{"product_id":"kyohei-kurouchi-nakiri-17-cm-keyaki-aogami-2","title":"Kyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2","description":"\u003cp\u003eIl coltello \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri 17 cm Keyaki Aogami #2\u003c\/strong\u003e è un'ottima scelta per chiunque apprezzi strumenti da cucina di precisione. Il \u003cstrong\u003eNakiri\u003c\/strong\u003e è un coltello con una lama dritta e larga, perfetto per tagliare verdure ed erbe aromatiche, oltre che per altre operazioni che richiedono tagli uniformi. Grazie al suo design, questo coltello è ideale per cucine in cui viene utilizzato quotidianamente per una preparazione rapida ed efficiente degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lama è realizzata in \u003cstrong\u003eacciaio Aogami #2\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un'eccezionale durezza di \u003cstrong\u003e62 HRC\u003c\/strong\u003e, che garantisce una lunga durata del filo. L'acciaio al carbonio Aogami #2 è più resistente ai danni rispetto ad altre leghe, mantenendo il coltello affilato più a lungo e riducendo al minimo il rischio di scheggiature o rotture. Questo rende il coltello \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri\u003c\/strong\u003e uno strumento che soddisfa le esigenze sia degli chef professionisti sia degli appassionati di cucina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa finitura \u003cstrong\u003eKurouchi\u003c\/strong\u003e conferisce al coltello il suo caratteristico aspetto scuro, che non solo aggiunge un tocco estetico, ma protegge anche dalla ruggine. Kurouchi è uno strato protettivo che minimizza il rischio di corrosione, anche se il coltello richiede una cura adeguata per mantenere le sue proprietà per molti anni. Inoltre, l'acciaio al carbonio sviluppa naturalmente una patina che, col tempo, dona al coltello un aspetto unico e protegge la lama da ulteriori usure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl manico del coltello è realizzato in \u003cstrong\u003elegno di Keyaki\u003c\/strong\u003e, che non è solo resistente, ma anche elegante. Questo legno è perfetto per l'uso quotidiano, offrendo una presa sicura che facilita tagli precisi. Inoltre, il manico è dotato di una ghiera in plastica che stabilizza l'intera struttura e rende il coltello più resistente ai danni meccanici.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl coltello \u003cstrong\u003eKyohei Kurouchi Nakiri\u003c\/strong\u003e da 17 cm è una scelta eccellente per chi cerca \u003cstrong\u003estrumenti da cucina di alta qualità\u003c\/strong\u003e che uniscano l'artigianato tradizionale alla funzionalità moderna. Realizzato con i migliori materiali, non solo possiede eccellenti proprietà di taglio, ma anche un aspetto unico che delizierà chiunque apprezzi l'artigianato e la qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cem\u003eSpecifiche:\u003c\/em\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Kyohei Shindo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigine (Made in):\u003c\/strong\u003e Giappone, Tosa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo di coltello:\u003c\/strong\u003e coltello Nakiri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza lama:\u003c\/strong\u003e 17,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza totale coltello:\u003c\/strong\u003e 31,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama al manico:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLarghezza lama al centro:\u003c\/strong\u003e 5,2 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama al manico:\u003c\/strong\u003e 4,6 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSpessore lama al centro:\u003c\/strong\u003e 1,9 mm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLunghezza manico:\u003c\/strong\u003e 12,7 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eManico:\u003c\/strong\u003e legno di Keyaki, ghiera in plastica\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAcciaio:\u003c\/strong\u003e nucleo Aogami #2 (alto tenore di carbonio), rivestimento in ferro (alto tenore di carbonio)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFinitura lama:\u003c\/strong\u003e Kurouchi (nera)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurezza:\u003c\/strong\u003e 62+\/-1 HRC\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffilatura:\u003c\/strong\u003e doppio bisello\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 159 g\u003c\/p\u003e","brand":"Kyohei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53167995027786,"sku":"KKN165KAO","price":312.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0946\/3450\/8618\/files\/11e977483ecacd050f52ec1ad4f99131.jpg?v=1761749021","url":"https:\/\/knivesofjapan.com\/it\/products\/kyohei-kurouchi-nakiri-17-cm-keyaki-aogami-2","provider":"knivesofjapan.com","version":"1.0","type":"link"}