\/strong\u003e 2,4 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e gesztenyefa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Aogami#1 mag\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eHRC:\u003c\/strong\u003e 60-62\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlvágás:\u003c\/strong\u003e kétoldali\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 197 gramm\u003c\/p\u003e","brand":"Zakuri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53126474236234,"sku":"ZKG24AOGAMI","price":153.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/6b306551daac5d57fbe9d97a74547481.jpg?v=1761221116"},{"product_id":"tsunehisa-damascus-gyuto-21-cm-aus-10","title":"Tsunehisa Damaskus Gyuto 21 cm AUS-10","description":"\u003cp\u003eA Tsunehisa Damascus 45 Gyuto 210 mm a legszélesebb körben használható konyhakés, amely megfelel egy nyugati séf késének.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifikációk:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTípus: Séf kés “Gyuto”\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge hossza: 210 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTeljes hossz: 334 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge magassága: 45 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePenge vastagsága: 2 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNyél: Pakka fa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcél: AUS-10 mag, 45 rétegű damaszkuszi acél burkolat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHRC: 60-62\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉlezés: dupla él\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSúly: 160 gramm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128936587594,"sku":"TDG210","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/100443-Tsunehisa-Damascus-Gyuto-210mm-AUS-10.jpg?v=1761241223"},{"product_id":"tsunehisa-morado-chefs-knife-gyuto-21-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Morado Gyuto 21 cm Aogami Szuper","description":"\u003cp\u003eA Tsunehisa Morado Gyuto konyhakés, 210 mm pengéhosszal, egy egyedi eszköz, amely tökéletes számos konyhai feladathoz. Egy sokoldalú szerszám, amely elengedhetetlen segédeszköz a konyhában, mind az aprításhoz, mind a vékony szeletekre való precíz vágáshoz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tsunehisa Morado professzionális konyhakések sorozata, amely híres Aogami Szuper Acélból készült, kiváló minőségéről és rendkívüli tartósságáról ismert. Ezek a kések agresszív vágásukról és hosszú ideig megőrzött élességükről tűnnek ki. A pengék magja egyedülálló Aogami Szuper Szénacélból készül, amelyet rozsdamentes acél borítás vesz körül. Ennek köszönhetően a kollekció kései nemcsak könnyen ápolhatók, hanem hatékony és kényelmes munkát is biztosítanak a konyhában. A hőkezelés 63 +\/- 1 HRC keménységet garantál a pengén. A kések jellegzetes megjelenését a hagyományos Kurouchi felületkezelés emeli ki, amely a penge felső részén fekete színben mutatkozik meg, klasszikus japán stílust kölcsönözve nekik. A kézi kovácsolás nyomai (Tsuchime) nemcsak megakadályozzák az étel letapadását a pengén, hanem szép megjelenést is kölcsönöznek neki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés nyele rózsafából (Morado) készült, ovális formájú, amely ergonómikus fogást és kényelmet biztosít használat közben. További díszítő elem a pakka fa gyűrű, amely elegáns megjelenést ad a késnek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Tsunehisa Morado Gyuto 210 mm konyhakés nem csupán egy eszköz, hanem egy műalkotás, amely örömet és pontosságot hoz a konyhádba. Engedd meg magadnak a japán kézművesség kiválóságát, és fedezd fel a tökéletességet ennek a késnek minden részletében.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSzármazás (Készült):\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePengéhossz:\u003c\/strong\u003e 21,3 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossz:\u003c\/strong\u003e 35,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a nyélnél:\u003c\/strong\u003e 4,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 3,9 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a nyélnél:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNyelehossz:\u003c\/strong\u003e 12,6 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNyel:\u003c\/strong\u003e Morado rózsafa, pakka fa gyűrű\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Aogami Szuper mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felületkezelés:\u003c\/strong\u003e Kurouchi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e dupla él\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 143 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128941764938,"sku":"TSUMG210AS","price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/4ec697f946bce0475bdf956872abcb8a.jpg?v=1761241338"},{"product_id":"tsunehisa-washiji-gyuto-24-cm-oak-sld","title":"Tsunehisa Washiji Gyuto 24 cm Tölgy SLD","description":"","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128942125386,"sku":"TWG24SLD","price":168.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/b8115b8b11004802267d206cd7eced74.jpg?v=1761241355"},{"product_id":"tsunehisa-migaki-chefs-knife-gyuto-24-cm-aogami-super","title":"Tsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Szuper","description":"\u003ch3\u003eTsunehisa Migaki Séfkés „Gyuto” 24 cm Aogami Szuper\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA Tsunehisa Migaki Gyuto 24 cm Aogami Szuper egy egyedülálló séfkés, amely a japán precizitást kiváló teljesítménnyel ötvözi. A \u003cstrong\u003eAogami Szuper acélból\u003c\/strong\u003e készült magjának köszönhetően páratlan élességet és hosszan tartó élfenntartást biztosít. Tökéletes választás szakemberek és főzéskedvelők számára, akik a legmagasabb minőséget várják el.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA penge rendkívüli élessége és vékony profilja a vágást igazi élvezetté teszi. A \u003cstrong\u003eMigaki\u003c\/strong\u003e felületkezelés elegáns, finom fényt ad a pengének, kiemelve kézműves eredetét.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA kés \u003cstrong\u003ekét rétegű rozsdamentes acél borítással\u003c\/strong\u003e rendelkezik, amely csökkenti a rozsdásodás kockázatát és megkönnyíti a karbantartást. Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy az Aogami Szuper mag szénacélból készült, amely megfelelő gondozást igényel. Idővel a pengén \u003cstrong\u003epatina\u003c\/strong\u003e jelenik meg, amely nemcsak karaktert ad, hanem természetes védőréteget is képez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAz \u003cstrong\u003eergonomikus markolat\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003erózsafa\u003c\/strong\u003e anyagból készült, és pakka fa szegéllyel van ellátva. Az ovális forma tökéletesen illeszkedik a kézbe, biztosítva a kényelmet hosszabb használat során is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eMűszaki adatok:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMárka:\u003c\/strong\u003e Tsunehisa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEredet (Gyártás helye):\u003c\/strong\u003e Japán\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKés típusa:\u003c\/strong\u003e Gyuto séfkés\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge hossza:\u003c\/strong\u003e 24,5 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTeljes kés hossza:\u003c\/strong\u003e 39,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 4,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge szélessége középen:\u003c\/strong\u003e 4,1 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága a markolatnál:\u003c\/strong\u003e 2,3 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge vastagsága középen:\u003c\/strong\u003e 2,0 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat hossza:\u003c\/strong\u003e 14,0 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarkolat:\u003c\/strong\u003e rózsafa, pakka fa szegély\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcél:\u003c\/strong\u003e Aogami Szuper mag (magas széntartalmú), rozsdamentes acél borítás\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePenge felületkezelése:\u003c\/strong\u003e Migaki\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKeménység:\u003c\/strong\u003e 63+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉlezés:\u003c\/strong\u003e kétoldali él\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSúly:\u003c\/strong\u003e 166 g\u003c\/p\u003e","brand":"Tsunehisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53128943305034,"sku":"TMG240AS","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/80ae2ca174e115c02238c43fe6088f2b.jpg?v=1761241399"}],"url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/hu\/collections\/gyuto.oembed?page=6","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}